Brokolica je na západe už dlho obľúbená pre svoju chuť a zloženie vitamínov. S rozvojom chovu zeleniny sa o zeleninu začali zaujímať aj ruskí záhradníci. Zvážte, ktoré odrody brokolice sú najvhodnejšie na pestovanie v rôznych klimatických podmienkach (pozri kapustu Romanesco).
Čo treba zvážiť pri výbere odrody brokolice
Ďalej v článku budú predstavené vlastnosti najpopulárnejších odrôd brokolice medzi ruskými záhradníkmi. Ak chcete zistiť, ktorý z nich je vo vašom prípade najoptimálnejší na pestovanie, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:
- Podnebie. Väčšina odrôd brokolice je teplomilná, takže sa dajú pestovať iba v teplom období. Ak teplota nad nulou vo vašom regióne trvá dostatočne dlho, môžete si vybrať akúkoľvek odrodu skorého, stredného alebo neskorého zrenia, okrem špeciálne vyšľachtených hybridov odolných voči chladu, ktoré netolerujú teplo. Ak žijete v severnom regióne, mali by ste si vybrať odrody vhodné na pestovanie v skleníku, mrazuvzdorné alebo na skoré dozrievanie.
- Záhradnícky zážitok. Ak ste začínajúci záhradník, možno by stálo za to začať s hybridnými odrodami. Sú označené špeciálnym označením F1. Takéto odrody pochádzajú z kríženia brokolice s inými druhmi kapusty, čo im umožňuje byť odolnejší voči škodcom a menej náročný na starostlivosť, ( * majú vysoký výnos *). Výhody nehybridných odrodových odrôd spočívajú v tom, že často majú výraznejšiu chuť a budúci rok sa dajú vypestovať zo semien..
- Čas zrenia. Podľa doby zrenia sa brokolica delí na skoré dozrievanie (doba zrenia do 100 dní), stredné dozrievanie a neskoré dozrievanie (doba zrenia od 130 dní). Odrody skorého dozrievania sú zvyčajne vhodnejšie na konzumáciu v surovom stave a odrody neskorého dozrievania na tepelné spracovanie a skladovanie v mrazenej forme. Na konzumáciu brokolice po celý rok si môžete vziať niekoľko odrôd s rôznymi časmi zrenia..
- Produktivita. V závislosti od odrody je možné z 1 štvorcového metra zozbierať 1 až 7 kg ovocia.
- Spôsoby skladovania. Niektoré odrody brokolice môžu zostať použiteľné niekoľko mesiacov bez ďalšieho spracovania, zatiaľ čo iné sú vhodné na dlhodobé skladovanie iba v konzervovanej alebo mrazenej forme..
- Chuťové vlastnosti. Každá odroda brokolice má špeciálnu príchuť, ale bez ochutnania nie je možné pochopiť, ktorá z nich vám bude chutiť.
Včasné dozrievanie odrôd
Rané odrody brokolice sú ideálne pre regióny, kde je počasie dostatočne teplé na pestovanie zeleniny vonku. Takéto rastliny dozrievajú do 2-3 mesiacov po výsadbe. V zásade majú odrody brokolice so skorým dozrievaním krehkú štruktúru a bez tepelného spracovania si dlho nezachovávajú svoju čerstvosť. Sú ideálne na konzumáciu v surovom stave..
| Rozmanitosť | vyhliadka | Obdobie dozrievania | Čas nástupu | Preferované podnebie | Výťažok | Hmotnosť hlavy | Hmotnosť bočných výhonkov |
| Batavia F1 | Hybrid | Až 100 dní | Polovica marca – polovica apríla (zo sadeníc) | Teplý | 2,5 kg | 0,7 až 1,5 kg, | Od 200 gramov |
| Linda | Odrodová | 85-105 dní | Koniec marca – apríl
(z 35 -dňových sadeníc) |
akýkoľvek | 3-4 kg | 300-400 gramov | 50-70 gramov |
| Pán F1 | Hybrid | 60-64 dní | Od 20. apríla (z mesačných sadeníc) | akýkoľvek | Do 4 kg | Asi 1,5 kg | Až 200 gramov |
| Vitamín | Odrodová | 75-80 dní | Marec apríl | akýkoľvek | Od 2 kg | Asi 300 gramov | – |
| Monaco F1 | Hybrid | 70-75 dní | Výsadba 45-55-dňových sadeníc v teplom období | akýkoľvek | Asi 4,2 kg | 1,5-2 kg | – |
| Tón | Odrodová | 70-90 dní | Výsadba sadeníc v marci, vonku – začiatkom mája | akýkoľvek | 1,6-2 kg | Od 200 gramov | 50-70 gramov |
| Caesar | Odrodová | 95-110 dní | Apríl | akýkoľvek | – | – | – |
| Kučeravá hlava | Odrodová | Až 100 dní | Marec apríl | Teplý | – | 500 gramov | – |
Foto a krátky popis
Batavia F1 dobre znáša teplo a prináša ovocie až do prvého mrazu. Je to ideálna odroda brokolice pre stredný pás. Túto odrodu je najlepšie konzumovať čerstvú, aj keď netrvá dlho. Po zmrazení si zachová svoju chuť.
