I livet finns det ofta inte tillräckligt med ljusa färger, du vill ha någon sorts variation. De mest ovanliga pannkakorna tillagade enligt unika recept hjälper till att skapa kontrast till de grå dagarna. Det är intressant att i Marocko, Indien, Bulgarien, liksom Frankrike, är den berömda ryska delikatessen också en nationell maträtt. Därför kommer många att vara intresserade av att veta hur denna efterrätt tillagas i andra delar av världen..
De mest ovanliga franska pannkakorna
Hemligheten med den europeiska efterrätten ligger i en speciell matlagningsteknik. Innan servering, fläckarna, som kallas Crepe Suzette i Frankrike, flammas med öppen eld. Som ett resultat bildas en doftande skorpa av den bakade karamellen på deras yta..
Pannkakor tillagas i flera steg:
- mjöl (3/4 msk.), socker (2 msk. l.) och en nypa salt blandas noggrant;
- ägg (2 st.), vispa med mjölk (250 ml);
- de resulterande kompositionerna blandas;
- medan vispning med en mixer tillsätts ghee (50 g) till blandningen;
- degen får stå i 30 minuter.
Vid denna tid bereds apelsinsås. Lös upp socker (100 g) i en kastrull på medelvärme. Sedan tillsätts en bit smör (100 g) till karamellen, samt en apelsinskal (1 msk. L.). Apelsinjuice (180-200 ml) hälls in en minut senare. Vissa människor rekommenderar att du tillsätter vatten (3/4 kopp) och citronsaft (1 matsked) för bättre upplösning. Därefter börjar de baka de mest ovanliga franska pannkakorna. Sedan viks de i trianglar och stekas igen. Hetta upp smör i en stekpanna. Häll i en liten mängd av den beredda sirapen och låt sjuda i några minuter tills en karamellskorpa erhålls..
Innan servering hälls Crepe Suzette -efterrätt med söt sås och eldas. Efter 15 sekunders värmebehandling släcks elden.
Marockansk version av pannkakor
Porös och luftig, men ändå blek och förvånansvärt delikat. Dessa är de mest ovanliga pannkakorna på den afrikanska kontinenten, som kallas bagrir. En exotisk dessert serveras i en sås med honung och smör.
Men för ett lyxigt test:
- blanda 40 g vetemjöl och 250 g semolina;
- krydda med salt och 2 msk. l. florsocker;
- tillsätt torr jäst (1 tsk);
- häll i vatten vid rumstemperatur (500 ml);
- slå med en mixer tills den är jämn;
- bakpulver tillsätts (2 tsk);
- slå igen.
Vissa föreslår att man använder 2 äggulor för att ge degen viskositet och smak..
Den resulterande massan lämnas i 30-40 minuter för att aktivera jästen. Därefter blandas innehållet om i en mixer i en minut. I konsistens ska det bli som flytande gräddfil. Därefter bakas marockanska pannkakor i en välvärmd stekpanna. En liten mängd deg hälls på ytan och pannkakan får torka. Den vänds dock inte utan tas bort i samma position..
Bubblor ska dyka upp aktivt under bakning på pannkakan. Om detta inte händer är degen för tjock. Sedan späds massan med mjölk eller vatten..
Dessutom innehåller detta sällsynta pannkakrecept användningen av en ovanlig sås. Lös upp smör (50 g) och honung (7 matskedar) i en kastrull. Den resulterande sirapen hälls över heta bagrirpannkakor. 
Desserten serveras med gräddfil eller en skiva mjukost. Det rekommenderas att dekorera skålen med myntablad eller jordgubbar, björnbär eller blåbär..
Slaktare eller pannkakor med bulgarisk accent
Det finns många originalrecept för pannkakor i en liknande föreställning. Den traditionella versionen av bödeln antar närvaron av limonad (100 ml). Degen knådas av mjöl (200-250 g) och ägg (2-3 st). Tillsätt en nypa salt och 2 tsk. Sahara. Därefter introduceras mjölk (500 ml) och limonad i två pass. Blandningen blandas noggrant tills en tjock konsistens erhålls och lämnas i 30 minuter. Pannkakor bakas på båda sidor, varefter de fylls med fyllning.
För dess förberedelse:
- valnötter (100 g);
- vaniljsocker (1/2 påse);
- florsocker (50 g).
De rivna ingredienserna läggs i mitten av bödlarna och serveras med vinsås. På dyra restauranger i Bulgarien och Kroatien hälls eller doppas ovanliga pannkakor i kryddig sirap. Förbered alkoholhaltig grädde i ett vattenbad. 
Vispa först socker (50 g) och äggulor (2 st.) Med en visp. Därefter införs vinkompositionen gradvis i den krämiga massan, som bereds enligt följande. Lös upp 2,5 msk i 50 g vitt vin. l. Sahara. Sjud blandningen i ett vattenbad i högst 3 minuter.
Det finns ett annat recept för att göra sirap. Förutom sötat vin tillsätts vispade proteiner till äggula grädden. Då visar sig den söta såsen vara mer luftig och öm, trots all sin pikans..
Indiska dosa pannkakor – “dagligt bröd” för invånarna i kontrasternas land
I Asien serveras bröd sällan med kött. På festbordet eller i indianernas dagliga kost finns alltid läckra dosakakor. Frågan uppstår dock om hur man förbereder ovanliga pannkakor från vanliga produkter..
Detta är inte så lätt att göra, eftersom du behöver knåda en speciell deg:
- vitt ris och linser, 300 g av varje ingrediens, häll vatten över natten;
- på morgonen mals de svullna kornen tills en flytande välling bildas;
- tillsätt het peppar, socker (1/2 tsk) och salt (2 tsk);
- låt stå på en varm plats i ytterligare 10-12 timmar.
Ett annat exotiskt degrecept. Mjölk (1 l) upphettas, läsk (1 tsk) tillsätts och lämnas i 5 minuter. Tillsätt sedan kryddor, mjöl (1,5 koppar), vegetabilisk olja (5 msk. L.) och socker (60 g). Stekt i en het panna.
Därefter bakas ovanliga pannkakor i smör. Fyllningen för dosan blir potatismos (10 frukter) blandat med ingefära och kokos (3 teskedar av varje komponent). Den resulterande massan är något utspädd med vatten och stekt. 
I slutet fylls pannkakorna och skickas tillbaka till pannan för en gyllene skorpa..
Var noga med att tillsätta kryddor till dosa degen. Malad koriander (2 tsk), en nypa gurkmeja och asafoetid (1 tsk). Finhackad persilja (20 g) och paprika kommer att vara användbart i den..
Lyxig fyllning för indiska pannkakor
Som fyllning använder vissa Adyghe-ost (eller paneer) 600 g. Stek 1 tsk i en stekpanna i vegetabilisk olja (1-2 msk). svart senap (kalindzhi). Häll sedan riven ost, socker och en nypa svart salt. Mjöl (30 g) och vatten (150 ml) tillsätts för att hålla blandningen lite tunn. Allt detta kokas i cirka 3 minuter och sedan samlas indiska doser upp.
De ovanstående ovanliga pannkakrecepten kommer att vara en gåva för riktiga finsmakare. Dessutom kan du med hjälp av sådana originella delikatesser enkelt överraska din familj och vänner, samt vinna deras respekt..
