Suszone cytryny to stylowy i oryginalny dodatek do wnętrz o przyjemnym aromacie. A jeśli wiesz, jak wysuszyć cytrynę do dekoracji, możesz zrobić to sam, nie przepłacając znacznej kwoty w sklepach z towarami do domu i robótek ręcznych. Dzielimy się zaleceniami i szczegółowymi instrukcjami suszenia tego cytrusa w domu..
Przygotowanie owoców do suszenia
Zanim wysuszysz cytrynę na herbatę lub udekorujesz swój dom, ważne jest, aby odpowiednio ją przygotować:
- Wybieraj zdrowe, dojrzałe cytryny o mocnym aromacie. Jeśli owoc nie pachnie bardzo świeżo, to w postaci suszonej zapach nie pojawi się tym bardziej..
- Lepiej wybierać odmiany o grubej skórce – dzięki temu po wyschnięciu kręgi będą mocniejsze, ponieważ cienka skórka może pękać zrogowaciały.
- Owoce umyć, osuszyć i pokroić na kawałki o grubości 5-7 mm. Cieńsze suche okażą się zbyt kruche, a zbyt grube mogą nie wyschnąć całkowicie i zgnić.
- Następnie osusz każdy klin po obu stronach ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar soku. Następnie umieść je na talerzu lub tacy w jednej warstwie i pozostaw do wyschnięcia na około godzinę. Wskazane jest usunięcie kości, zwłaszcza dużych
- Aby dodać ciekawego koloru i przyjemnego aromatu, kółeczka można posypać przyprawami. Najpopularniejsze opcje to cynamon, wanilia i kardamon, ale każdy z twoich upodobań wystarczy. Następnie możesz przejść bezpośrednio do procesu suszenia.
Jak suszyć cytrynę do dekoracji najlepszymi metodami
Istnieje kilka metod suszenia. Niektóre z nich są prostsze, niektóre trudniejsze, niektóre będą wymagały więcej czasu, inne mniej, ale ostatecznie wszystkie pozwolą osiągnąć pożądany efekt..
Zamiast cytryn możesz użyć dowolnych innych owoców cytrusowych. Są suszone według tej samej zasady..
W suszarce do suszonych owoców
Umieść plasterki cytryny w misce suszarki i wybierz żądany tryb zgodnie z instrukcją dla swojego modelu. Dzięki temu, że urządzenie jest specjalnie zaprojektowane do tych celów, wewnątrz zapewniona jest dobra cyrkulacja powietrza i optymalna temperatura. Dzięki temu owoce wysychają tak równomiernie, jak to możliwe..
Metoda jest z pewnością najprostsza i wymaga najmniejszego wysiłku, ale ma jedną wadę. Plasterki cytryny mogą się przy tym zginać. Ale wpłynie to tylko na ich wygląd, więc jeśli w przyszłości planuje się ich użycie nie tyle do dekoracji, co do gotowania lub do aromatyzowania pomieszczenia, to nie będzie to problemem..
Szybkość suszenia zależy od ilości cytryny, pojemności i innych cech urządzenia, ale średnio warto skupić się na 6-8 godzinach.
W piecu
Rozgrzej piekarnik do 60 stopni przed suszeniem cytryn do dekoracji. Blachę do pieczenia lub ruszt wyłożyć warstwą papieru do pieczenia i ułożyć na nim kawałki owoców tak, aby się nie stykały. Następnie włóż je do piekarnika i zwiększ temperaturę do 180 stopni.
Drzwi piekarnika można pozostawić lekko uchylone. Przyspieszy to proces, ponieważ nadmiar wilgoci będzie zwietrzał i nie będzie gromadził się w środku..
W zależności od soczystości owoców i ich ilości suszenie trwa od 2-3 do 8 godzin. Zaleca się sprawdzać stopień gotowości cytryn co pół godziny lub godzinę i w razie potrzeby odwracać..
W kuchence mikrofalowej
Ułóż kliny na odpowiednim talerzu (nie musisz go niczym przykrywać). Następnie ustaw maksymalny tryb ogrzewania i osusz cytrynę do dekoracji w kuchence mikrofalowej w krótkich „sesjach” 30-40 sekund. Jest to konieczne, aby uchwycić moment gotowości na czas, ponieważ w dużej mierze będzie to zależeć od mocy urządzenia. Jeśli zauważysz, że różne strony wysychają nierównomiernie, nie zapomnij obrócić plastrów.
Na baterii
Ta metoda zadziała tylko w zimnych porach roku, gdy baterie są włączone i tylko wtedy, gdy będą naprawdę gorące:
- Umieść cytryny na cienkiej blaszanej tacce wyłożonej papierem do pieczenia i umieść na baterii. Od czasu do czasu odwracaj kliny.
- Drugą opcją jest umieszczenie pokrojonego owocu między dwiema warstwami tektury. Zabezpiecz je spinaczami do bielizny lub zawiąż sznurkiem. Następnie umieść je również na baterii lub między sekcjami, jeśli jest miejsce.
Suszenie cytryn w ten sposób zajmie około tygodnia. Wiele zależy od temperatury w pomieszczeniu i urządzeń grzewczych.
W słońcu
W gorące letnie miesiące możesz spróbować suszyć cytryny na słońcu, bez uciekania się do innych rozwiązań. Metoda najlepiej sprawdza się, gdy wilgotność powietrza w pomieszczeniu i na zewnątrz jest niska, w przeciwnym razie owoce mogą zacząć gnić.
Talerz lub tacę wyłożyć pergaminem, położyć na nim plastry i przykryć kolejną warstwą papieru. Następnie połóż je na słonecznym parapecie lub balkonie i codziennie sprawdzaj, w razie potrzeby odwróć, a te, które zaczęły się niszczeć, usuń. Czas schnięcia zależy od pogody i temperatury, ale średnio warto skupić się na czasie od 2-3 dni do tygodnia..
Na patelni
Być może suszenie cytryn w ten sposób można nazwać najtrudniejszym i nieprzewidywalnym, ponieważ owoce są zbyt łatwe do wysuszenia i spalenia. Dlatego sensowne jest uciekanie się do niego tylko w przypadku braku innych opcji..
Najlepiej sprawdza się nieprzywierająca patelnia z grubym dnem..
Umieść czystą, suchą patelnię na małym ogniu i podgrzej trochę przed wysuszeniem na niej cytryn do dekoracji. Następnie przykryj pergaminem i połóż na wierzchu kółka z cytryny. Pamiętaj, aby od czasu do czasu je odwracać i uważaj na gotowość. Jeśli papier stanie się zbyt miękki z powodu wilgoci zawartej w owocach, wymień go. Suszenie w ten sposób zajmie Ci około dwóch godzin..
Suszenie skórki cytryny
Jak wysuszyć skórkę? Można to zrobić na wszystkie te same sposoby, jak opisano powyżej. Jedyną różnicą jest to, że zajmuje to mniej czasu niż suszenie całych plastrów z miąższem.
Suszone cytryny to oryginalny wystrój i nie tylko. Możesz gotować je samodzielnie w piekarniku, specjalnej suszarce, kuchence mikrofalowej, a nawet na zewnątrz na baterii lub w jasnym słońcu..