Linda brokolica je stredne veľký krík so 7 plodiacimi výhonkami. Plody sú bohaté na ľahko stráviteľný jód.
Pán je vhodnejší na vonkajšie pestovanie ako do skleníka. Krík je odolný voči múčnatke. Plody sú obohatené o draslík, ktorý bráni rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.
Plody vitamínu brokolice sa musia zbierať 80 dní po výsadbe. V opačnom prípade sa stanú príliš voľnými a nepoužiteľnými..
Plody odrody Monaco sú veľmi šťavnaté. Krík rastliny rastie až do výšky 80 cm a nemá žiadne bočné výhonky, ale táto odroda je jednou z najproduktívnejších. Rastliny sú odolné voči bakterióze.
Fotografia ukazuje, že kapusta brokolice Tonus má neobvyklý vzhľad. Jeho plody majú neobvyklú jemnú chuť. Rastlina môže priniesť ovocie aj v mrazoch, preto je ideálna na výsadbu v severných oblastiach, aj keď výnos kríkov nie je veľký.
Caesar brokolica má rekordný obsah vitamínu C..
Brokolicová kučeravá hlava dobre rastie pri teplote 16-25 stupňov.
Za zmienku stojí aj taká skorá odroda, ako je brokolica Lucky F1. Hlava rastliny má hmotnosť asi 900 gramov, napriek tomu, že plody dozrievajú už 70 dní od okamihu výsadby.
Hybridná odroda je odolná voči múčnatke a má vysokú úrodovú kapacitu. Ideálne pre skleníkové pestovanie v chladných oblastiach. Podobné vlastnosti má aj odroda brokolice Fiesta..
Medzi odrody raného dozrievania patrí aj biela brokolica, obľúbená v európskych krajinách..
Odrody strednej sezóny
Odrody strednej sezóny dozrievajú hlavne 100 – 130 dní po výsadbe. Niektoré z týchto odrôd dosahujú vysoké výnosy a sú dostatočne husté na to, aby sa dali prepravovať na dlhé vzdialenosti, čo z nich robí ideálne odrody na komerčnú výrobu. Tieto odrody sú väčšinou teplomilné, ale niektoré z nich je možné vysádzať aj v chladných oblastiach..
| Rozmanitosť | vyhliadka | Obdobie dozrievania | Čas nástupu | Preferované podnebie | Výťažok | Hmotnosť hlavy | Hmotnosť bočných výhonkov |
| Ironman F1 | Hybrid | 64-81 dní | Pre sadenice – v marci, po 50 dňoch výsadby v zemi | akýkoľvek | 2,9 kg | 400-600 gramov | _ |
| Trpaslík | Odrodová | 70-75 dní
(musíte zasadiť 40-dňové sadenice) |
Marec apríl | akýkoľvek | 2-4 kg | 300-400 gramov | 200 gramov |
| Šťastie | Hybrid | 80-85 dní | Potom, čo hrozba mrazu zmizne | Teplý | 2,6 kg | Asi 150 gramov | – |
Brokolica Ironman dobre rastie na otvorených priestranstvách, patrí k vysoko výnosným odrodám.
Brokolica “Gnome” má vysoký obsah fosforu, vápnika a látok, ktoré podporujú rast, posilnenie a hojenie kostného tkaniva.
Šťastie je dlho čerstvé, napriek tomu, že štruktúra plodov je veľmi šťavnatá.
Obyvatelia severných oblastí by mali venovať pozornosť kalábrišskej kapuste. Dobre toleruje chladné počasie a mráz na otvorenom priestranstve aj v skleníku.
Odrody neskorého dozrievania
Neskorá brokolica dozrieva asi 130 až 145 dní. V prípade potreby sa berie do úvahy aj čas zrenia sadeníc. Tieto odrody však majú aj svoje výhody. Niektoré neskoro zrejúce brokolice sú nielen mrazuvzdorné, ale prinášajú ovocie aj mimo sezóny brokolice. Sú dokonca aj v mrazivom počasí (ovocie rastie mrazené, ale jedlé). Brokolica s neskorým dozrievaním má navyše špeciálnu jemnú chuť..
| Rozmanitosť | Rýchlosť zrenia | Hmotnosť hlavy | Produktivita (na meter štvorcový) |
| Maratón | 80-85 dní | 800 gramov | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 snímok | 3,5 kg |
Odroda brokolice Marathon má veľmi jemnú chuť.
Agassi je možné uchovávať čerstvé až 5 mesiacov.
Brokolica je známa svojim bohatým diétnym zložením. Každá zeleninová odroda má nielen jedinečné zloženie, ale aj špeciálnu chuť. Experimentovaním s odrodami brokolice si môžete vybrať odrodu, ktorá vám najviac vyhovuje z hľadiska chuti, jednoduchého pestovania a úrody. Niektoré hybridné odrody sa líšia aj exotickým vzhľadom..
Plody brokolice nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, keď sú zmrazené, a je možné ich skladovať v mrazničke po celý rok. Vďaka rozmanitosti farieb a tvarov môže zelenina ozdobiť akýkoľvek stôl..
