Aby urozmaicić domowe menu, rozsądne gospodynie przygotowują znakomitą zupę gryczaną. Danie okazuje się nie tylko apetyczne, ale zawiera również mnóstwo cennych pierwiastków. Jak wiadomo, płatki zbożowe są nawet polecane osobom, które mają wysoki poziom cukru we krwi. A w połączeniu z warzywami, mięsem czy rybami kasza gryczana nabiera niezwykłego smaku. Wejdźmy w świat oryginalnych przepisów na wartościowe gorące danie dla całej rodziny.
Zupa dietetyczna z kaszą gryczaną i warzywami
Przygotowanie gorącego pierwszego dania nie jest trudne, jeśli kuchnia ma niezbędne składniki..
Do zupy z warzywami będziesz potrzebować:
- kasza gryczana brązowa;
- woda;
- bulwy ziemniaka;
- soczyste marchewki;
- czerwone cebule;
- Sól;
- przyprawy do smaku i preferencji;
- kilka gałązek pietruszki.
Kroki gotowania:
- Kasza gryczana jest starannie sortowana w celu usunięcia gruzu i czarnych łusek. Kilkakrotnie spłukany wodą.
- Obierz marchewki. Tinder na grubej tarce. Ziemniaki kroi się w drobną kostkę.
- Wodę wlewa się do rondla i podpala. Gdy się zagotuje, włożyć ziemniaki, całą cebulę, sól. Po 15 minutach dodaj marchewki i płatki zbożowe. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości.
Na koniec zupę z kaszy gryczanej i ziemniaków posypujemy posiekaną natką pietruszki i przyprawami.
Podawany na ciepło do obiadu, z czarnym pieczywem.
Wskazane jest smażenie zielonej kaszy gryczanej na gorącej patelni bez tłuszczu.
Pachnące pierwsze danie dla dzieci
Delikatna zupa z kaszą gryczaną i bulionem z kurczaka z pewnością ucieszy dzieci. W końcu emanuje przyjemnym aromatem, bogatym i bardzo smacznym..
Jest przygotowywany z prostych składników:
- kasza gryczana (smażona);
- mięso z kurczaka (skrzydełka, nogi);
- kilka cebuli;
- marchewka;
- Ziemniak;
- olej roślinny;
- liść laurowy;
- Sól;
- pieprz;
- świeże zioła.
Ta wersja zupy gryczanej zaczyna się od bulionu. Mięso z kurczaka jest dokładnie myte i wkładane do rondla. Wlej wodę i podpal. Gdy pojawi się piana, ostrożnie usuń. W przeciwnym razie zupa okaże się mętnym osadem..
Obrane i posiekane ziemniaki umieszcza się we wrzącym bulionie. Po 15 minutach dodaj całą cebulę, startą marchewkę i kaszę gryczaną. Posolony.
Następnie przygotuj sos. Na patelnię wlewa się olej roślinny. Gdy się rozgrzeje, wsyp posiekaną cebulę. Podsmaża się na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki posiekane na tarce. Zamieszać i doprowadzić do gotowości.
Pieczona marchewka nadaje piękny pomarańczowy kolor, który utrzyma się w zupie..
Sos rozprowadza się na bulionie. Zamieszać. Wyjmij całą cebulę. Dopraw przyprawami i ziołami. Po 5 minutach podawane są na stole. Dzieci nie odmówią tak bogatego pierwszego dania..
Obfita zupa z kaszy gryczanej dla mężczyzn
Gdy głowa rodziny wraca z pracy, zwykle jest głodny i „zły”. Obfita gorąca zupa z bulionem gryczanym gotowana w zaledwie 1 godzinę pomoże rozładować atmosferę..
Będzie to wymagało:
- chuda wieprzowina;
- gryka;
- kilka ziemniaków;
- słodka marchewka;
- Biała cebula;
- ząbek czosnku;
- gałąź pietruszki;
- olej roślinny;
- Sól;
- przyprawy;
- ocet winny;
- laur;
- posiekany chrzan.
Wieprzowina jest myta pod bieżącą wodą. Pozostaw na kilka minut, aby spuścić krew i nadmiar płynu. Pociąć na małe kawałki. Umieść w rondlu. Wlej wodę. Położyli to na kuchence. Gdy pojawi się piana, ostrożnie ją zbieraj.
Aby uzyskać wyjątkowy smak podczas gotowania bulionu, dodaj 1 łyżkę octu.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Włożyli do niego posiekaną cebulę. Gdy zrobi się złotobrązowy, dodaj kawałki czosnku i posiekane zioła. Karnet na 2 minuty.
