Čerešňová slivka, ktorá je rôznymi slivkami, má podobný tvar, ale chuť a farba sa trochu líšia. Preto by si takú neobvyklú a príjemnú chuť mali užívať nielen v lete, ale aj na prípravu kompótu z višňovej slivky na zimu. Výsledná sada vitamínov podporí vaše telo počas chladného obdobia. Jeden pohár stačí každé ráno, aby ste sa celý deň cítili energickí a cieľavedomí..
Prečo je čerešňová slivka užitočná?
Slivka čerešňová neobsahuje veľa cukrov, ale obsahuje dostatočné množstvo kyseliny citrónovej, askorbovej a jablčnej, vitamínov A, B, E, PP, pektínu, horčíka, fosforu, železa, sodíka, draslíka, vápnika. Uvedené vitamíny zlepšujú stav pokožky, spomaľujú proces starnutia a tiež zabraňujú vplyvu negatívnych vonkajších faktorov na telo..
Čerstvo odtrhnutá čerešňová slivka lieči avitaminózu, žalúdok, stimuluje črevnú aktivitu. Šťava a kompót z čerešňovej slivky, konzervované na zimu, sa používajú na prechladnutie, pretože kvalitatívne odstraňujú rádionuklidy z tela. Vďaka draslíku v plode je možné predchádzať arytmiám a posilňovať srdcový sval. Relaxačné a upokojujúce prísady v čerešňovej slivke pomáhajú obnoviť nervový systém.
Aj kosti tohto lahodného ovocia pôsobia pozitívne. Jadro z čerešňovej slivky sa spracováva na olej pre kozmetiku, napríklad pre mydlo. A škrupina sa používa ako základ aktívneho uhlia.
Ako zavrieť kompot z čerešňovej slivky?
Všetky vyššie uvedené, blahodárne pôsobiace na telo, je potrebné len na zimu zachovať. Koniec koncov, sezóna dozrievania predmetného ovocia začína v júni, na niektorých miestach dokonca v auguste. A tak si chcete v zime vychutnať aromatickú sladkokyslú chuť. Ak chcete kompot z čerešňovej slivky zavrieť doma, musíte ho niekoľkokrát prevariť alebo spracovať vriacou vodou. Po takom ošetrení horúcou teplotou ho musíte okamžite previnúť do pohárov. Toto je jednoduchý recept na kompót z čerešňových sliviek na zimu..
Na prípravu takého nápoja z kuchynského riadu potrebujete iba kastról, v ktorom sa bude variť sirup alebo čerešňová slivka. Pred začatím práce umyte nádoby sódou. Ak nie je sóda, potom horčica môže nahradiť jej vlastnosti. Nemôžete používať typické pracie prostriedky, zle umyté nádoby s ich zvyškami môžu konzerváciu zmeniť na jed. Potom sa banky a veká nevyhnutne sterilizujú, aby sa zabránilo rozpadu zásob počas skladovania. Tento postup je potrebný na neutralizáciu mikroorganizmov na stenách sklenených nádob a viečok. Rozbitie konzervovaných konzerv môže tiež viesť k nedostatočnému tesnému priliehaniu veka k krku..
Po valcovaní sa plechovka musí vždy prevrátiť a skontrolovať, či kvapalina nevyteká von prostredníctvom možných nedostatočne uzavretých otvorov..
Existuje niekoľko ďalších možností varenia kompótu. Na záchranu napríklad namiesto obyčajnej panvice príde multivarkár. Ale konzervovaný kompót z tohto druhu slivky je taký jednoduchý a ľahký, že by ste nemali vyberať žiadne ďalšie kuchynské spotrebiče a potom trpieť s ich čistením, ak to zvládnete s jednou panvicou.
Ako variť kompot z čerešňových sliviek?
Tento recept umožňuje varenie kompótu a jeho následné použitie bez dlhodobého skladovania. Na zimu je možné v uzavretých nádobách skladovať aj varenú slivku.
Proces varenia – 30 minút:
- Čerešňovú slivku umyte, rozdeľte na dve časti, odstráňte kôstku.
- Zoberte do 3-litrového hrnca so studenou vodou z vodovodu a vložte doň pripravené ovocie.
- Pridajte 5 lyžíc cukru a suroviny povarte. Varte 20 minút.
- Vypnite teplo a nechajte jedlo lúhovať. Výsledný kompót precedíme cez sitko. Uvarenú čerešňovú slivku nemusíte vyhadzovať, je pripravená na konzumáciu alebo na pridanie do iných jedál.
- dobrú chuť!
Kompót z čerešňových sliviek na zimu bez sterilizácie
Proces konzervovania – 20 minút:
- Pripravte 2 kg čerešňových sliviek: umyte a dajte rovnako do troch čistých 3-litrových nádob.
- Do každej nádoby nalejte 150 gramový pohár cukru a štipku kyseliny citrónovej.
- Varte 6 litrov vody a nalejte obsah nádob. Veko naraz zvinieme, obrátime a teplé zabalíme.
- Po dni dajte nádoby do normálnej polohy.
- Kompót zo žltej čerešne a slivky pripravený.
Trojlitrová nádoba drží na vrch 2,4 kg stredne veľkej čerešňovej slivky.
Kompót z čerešňových sliviek na zimu so sterilizáciou
Zhromaždené ovocie sa pred konzervovaním umyje a vysuší. Kosť nie je odstránená.
Sterilizujte sklenené nádoby na potraviny.
Čerešňovú slivku dajte na 1/3 plechovky, pričom každú zvlášť napichajte na vidličku. Takýto postup je potrebný pre väčšiu saturáciu kompótu šťavou z čerešňových sliviek..
Pripravte si studenú vodu, podľa chuti pridajte cukor a zmes nalejte do pohárov. Alebo pridajte cukor priamo do nádoby a nádobu so surovinami zalejte vodou.
Banky sa umiestnia do hrnca s vodou a začne sa sterilizácia kompótom. Jeho trvanie závisí od veľkosti plechoviek..
Na konci sterilizácie sa zásoby vyberú, utiahnu sa viečkom a odložia sa, kým nevychladnú. Kompót z čerešňových sliviek na zimu s kosťou pripravenou na konzumáciu.
Sterilizácia plechoviek s obsahom je nasledovná: 10 minút sa strávi spracovaním 0,5 litrových plechoviek, 15 minút sa strávi litrovými nádobami a pod..
Kompót z červenej čerešne a slivky
Proces konzervovania:
- Naplňte polovicu sterilizovanej nádoby premytou čerešňovou slivkou.
- Varte vodu a nalejte ju do nádoby, zatvorte nylonovým viečkom. Nechajte pôsobiť 12 hodín, aby sa ovocie nasýtilo vodou.
- Po úplnom vychladnutí plechoviek vypustite vodu do hrnca, pridajte cukor podľa chuti a roztok prevarte.
- Banku opäť naplníme výsledným sirupom a na zimu zatvoríme viečkami. Čerešňový kompót je pripravený.
Kompót z čerešňových sliviek na zimu je možné variť nielen v čistej forme. Do nápoja môžete pridať ďalšie dary prírody, napríklad jablko, tekvicu, bobule. Tento druh slivky je tiež obľúbený nielen ako prísada do kompótu. Môžete z neho pripraviť džem, džem, tkemali, želé, marmeládu, adjiku a veľa chutných vecí..
Rýchla príprava pre vás a teplá zima!
