Ostružinový kompót na zimu je tmavočervený, bohatý a chutný. Ak toto ovocie rastie v záhrade, nemusíte byť leniví a pripraviť si zdravý sladký nápoj. Ostružiny sa dobre hodia k inému ovociu a bobuľovinám, takže sa s ním dá ľahko kombinovať napríklad vaše obvyklé jablko. Do tandemu dokonale zapadnú aj jahody, čučoriedky, maliny a ďalšie záhradné plodiny. Plodové obdobie kríka začína v júli a trvá do konca augusta. Chcete si teda vychutnať jeho sladkú chuť a nie v určitom letnom období, preto by ste sa mali uchýliť k postupu konzervovania. Černice sa na zimu spracovávajú na džem, zaváraniny, šťavy, kompót a džem. Všetky pripravené jedlá sú neporovnateľné.
Varenie kompótov s černicami je krátky proces, ktorý zahŕňa až 5 bodov. Príslušný nápoj je možné pripraviť dvoma spôsobmi so sterilizáciou plechovky a bez nej. Ak si vyberiete odľahčenú verziu bez sterilizácie, potom budú bobule ošetrené horúcou teplotou varom v hrnci. Všeobecne platí, že prípravný čas trvá až 1 hodinu, a to je iba jeden večer po práci, ktorý je možné minúť so ziskom. Pozri tiež: bravčové koleno pečené v rúre vo fólii-recept krok za krokom s fotografiou!
Štandardný ostružinový kompót bez sterilizácie
Klasický černicový nápoj je pripravený rýchlo a bez problémov. Je to spôsobené tým, že ostružinový kompót na zimu bez sterilizácie. Vytvorenie takéhoto ustanovenia bude vyžadovať 3 šálky stoniek černíc a 1,5 – 1,7 šálky cukru.
Príprava:
- Bobule umyte, odstráňte stopky.
- Nalejte do nádoby do požadovanej výšky.
- Varte čistú vodu a nalejte ju na nádoby. Prikryté viečkami nechajte budúce ustanovenia lúhovať 6 hodín.
- Vypustite nasýtenú tekutinu do hrnca.
- Vložte do nej cukor a znova ho povarte.
- Bobule zalejeme vriacim sirupom a hermeticky uzatvoríme sterilizovanými viečkami. Chutná zima vám!
Pripravenosť bobúľ počas prvého nalievania vriacou vodou je určená ich umiestnením. Černice nasýtené vodou by mali klesnúť na dno nádoby..
Ostružinový kompót so sterilizáciou
Recept na kompot z černíc so sterilizáciou zahŕňa náklady na rovnaký čas ako pri absencii tepelného spracovania plechoviek s obsahom. Bez ohľadu na to, že to trvá rovnako dlho, recept je namáhavejší kvôli ďalším operáciám nastavenia a vyberania obrobku z panvice. Recept je navrhnutý tak, aby používal husté bobule v objeme 6 pohárov. Na sirup potrebujete 1 pohár vody a 1,5 pohára cukru. Za predpokladu, že budete mať k dispozícii ingrediencie, urobíte na zimu litrový pohár kompótu z černíc..
Príprava:
- Bobule opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať v cedníku alebo na site.
- Do nádoby navrstvíme prísady: vrstvu bobúľ, vrstvu cukru.
- Nalejte horúcu vodu a odošlite do sterilizačného postupu, ktorý trvá 3-5 minút od okamihu, keď voda vrie v panvici.
- dobrú chuť!
Pred začatím sterilizácie musí byť dno panvice prikryté voľnou tkaninou, aby nedošlo k prasknutiu nádoby..
Ostružinový kompót s jablkami
Ostružinový a jablkový kompót na zimu je neporovnateľnou zmesou vitamínov. Na ňom by ste mali uvariť libru jabĺk, 100 gramov černíc, cukor podľa chuti.
Príprava:
- Kastról naplnený vodou (3 l) dajte na oheň a začnite vrieť.
- Jablká nakrájame na kolieska alebo kúsky. Jadro a kôru nemožno odstrániť, pretože v nich je toľko užitočných látok. Ale ak ste zástancom úplne ošúpaného ovocia, musíte sa najskôr zbaviť šupky, nakrájať ich a odstrániť semená..
- Černice umyjeme a spolu s jablkami vložíme do vriacej vody. Podľa potreby pridajte cukor. Varte 10 minút.
- Nalejte do sterilizovaných sklenených nádob a uzatvorte.
Ostružinový kompót s jahodami
Ostružinový kompót s inými bobuľami sa ukáže byť bohatý bez ohľadu na to, aký druh bobule sa pridá. Na príklade rôznych černíc a jahôd je navrhnutý recept s podrobným popisom konzervovania a fotografií. V budúcnosti môžu byť černice, pozorujúce rovnaké body, kombinované s inými druhmi bobúľ. Na kompót budete potrebovať černice, 2 šálky v objeme a polovicu jahôd – 1 šálku. Na sirup budete potrebovať o niečo viac ako pol pohára cukru a liter obyčajnej vody.
Príprava:
- Z daného množstva surovín uvarte sirup.
- Nalejte umyté bobule do sirupu a varte minútu.
- Zmes bobúľ distribuujte do sklenenej nádoby a zľahka prikryte viečkami.
- Kompót sterilizujte 20 minút. Poháre jemne vyberte kliešťami a zatvorte cínovými viečkami.
- Chutné jedlo pre vás!
Konzumáciou denne konzervovaného černicového kompótu na zimu môžete stabilizovať krvný tlak, normalizovať činnosť obličiek a srdca a posilniť cievy. Uistite sa, že využijete prítomnosť tohto bobule a uvaríte posilnený elixír sily.
