Strukoviny zaujímajú medzi rastlinnými výrobkami osobitné miesto. Rastlinné bielkoviny sú úplnou náhradou zvieraťa a vďaka vitamínovým a minerálnym kompozíciám je táto zelenina mimoriadne užitočná. Medzi mnohými druhmi rastlín zaujímajú osobitné miesto zelené fazule, zelená alebo špargľa, ktoré majú veľa mien.
Historický odkaz
Od čias zberu boli strukoviny hlavnou potravinovou plodinou medzi starovekými kmeňmi. Hrach a fazuľa sa pestovali vo veľkom. Obilniny boli zaradené neskôr. Fazuľa v pôvodnej podobe používali obyvatelia amerického kontinentu. Skrotili túto kultúru, naučili sa pestovať a chovali nové druhy. Kultúru rozdelili na fazuľa, zelené fazule a druhy lima..
Obilniny a strukoviny spoločne dopĺňajú súbor aminokyselín, čím vytvárajú proteín, ktorý je potrebný pre existenciu života. Pre ľudí je takýto proteín rastlinného pôvodu úplnou náhradou za zviera.
Fazuľa, rovnako ako ostatné strukoviny, je vo svete obľúbená, je základnou potravinou a zaberá veľkú plochu na celom svete. Ak sa skôr fazuľa pestovala iba v oblastiach s teplým podnebím, teraz existujú odrody skorého dozrievania, ktoré umožnili získať zeleninu na osobných farmách na Sibíri. Špargľová zelená fazuľa je častejšie preferovaná..
Pestovanie fazule
Z mnohých druhov podnebie našej krajiny umožňuje pestovanie zelených fazúľ. Medzi zelené fazuľky patrí aj špargľa. Líši sa v dĺžke lusku, ktorá môže dosiahnuť meter, a pri absencii tuhého výstužného vlákna v lusku. Teplo milujúca rastlina sa pestuje v priemyselnom meradle v južnom regióne. Vzácna prímestská oblasť sa však zaobíde bez kríkov fazule. Rozlišujte medzi krovinami a kučeravými formami zelených fazúľ.
Okrem toho, že je kultúra teplomilná, môže efektívne rásť iba vtedy, ak sú splnené nasledujúce podmienky:
- správna voľba miesta sejby a príprava pôdy;
- zalievanie a kŕmenie rastlín;
- používanie regionalizovaných odrôd osiva;
- ničenie chorôb a burín;
- včasný zber.
Ako pestovať fazuľa na letnej chate?
Pôda by mala byť ľahká, predstavovať piesčitú hlinku, hlinitú s hlbokou podzemnou vodou. Na ťažkých vlhkých miestach by ste nemali očakávať dobrý výsledok. Pripravené miesto by malo byť očistené od trvalých burín, chránené pred severným vetrom a umiestnené v oblasti otvorenej slnku.
Kučeravé tvary je možné použiť na terénne úpravy alebo pestovať pozdĺž pletivových plotov alebo so špeciálnymi podperami. Ker sa vysieva do radov na vyvýšené záhony. V takýchto výškach sa pôda zahrieva rýchlejšie a fazuľa klíčí pri 20-25 0.
Pri sejbe semien v teplej pôde v júni sa sadenice objavia za 2-3 týždne za predpokladu konštantnej pôdnej vlhkosti. Semená sa pred výsadbou namočia, vysejú do hĺbky 2-5 cm, so vzdialenosťou medzi kríkmi asi 10 cm a rozstupom riadkov 25-40 cm, v závislosti od sily kríka zvolenej odrody. Ako zasadiť fazuľa na zelený plot a zber? Pri výseve semien sa na južnú stranu budovy okamžite nainštalujú zvislé podpery a semená sa vysadia v jednom rade. Po vyklíčení zostane v jamke najsilnejšia rastlina, ostatné sa vylomia, aby sa nepoškodili korene zostávajúcej sadenice..
Ako pestovať fazuľa počas sezóny?
Pestované mladé rastliny je potrebné uvoľniť a zuliať. Burinu by ste mali odstraňovať počas celej sezóny; fazule sa nepáčia byť v blízkosti iných rastlín. Určuje výnos záhrady podľa obsahu fosforu a draselných solí v nej. Fazuľa nemá rada organický dusík, môže ochorieť. Počas vegetačného obdobia sama obohacuje pôdu dusíkom, ako ostatné strukoviny..
Počas rastu je dôležité poskytnúť rastline výdatnú zálievku. Čím viac vlhkosti rastlina dostane, tým hrubšie a mäsité listy budú mať. Rastliny, ktoré slúžia ako živá stena, sú zovreté vo výške 2 m, aby prešli na výplň, inak tam budú iba kvety.
Počas rastu fazule bude užitočné zorganizovať kŕmenie s extrakciou popola alebo popola. Všetky vrchné obväzy sa vykonávajú iba na mokrej zemi. Zber závisí od načasovania dozrievania. Pretože sa častejšie používajú zelené fazuľky, postupne sa pri tvorbe lusku odstraňujú v niekoľkých krokoch..
Považuje sa za normálny vývoj, keď fazuľa kvitne po 35-40 dňoch, po 2 týždňoch sa objavia vaječníky. Skoré odrody však môžu priniesť výnos za 45-60 dní, stredné v treťom mesiaci a neskoršie odrody sú pripravené na zber za 3,5-4 mesiace..
Škodcovia a choroby fazule
Plodiny fazule, podobne ako ostatné strukoviny, môžu byť ovplyvnené:
- slimáky;
- roztoč pavúka;
- hrachová voška;
- slimáky.
Pri správnej poľnohospodárskej technológii môžu byť škody zanedbateľné. V čase nalievania strukov nemôžete používať chemikálie. Môžete použiť odstrašujúce ľudové prostriedky. Slimáky môžu byť uväznené.
Aby rastliny neochoreli, je potrebné výsadbu preriediť, pretože antrakóze vždy predchádza predĺžené nepriaznivé počasie a zahustenie rastlín. Keď sa hubové choroby objavia na jednom kríku, je lepšie ho odstrániť, aby sa choroba nerozšírila do susedných kríkov. Na prevenciu chorôb môžete použiť sérový roztok zriedený vodou v pomere 1: 5.
Ako zbierať zelené fazule a kde skladovať plodiny
Zelenú fazuľu a špargľu musíte zbierať mnohokrát, aby ste zabránili ich prechodu z mliečnej zrelosti na voskovitú. Zrelé fazule hrubé, získajte horkosť a stanete sa vhodné iba na získanie semien.
Trhaním mladých luskov sa rastlina stimuluje k tvorbe nového ovocia. Pri pravidelnom zbere je preto výnos rastliny vyšší. Pred zberom zelených fazúľ musíte premýšľať o spôsoboch ich konzervácie. Čerstvé výrobky nie sú vhodné na skladovanie, preto by ste mali usporiadať mrazenie alebo konzervovanie byliniek.
Ak sú fazule hrubé, nie sú vhodné na použitie v strukoch, ale na zber semien je ešte priskoro. Preto je konečne možné odstrániť fazuľa zo záhrady, keď struky vyschnú a klapky sa začnú otvárať. Obdobie úplného zrenia priamo závisí od odrody fazule. Aby fazuľa nezmokla v daždi, ktorý prešiel, rastliny vytiahneme zo zeme, zviažeme do metly a umiestnime na sušenie do vetranej miestnosti. Neskôr sa metla vymláti.
