Námorník na konzervovanie: odrody, stručné vlastnosti a princípy činnosti

Každý letný obyvateľ a záhradník vie, že nestačí pestovať len bohatú úrodu zeleniny, bobúľ a ovocia, ale je potrebné ju aj konzervovať. Na to budete potrebovať nielen osvedčené recepty, ale aj spoľahlivú konzervu (alebo šijací kľúč), ktorá pomôže kvalitne uzavrieť plechovky, zaistí utesnenie a ochráni ich obsah pred mikroorganizmami, ktoré môžu výrobok neodvolateľne pokaziť ..

Existuje niekoľko typov spojovacích kľúčov, z ktorých každý sa líši v modifikácii a princípoch činnosti. Integrita a bezpečnosť konzervovaného výrobku bude priamo závisieť od toho, ako správne sa vyberie a používa sa jeden alebo iný typ konzervačného zariadenia. Na určenie, ktorý stroj na šitie plechoviek je lepší, je potrebné podrobne zvážiť vlastnosti každého typu zariadenia na šitie.

Ručné zaváranie

Toto je najjednoduchší typ zariadenia, ktorý sa vyznačuje primitívnym princípom činnosti: stačí položiť taký stroj na veko a otáčať rukoväťou, kým sa nezastaví. Používanie zariadenia bude vyžadovať veľa fyzického úsilia, od ktorého bude závisieť stupeň utesnenia..

V tomto prípade je dosť ťažké určiť, ako tesne je banka uzavretá, preto okrem sily budú potrebné aj určité zručnosti a skúsenosti. Je možné, že jedna aplikácia nebude stačiť a proces švov sa bude musieť opakovať..

Hlavnou výhodou ručných strojov je ich relatívne nízka cena a trvanlivosť..

Vylepšený model sa považuje za slimačí kľúč, ktorý má špirálový mechanizmus, pozdĺž ktorého sa šijací kľúč počas prevádzky pohybuje..

Z výhod tohto typu zariadenia je možné poznamenať niekoľko faktorov:

1. Tento konzervačný tmel vyžaduje menšiu fyzickú námahu..
2. Jednoduchý mechanizmus slimáka zvládne aj začínajúca hostiteľka.
3. V tomto procese nemusíte veko držať: je bezpečne upevnený špeciálnym mechanizmom.
4. Pri použití kľúča od slimáka sú šance na spoľahlivé utesnenie oveľa vyššie ako v prípade použitia konvenčného ručného šijacieho stroja..

Tento typ šijacieho stroja je navyše možné použiť na zatváranie plechoviek s krkmi nepravidelného tvaru..

Pri práci s ručnými šijacími strojmi je potrebné kontrolovať množstvo pôsobenia fyzickej sily, aby plechovky v dôsledku nadmerného tlaku nepraskli a úlomky skla sa nedostali do výrobku..

Poloautomatický námorník

Poloautomatické šijacie stroje sú veľmi žiadané kvôli ich univerzálnosti, jednoduchému použitiu a dostupnej cene..

Súčasne poskytujú dobrú úroveň tesnenia a spoľahlivosti a majú tiež celý rad zariadení a výhod:

• vďaka možnosti nastavenia je poloautomatický šijací stroj vhodný na prácu s rôznymi priemermi hrdiel plechoviek;
• spoľahlivý dizajn zariadenia zaisťuje trvanlivosť;
• existuje ovládanie upínania veka, ktoré zabraňuje stláčaniu a deformácii.

Ako zrolovať plechovky s poloautomatickým švom?

Princíp činnosti je veľmi jednoduchý a priamy:

• na kryt je potrebné umiestniť poloautomatický kľúč na šitie;
• pevne zatlačte;
• otáčajte, kým charakteristické cvaknutie naznačuje, že proces tesnenia je dokončený;
• potom sa kľúč vráti do pôvodnej polohy.

Na prácu s poloautomatickými kľúčmi sú potrebné určité zručnosti. Okrem toho musíte mať dobré oko na pravidelné utiahnutie skrutkového mechanizmu do požadovaného stavu. V tomto prípade je potrebné správne použiť silu, aby na hrdle plechovky neboli žiadne triesky alebo naopak, tlak valčeka sa ukázal byť nedostatočný na spoľahlivé utesnenie. Dobre zvinuté poháre šalátov, kompóty uchovávajú obrobky dlho.

Automatický šmýkač

Automatickým zariadeniam sa hovorí aj lisy na konzervovanie. Takéto zariadenia majú vysokú rýchlosť prevádzky a vysokú spoľahlivosť tesnenia..

Tiež z funkcií šijacieho stroja je možné stroj rozlíšiť oddelene:

1. Absencia valcov, ktoré sú nahradené pružinou a pákou, vďaka čomu je zaistená automatizácia procesu.
2. Takéto zariadenia budú vyžadovať minimálne úsilie: od hostesky je potrebné iba nainštalovať stroj na veko a aktivovať páčku
3. Prítomnosť špeciálnych ochranných zariadení a mechanizmov spoľahlivo ochráni plechovky a viečka pred trieskami, preliačinami, škrabancami a deformáciami.

Jedinou nevýhodou je vyššia cena v porovnaní s konvenčnými ručnými a poloautomatickými strojmi. Túto nevýhodu je však možné pripísať bezvýznamným kvôli vysokej kvalite a spoľahlivosti tesnenia..

Pri výbere musíte venovať pozornosť výrobcovi automatického šijacieho stroja.

Na trhu je veľa falzifikátov, takže existuje riziko kúpy nekvalitného krimpovacieho stroja, ktorý dlho nevydrží, alebo neposkytne požadovanú úroveň kvality konzervovania. Odporúča sa tiež venovať pozornosť dvojitým pákovým automatickým zariadeniam, ktoré sa považujú za spoľahlivejšie a pohodlnejšie na používanie..

Elektrická domáca zaváracia pištoľ

Elektrické modely sa v domácich podmienkach zatiaľ používajú len zriedka a sú bežnejšie v priemyselnom meradle. Existujú však kompaktné ručné elektrické šičky na domáce konzervovanie. Mnoho žien v domácnosti ich používa s potešením..

Vlastnosti elektrických konzervovacích jednotiek sú:

1. Vysoká rýchlosť postupu: stačí stroj položiť na veko a stlačiť tlačidlo.
2. Spoľahlivosť tesnenia, ktorej stupeň sa určuje automaticky.
3. Takmer úplná absencia deformácií a chybných výrobkov.
4. Plná automatizácia.

Elektrické nožnice majú vysokú cenu a sú najvhodnejšie pre rozsiahle práce. Vo všeobecnosti sa otázka, ktorý stroj na šitie plechoviek je lepší, rozhoduje s prihliadnutím na osobné preferencie, objem výrobkov, ktoré je potrebné spracovať, a rozpočtové možnosti..

Ako si vybrať a nastaviť konzerváreň – video