Obrane marchewki pokroić w cienkie plasterki. Następnie dodaj bulion wraz z kaszą gryczaną. Sól i pieprz. Gotuj przez około 15 minut na średnim ogniu.
Zawartość patelni wrzucamy do bulionu z wieprzowiną. Dodaj posiekany chrzan, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Na końcu umieszczony jest liść laurowy. Danie podawane jest w głębokich miseczkach porcjowanych.
Zupa bogata z klopsikami
Zapracowani ludzie mogą skorzystać z prostego przepisu na zupę gryczaną, którą można przygotować w 30 minut..
Dla niego weź zwykłe składniki:
- mięso mielone (wołowina, wieprzowina lub kurczak);
- bulwy ziemniaka;
- pachnąca marchewka;
- kalafior;
- gryka;
- cebula (biała);
- Sól;
- przyprawy;
- warzywa.
Wskazówki dotyczące gotowania:
- Aby zupa z klopsikami i kaszą gryczaną była bogata, do mielonego mięsa dodaje się posiekaną cebulę, pieprz i sól.
- Następnie masa zostaje odbita i powstają małe kulki.
- Pokrojone w kostkę ziemniaki, startą marchewkę i całą cebulę wrzucamy do gorącej wody.
- Gdy się zagotuje, usuń uformowaną piankę łyżką cedzakową..
- Kalafior jest dokładnie myty pod bieżącą wodą. Zdemontowany na części. Wrzuć do wrzącej zupy.
- Po 5 minutach dodaj klopsiki do mieszanki warzywnej. Gotuj przez 15 minut.
- Dopraw posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Gorące danie jest gotowe. Podaje się ze skórką białego chleba.
Miłośnicy pikantnych potraw mogą żuć swoje porcje z czarnym pieprzem.
Pyszny smakołyk o leśnym zapachu
Doświadczeni kucharze często wykorzystują w swoich przepisach dary natury. Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotowuje się zupę grzybową z kaszą gryczaną na rodzinny posiłek. Emanuje niesamowitym aromatem, który wzbudza apetyt nawet na tych, którzy nie mieli zamiaru jeść..
Danie zawiera proste składniki:
- kasza gryczana brązowa;
- grzyby leśne lub pieczarki ze sklepu;
- bulwy ziemniaka;
- marchewka;
- kwaśna śmietana;
- cebula;
- Pietruszka;
- Sól;
- pieprz (mielony czarny);
- woda.
Grzyby leśne są dobrze posortowane. Umyj i gotuj w osobnym rondlu przez 50 minut, usuwając pianę. Następnie obrane ziemniaki kroi się w drobną kostkę. Marchewki są tarte z dużymi przekrojami. Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą i pozostawić w stanie nienaruszonym.
Zagotuj wodę w rondlu. Włożyli do niej ziemniaki, marchewki, grzyby i cebulę. Gotuj na dużym ogniu, usuwając pianę. Po 15 minutach dodaj kaszę. Po ugotowaniu ustaw na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Na koniec dopraw ziołami i przyprawami. Podana zupa ze śmietaną i chlebem żytnim.
Pieczarki można gotować bezpośrednio z innymi składnikami zupy..
Rewelacyjne śniadanie z mikroelementami
Jak wiadomo, kasza gryczana zawiera cały arsenał przydatnych dla organizmu pierwiastków. Fosfor, potas i żelazo wzmacniają kości, a witaminy stymulują układ odpornościowy.
Rozważ oryginalny przepis na zupę mleczną z kaszą gryczaną, która jest przygotowywana z następujących składników:
- mleko o wysokiej zawartości tłuszczu;
- zboże;
- Sól;
- cukier granulowany lub miód naturalny;
- wanilia.
Kasza gryczana jest starannie sortowana. Wlać do miski i kilkakrotnie spłukać wodą.
Aby przyspieszyć proces przygotowania śniadania, płatki są moczone przez noc..
Świeże mleko wlewa się do szerokiego pojemnika. Włóż sól i cukier granulowany. Po ugotowaniu dodaj płatki zbożowe. Ciągle mieszaj, doprowadzaj do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Gdy pęcznieje, zupę wyjmuje się z pieca. Wanilia jest dodawana dla smaku. Zupa z kaszą gryczaną i mlekiem podawana jest w glinianych miseczkach z bułeczkami. Delikatność energetyzuje na 4 godziny.
