Každý vie, že sušienky sú zvyčajne žlté, v extrémnych prípadoch – hnedé, ak do cesta pridáte kakao (ozdoby vyrobené z farebného krému sa neberú do úvahy). Dnes navrhujeme variť neobvyklé zelené sušienky bez farbív a chemikálií. Tento lahodný a aromatický dezert vďačí za svoju farbu magickej bylinke – mäte. V skutočnosti je to obyčajná krehká pochúťka, ale vďaka pikantnej zeleni sa ukazuje byť veľmi zaujímavá, trávnatej farby zvnútra aj zvonka a okrem toho má originálnu chuť a vôňu..
Prečítajte si tiež článok: Čo je to bulgur?
Čo je potrebné na test?
Na miesenie cesta na sušienky budete potrebovať nasledujúce produkty:
- listy mäty (30 g);
- maslo (polovica balíka);
- pohár múky;
- vajíčko;
- 100 g kryštálového cukru;
- pol čajovej lyžičky prášku do pečiva.
Sekvencia varenia
V prvom rade musíte pripraviť mätu: čerstvo nazbierané výhonky opláchnite a nechajte uschnúť. Oddeľte listy od stoniek – tie nie sú potrebné.
Niekoľko hodín pred vytvorením cesta musíte vytiahnuť maslo z chladničky, aby sa rozmrazilo a zmäklo..
Teraz môžete začať test:
- Nalejte prášok do pečiva do múky, premiešajte.
- V samostatnej miske posypte mätu cukrom a šľahajte ponorným mixérom, kým nevznikne homogénna kaša.
- Do mätovej hmoty pridajte vajíčko a maslo, znova prešľahajte.
- Postupne pridávame múku, cesto premiešame stierkou.
Cesto by malo byť veľmi jemné, dokonca lepkavé, ale nie je potrebná žiadna múka, inak sušienky nebudú mäkké a šťavnaté.
Aby sa vám cesto neprilepilo na ruky, musí byť navlhčené v čistej vode. Lyžičkou odoberte cesto, rukami vytvorte okrúhly koláč a dajte ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
Každý koláč mierne vyrovnajte vlhkými rukami. Môžete na to použiť mokrú vidličku a zároveň na keksíky vytvárať vzory – vidličku krížom pritlačiť na cesto.
Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte pri 200 stupňoch maximálne 15 minút.
Ak cookies v rúre preexponujete, stanú sa tvrdými, ale čo je najdôležitejšie, stratia svoju neobvyklú farbu a zožltnú..
Pri výstupe z odobratého množstva prísad sa získa v priemere 19 pomerne veľkých sušienok s opojnou mätovou vôňou..
K téme: perníčky s polevou – recept s fotografiou!
