Pierwsze dania to niezbędny element zdrowej diety. Świeża zupa pieczarkowa z ziemniakami to bardzo zdrowy i szybki posiłek, który może przygotować każda gospodyni domowa. Dla tych, którzy nie wiedzą, co ugotować na obiad, ten przepis będzie najlepszym znaleziskiem..
Przeczytaj też artykuł o robieniu pysznej zupy grzybowej z suszonych grzybów!
Najsmaczniejsza zupa grzybowa
Przygotowanie takiego dania jest bardzo łatwe i szybkie. Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów, z których większość znajduje się w kuchni każdej gospodyni domowej. Dzięki obecności świeżych grzybów zupa okaże się pikantna, delikatna i satysfakcjonująca. Aby urozmaicić to danie, możesz użyć różnych przypraw, które nadadzą mu niesamowity posmak..
Składniki:
- 300 gramów ziemniaków (młody może być);
- jedna duża marchewka;
- Średnia cebula;
- 250-270 g pieczarek;
- świeże zioła (opcjonalnie);
- Sól.
Aby grzyby miały kremową strukturę, należy kupować tylko pieczarki białe..
Przygotowanie przepisu na zupę pieczarkową z ziemniakami krok po kroku:
- Najpierw musisz obrać ziemniaki. Oderwij warzywa i usuń wszystkie oczy. Bulwy dokładnie umyj i pokrój w drobną kostkę.
- Umyj marchewki pod bieżącą wodą i obierz. Następnie zmiel go na drobnej tarce.
- Usuń skórkę z cebuli i posiekaj na półpierścienie.
- Na tym etapie musisz przygotować grzyby. Należy je również zmyć z piasku i innych zanieczyszczeń. Drobno posiekaj każdy grzyb.
- Wlej trochę oleju roślinnego do głębokiego rondla i poczekaj chwilę, aż dobrze się rozgrzeje. Następnie włóż do niego cebulę i gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut. Gotowe warzywo powinno nabrać atrakcyjnego złotego koloru. Do smażonej cebuli dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 4 minuty. Przez cały ten czas nie należy zapominać, że smażone warzywa należy mieszać..
- Włóż pieczarki do rondla i zamknij pokrywkę. Pozostaw w tym stanie na 10 minut. W tym czasie warzywa są w pełni ugotowane i miękkie. Sól marchewka, cebula i grzyby.
- Do przygotowanych składników dodaj ciepłą wodę i wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Następnie włóż ziemniaki i zwiększ ogień, aby płyn się zagotował. Gdy woda osiągnie 100 stopni, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut..
Aby zupa była przezroczysta, musisz ją gotować tylko na małym ogniu..
Zamiast wody możesz dodać gotowy bulion. Jak tylko ziemniaki zmiękną, wyłącz ogień, ale nie otwieraj pokrywki. Degustację możesz rozpocząć już za 30 minut. Ten czas wystarczy, aby zupa się zapaliła. Nabierze bogatego, grzybowego smaku i stanie się bardziej skrobiowe. Każdą porcję udekoruj drobno posiekanymi ziołami przed podaniem..
Danie gotowe! smacznego!
Szybka zupa krem z pieczarkami i ziemniakami
Ten przepis jest dla tych, którzy chcą nakarmić całą rodzinę pysznym daniem i spędzić minimum czasu. Zupa grzybowo-ziemniaczana okazuje się niezwykle delikatna i aromatyczna. Jest łatwo przyswajalny przez organizm, dlatego doskonale sprawdza się w żywieniu dietetycznym, dziecięcym i medycznym.
Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:
- pół kilograma ziemniaków;
- 0,5 kg świeżych grzybów;
- 2 średnie cebule;
- 2 szklanki śmietanki 10% tłuszczu;
- 6 łyżeczek oleju roślinnego (rafinowanego);
- warzywa.
Umyj i obierz bulwy ziemniaków. Pokroić na duże kawałki i gotować do ugotowania.
Zetrzyj ziemniaki, ale wcześniej musisz spuścić wodę. Zostaw niewielką kwotę.
Obierz i posiekaj cebulę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, aż będą przezroczyste..
Pieczarki umyć, pokroić na dowolne kawałki i włożyć na patelnię z cebulą. Posolić składniki, dobrze wymieszać i dusić na małym ogniu, aż nadmiar wilgoci wyparuje.
Za pomocą blendera ubij masę cebulowo-grzybową na gładką masę. 
Powstałą mieszankę włóż do ziemniaków i dodaj do nich ciepłą śmietanę.
W razie potrzeby sól i pieprz. Postaw rondel na ogniu i zagotuj.
Jeśli zupa kremowa okazała się gęsta, możesz doprowadzić ją do pożądanej konsystencji za pomocą bulionu ziemniaczanego lub bulionu z kurczaka.
Możesz podać takie danie z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami..
Dla polepszenia smaku pieczarek zaleca się posypać każdą porcję wierzchu przyprawą na bazie suszonych pieczarek..
Zupa puree według tej metody przygotowywana jest na całym świecie. Zdobył wielu fanów, co po raz kolejny potwierdza jego niesamowity smak i użyteczność..
Te przepisy na zupę z pieczarkami i ziemniakami będą najlepszymi daniami na rodzinny obiad. Aby jedzenie było smaczne i zdrowe, wystarczy przestrzegać wskazówek i zasad. I wtedy możesz być pewien, że kolacja się udała..
