Jablkový džem je najobľúbenejšou a najobľúbenejšou sladkou pochúťkou. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Väčšina populácie nevie o mnohých kvalitách tohto produktu..
Prečítajte si tiež článok na tému: jablkový džem!
Určite by ste mali vedieť o prospešných vlastnostiach jablkového džemu. Sú v ňom uložené všetky vitamíny a mikroelementy. Existuje veľa z nich v čerstvých jablkách aj vo varenej verzii. Obsahuje:
- beta karotén;
- vitamíny (A, B1, B2, H, C, PP);
- draslík;
- vápnik;
- sodík;
- zinok;
- fosfor;
- železo;
- horčík;
- selén.
Všetky tieto zložky sú úplne prenesené do jablkového džemu.
Sladký dezert prispieva k:
- normalizácia trávenia;
- posilnenie srdcových svalov;
- zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
Okrem uvedených priaznivých účinkov je výrobok vynikajúcim zdrojom vitamínov, stopových prvkov, živín.
Zaujímavé recepty na jablkový džem na zimu
Každá hostiteľka miluje experimentovanie. Každá má pravdepodobne špeciálny recept od svojej babičky. Existuje mnoho zaujímavých a jednoduchých receptov na jablkový džem, o ktorých by mali vedieť všetky gazdinky..
Pred začatím procesu výroby jablkového džemu na zimu je potrebné spracovať ovocie. Mali by byť:
- umyť;
- očistiť od kostí a membrán;
- šúpať ;
- nakrájame na malé kúsky;
- pomlieť na mlynčeku na mäso.
Jablká netreba šúpať. Džem bez nich sa však ukáže byť jemnejší a homogénnejší..
Jednoduchý recept na jablkový džem
Toto je tradičný spôsob varenia. Medzi sladkosti patrí:
- kilogram jabĺk;
- pohár vody;
- kilogram cukru;
- 1 lyžička kyselina citrónová.
Nalejte pripravené jablká do nádoby na varenie. 
Môžu byť mleté alebo jemne nasekané. Pridajte tam všetky prísady a dajte oheň. Je potrebné neustále miešať, aby sa nelepilo. Po uvarení varíme asi pol hodiny..
Džem bude hustejší, ak sa varí na vysokej teplote. Pre viac tekutiny – musíte dobre znížiť silu ohňa.
Horúci pripravený dezert sa naleje do sterilizovaných pohárov a zatvorí sa. Uchovávajte prednostne na chladnom mieste.
Jedná sa o pomerne jednoduchý recept na jablkový džem. Je vhodné variť z akéhokoľvek druhu ovocia. Vhodné sú aj prezreté, sladké, kyslé jablká. Výsledok určite poteší hostiteľku.
Recept s prídavkom škorice a vanilínu
Ako vyrobiť jablkový džem so špeciálnou príchuťou? Len jedna malá prísada môže dramaticky zmeniť chuť jedla. Ak chcete získať jablkový džem so špeciálnou, neobvyklou chuťou, musíte doň pridať štipku škorice a vanilínu.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- kilogram jabĺk;
- kilogram cukru;
- pol pohára vody;
- mletá škorica a vanilka.
Jablká musia byť pripravené vopred, ako je uvedené vyššie. Brúsime v mlynčeku na mäso. Nalejte zmes do nepriľnavého hrnca. Jablká zalejeme vodou a zapálime. Túto zmes dusíme pol hodiny na miernom ohni. Konzistenciu miešajte počas celého procesu varenia, pretože klokotá a šplechne po stranách..
Po 30 minútach varenia sa pridá cukor. Takmer hotový jablkový džem varte na miernom ohni ďalšiu pol hodinu. Môžete pridať štipku vanilky a škorice spolu s cukrom alebo o 10 minút neskôr.
Ak nemáte radi výraznú arómu škorice, môžete škoricu s džemom variť 15 – 20 minút, potom si dajte.
Podľa tohto receptu môžete uvariť jablkový džem na zimu s prídavkom citrónovej kôry. Naleje sa spolu s cukrom.
Používajú súčasne kôru, škoricu a vanilín. Chuť je mimoriadna. Džem sa vyberie z ohňa a ihneď sa zroluje.
Do jablkového džemu môžete pridať suroviny ako škoricu, citrón, pomaranč, aníz, klinčeky. Na špeciálnu chuť použite aj čerešňové listy..
Recept na jablkový džem Antonovka na zimu
Recept na jablkový džem Antonovka na zimu obsahuje špeciálnu prísadu. Nie je to nič iné ako celý liter vody. Zvláštnosť spočíva v rozmanitosti samotného ovocia. Obsahujú veľa pektínu, ktorý dokonale stočí tekutinu. Na džem potrebujete:
- kilogram hotových jabĺk;
- liter vody;
- kilogram cukru;
- 0,5 lyžičky kyselina citrónová.
Jablká musia byť olúpané a olúpané, strúhané na hrubom strúhadle. Nalejte všetky ingrediencie do hrnca naraz a za občasného miešania varte. Po uvarení varíme ďalších 40 minút. Zatvorte horúce.
Zvláštnosť tohto receptu spočíva práve v rozmanitosti jabĺk. Džem z nich dopadne ako marmeláda. Každý malý kúsok ovocia zostane zachovaný. Voda sa zmení na tvrdé želé.
Jablkový džem v pomalom hrnci
Okrem tradičných spôsobov prípravy sladkého dezertu existuje možnosť použitia multivarkára. Toto zariadenie uľahčí úlohu hostiteľky a urobí vynikajúci džem..
Musíte vziať:
- kilogram jabĺk;
- 0,5 kilogramu cukru;
- 2,5 šálky vody.
Po olúpaní kôry z jabĺk ich nevyhadzujte, ale naparujte v samotnom multivarke a zalejte 200 ml vriacej vody. To odstráni pektín z kôry a pomôže džem zahustiť..
Umyté a olúpané jablká je potrebné nakrájať najemno a naliať do multivarkára, pridať šťavu získanú z varenia šupiek. Všetko zalejte cukrom a dajte na dusenie na 1 hodinu.
Na konci režimu musíte všetko premiešať a zapnúť režim pečenia na 40 minút. V tomto procese džem niekoľkokrát premiešajte..
Hotový dezert nalejte do pohárov a zrolujte. Výroba jablkového džemu v pomalom hrnci nie je náročná. Je potrebné byť opatrný s teplotou ohrevu zariadenia. Džem sa varí maximálne na 130 stupňov. Ak je na výber teplota, musí byť nastavená presne na 130 stupňov.
Počet jabĺk na výrobu džemu v pomalom hrnci by nemal presiahnuť 1 kg. V opačnom prípade sa dezert naleje do multivarkára a zničí jeho aj džem..
Ak dodržíte primitívne pravidlá prípravy, nebude ťažké uvariť hustý, priehľadný jablkový džem krásneho jasného odtieňa. Nie je potrebné premýšľať o tom, ako pripraviť jablkový džem na zimu doma, je to celkom jednoduché a rýchle..
Tento lahodný dezert je možné použiť ako sladký doplnok k čaju aj na výrobu buchiet a koláčov..
