Mandľové mlieko je lahodný a zdravý nápoj. Odporúča sa používať s nedostatkom vitamínov a minerálov. Môžete si ho uvariť sami doma, ale predtým sa odporúča, aby ste sa zoznámili s technológiou postupu..
Užitočné vlastnosti
Je to perfektný nápoj pre vegetariánov. Mandľové mlieko je navyše počas diéty najlepšou alternatívou kravského mlieka..
Výrobok obsahuje:
- Vápnik. Má pozitívny vplyv na posilnenie kostí, zlepšuje stav vlasov a nechtov, ale aj zubov..
- Fosfor – zaisťuje obnovu kostí.
- Horčík. Komponent pomáha normalizovať prácu kardiovaskulárneho systému. Tiež vytvára bariéry pre srdcový infarkt alebo ochorenie koronárnych artérií..
- Tokoferol (vitamín E). Mandľové mlieko obsahuje až 50% svojej dennej hodnoty. Zložka minimalizuje riziko starnutia pokožky starnutím a vzniku rakoviny.
- Vitamíny skupiny B. Zlepšujú stav svalového tkaniva a prispievajú k jeho posilneniu a rastu.
Vitamín A (beta-karotén) je v nápoji prítomný v malom množstve. Zlepšuje zrakové funkcie, normalizuje očný tlak. Mandľové mlieko neobsahuje cholesterol a uhľohydráty, čo je ešte prospešnejšie pre kardiovaskulárny systém. Nezabudnite na zinok a železo, ktoré dopĺňajú zoznam zložiek..
Kalorický obsah mandľového mlieka je 50 kcal na 100 ml.
Aplikácia v kozmeteológii a chudnutí
Na udržanie krásy sa používa prírodný produkt. V tomto prípade sa nápoj používa ako masky na tvár, domáce toniká. To je možné vďaka čistiacemu, výživnému a regeneračnému účinku.
Základné pravidlá aplikácie:
- Mandľové mlieko sa nanáša výlučne na čistú pokožku;
- môže byť použitý ako mono-činidlo alebo zmiešaný s olivovým olejom, výživnými krémami;
- môžete ošetrovať pokožku každý deň, ale nie častejšie ako raz.
Výrobok prispieva k chudnutiu, zlepšeniu imunitného systému, metabolizmu. Je predpísaný ako súčasť diét s prihliadnutím na vytvorenie pocitu sýtosti, čo vedie k absencii hladu. Navyše, vzhľadom na prítomnosť vitamínov a minerálov, telu tieto komponenty nechýbajú. Preto zmena stravy prebieha bez strát pre všetky fyziologické systémy..
Ako škodlivé je mandľové mlieko a kontraindikácie jeho použitia
Nápoj môže byť nežiaduci a pri zanedbaní kontraindikácií môže vyvolať nežiaduce reakcie.
Tie obsahujú:
- alergická reakcia na mandle alebo laktózu;
- vek detí do dvoch rokov;
- zápal žalúdka, kolitída a ďalšie zápalové ochorenia v akútnom štádiu.
Príznaky nežiaducich reakcií zahŕňajú svrbenie, začervenanie pokožky a nevoľnosť alebo vracanie. Bežne prejdú samy do 48 hodín..
Odporúča sa používať antihistaminiká, napríklad Suprastin.
Ak to nepomôže, musíte navštíviť lekára. Aby sa predišlo takýmto reakciám, odporúča sa vopred preštudovať výhody a poškodenia mandľového mlieka alebo sa poradiť s odborníkom na výživu..
Ako variť doma
Nápoj mimo obchodu je dobrý, pretože môžete nezávisle kontrolovať kvalitu a proporcie hlavných zložiek. Výsledkom je užitočné a bohaté zloženie – také, ktoré je nevyhnutné v závislosti od veku, hmotnosti a ďalších individuálnych charakteristík..
Na prípravu nápoja sa používajú nasledujúce zložky:
- jeden pohár mandlí – asi 70 g;
- voda – 500-600 ml;
- prírodný med (môže byť nahradený trstinovým cukrom) – 1,5 lyžičky;
- vanilkový extrakt – 0,5 lyžičky;
- soľ – trochu, podľa chuti.
Recept na výrobu mandľového mlieka doma začína vložením orechov do hlbokej nádoby. Potom sa zalejú vodou a nechajú sa cez noc..
Sedem až osem hodín bude stačiť na to, aby mandle lepšie zmäkli a rozdrvili..
Ďalej je potrebné:
- Vypustite kvapalinu, ktorá zostane po namočení. Zmäkčené mandle sa musia umyť.
- Orechy nalejte do mixéra, kde ich zalejte tromi pohármi vody.
- Porazte kompozíciu, kým nebude zmes čo najhomogénnejšia. To sa musí vykonať najmenej 60 sekúnd pri priemernom výkone mixéra..
- Prostredníctvom gázovej tkaniny napnite kompozíciu. Na to je vhodné aj sito s jemnými frakciami – dôležité je, aby sa do nápoja nedostali malé kúsky orechov.
Aby bolo mandľové mlieko bohaté, pridáva sa soľ, med alebo cukor v konkrétnom poradí. Potom sa kompozícia zmieša a zavedie sa vanilka. Je dôležité, aby bola hmota homogénna, bez hrudiek alebo farebných oblastí..
Najoceňovanejší nápoj má krémovú textúru. Aby ste dosiahli podobný efekt, pridajte do orechov trochu kokosu..
Vlastnosti výberu a skladovania
Po preštudovaní receptu na mandľové mlieko je potrebné výrobok uložiť správnym spôsobom. Nápoj zakúpený v obchode má trvanlivosť – najčastejšie nie viac ako týždeň. Po jeho ukončení sa neodporúča používať mlieko..
Čas použiteľnosti domáceho mandľového mlieka je ešte kratší: nie viac ako dva až tri dni. Odporúča sa skladovať v chladničke, na spodnej alebo bočnej poličke, v sklenenej nádobe. Vzhľadom na krátku trvanlivosť je lepšie pripraviť nápoj v malých porciách. To vám umožní zlepšiť recept, ako aj použiť výnimočne čerstvé a zdravé mandľové zloženie..
Táto náhrada živočíšneho mlieka je prospešná pre všetky telesné systémy. Vzhľadom na svoje bohaté zloženie, optimálny obsah kalórií sa odporúča na zlepšenie imunity a boj s nedostatkom vitamínov.
