Morky domestikované osadníkmi zo Starého sveta sa stali akýmsi symbolom USA a Kanady, ale po mnoho storočí bola na celom svete chovaná veľká hydina. Za posledný čas boli získané rôzne plemená moriek, ktorých fotografie a popisy pomôžu začínajúcim chovateľom hydiny pri výbere a prospechu tejto alebo tej odrody pre ich záhradu.
V minulom storočí hydina pútala pozornosť veľkých producentov mäsa. Práve v tom čase sa začala systematická práca na odstraňovaní ťažkých moriek so širokým prsníkom a brojlerom, ktoré v čase porážky dorástli na rekordnú hmotnosť 25-30 kg..
Moderné plemená sa nelíšia ani tak vo vzhľade a farbe peria, ale aj:
- čas na dosiahnutie optimálnej živej hmotnosti na zabitie;
- telesná hmotnosť a jej pomer k množstvu prijatého mäsa;
- produkcia vajec.
Domáce plemená moriek sú dobre prispôsobené na pastvu. Takýto vták je odolný, rýchlo priberá na váhe, pri výbere krmiva nie je vyberavý.
Bronzové morky
Plemeno stará morka, dobre známe chovateľom hydiny, dostalo svoje meno vďaka svojej charakteristickej farbe. Zdá sa, že perie na pozadí je hnedočervené, bronzové. Zároveň je u svetlých veľkých samcov horná tretina hrudnej kosti a krk namaľovaná takmer čiernou farbou, rovnakej farby, iba s bronzovým pásom operenia na chrbte. Chvostové perá sú ozdobené hnedastými a červenými pruhmi. Na bokoch a krídlach bronzovej morky sú viditeľné kontrastné biele pruhy. Rasty na hlave a koraloch vtáka sú jasne červené s prechodom do bielej alebo modrej.
U žien je farba skromnejšia, ale vtáka spoznáte podľa bieleho lemovania peria krídel, hrudníka a chrbta, elegantnejšej siluety ako bronzového morčacieho samca a absencie šperkov na hlave..
Priemerná hmotnosť moriaka dosahuje 18 kg a moriaka – 11 kg. Žena môže položiť až 100 vajíčok za rok..
Vtáky dobre tolerujú život vonku, dokonca aj v miernom podnebí. V Kanade bola v polovici minulého storočia vyšľachtená jeho vlastná odroda bronzového moriaka s rekordnou vytrvalosťou, slušnou hmotnosťou a vysokou produkciou vajec. Bohužiaľ, dnes toto plemeno kanadského moriaka prakticky zmizlo z fariem. Podľa sčítania hydiny bolo v roku 2013 celoštátne iba 225 nosníc. Dnes prebieha kampaň na reprodukciu bývalých hospodárskych zvierat a udržanie plemena..
Plemeno bronzových vtákov, chované v USA, pochádza z divokých domorodých moriek, podobne ako kanadské. Dnes sa však takmer nepoužíva, čo vedie k vzniku oveľa modernejších línií hydiny..
Bronzové morky so širokým hrudníkom
Nástupcom bronzových moriek bola bronzová morka so širokými hrudami, ktorá sa navonok podobá na svojho predka, ale v hrudnej časti tela je väčšia. Priemerná hmotnosť morky je 16 kg a samice 9 kg. Rekordmanom plemena je morka s hmotnosťou 35 kg..
Toto plemeno moriek bohužiaľ nie je na domáci chov. Dôvodom je relatívne nízka produkcia vajec, iba 50-60 vajec za rok a neschopnosť chodiť von. Vták sa však ľahko prispôsobuje chovu v priemyselných hydinárňach.
Dnes sa táto odroda bronzových moriek používa pri chove a pestuje sa v intenzívnom chove hydiny na mäso..
Severokaukazské bronzové morky
Morčacie plemeno, vyšľachtené v ZSSR v roku 1946, sa doma pestuje dodnes. Predkovia vtákov boli predstavitelia miestnych odrôd moriek a producenti plemena moriek so širokým hrudníkom a bronzom. Veľkí jedinci, ktorí sa dobre prispôsobujú rôznym podmienkam zadržania, majú pôsobivú veľkosť..
Dospelý samec dorastá do 14 kg. Samice sú spravidla o polovicu ľahšie. Morky dobre behajú a dávajú silné potomstvo.
Moskovské bronzové morky
Ďalšie domáce plemeno, moskovská bronzová morka, bolo získané z bronzových moriek so širokými prsiami a miestnych vtákov. Ako vyplýva z popisu a fotografie plemena, morky tejto odrody majú široký vypuklý hrudník a dlhé telo. Vtáky sú odolné, cítia sa skvele na pastvinách, čo vám umožňuje chovať morky nielen vo veľkých hydinárňach, ale aj v súkromných farmách..
Samce tohto plemena moriek na chov doma dosahujú hmotnosť 19 kg. Morky sú menšie s hmotnostným limitom 10 kg.
Biele morky so širokými prsiami
V polovici minulého storočia získali chovatelia v USA plemeno brojlerových moriek, ktoré dnes zaujímajú nepopierateľné vedúce pozície po celom svete. Biele morky so širokým hrudníkom sú výsledkom kríženia obľúbeného holandského bieleho moriaka a indiánskeho bronzového širokého hrudníka.
Dôvodom rozšírenej distribúcie hydiny bola jej skorá zrelosť, vysoký výnos hodnotného dietetického mäsa, dosahujúci až 80% hmotnosti jatočného tela. V porovnaní s bronzovými morkami produkujú samice bieleho vtáka viac vajíčok, približne 100 až 120 vajec ročne..
Morky brojlerov tohto plemena majú oválne telo s veľkým šikmým hrudníkom a plným širokým chrbtom. Vták je dobre operený a úplne zodpovedá svojmu názvu. Na tele nie sú žiadne čierne perie, okrem malého chumáča na hrudnej kosti. Nohy sú ružové, široko rozmiestnené, pomerne dlhé a silné. Perie je husté, biele, na hrudi je zväzok čiernych perí.
Biele morky so širokými prsiami v chove poskytujú tri línie:
- Ťažká línia a kríže z nej sú morky s hmotnosťou do 25 kg a morky do 11 kg.
- Stredná línia – muži do 15 rokov a ženy do 7 kg.
- Ľahké jedince a kríže z nich sú najskoršie a najmenšie. Morky s hmotnosťou asi 8 kg a samice dorastajú do 5 kg.
Rekordné čísla nemohli zaujímať výrobcov hydinového mäsa a súkromných milovníkov hydiny. Biele morky so širokým hrudníkom sa stali zakladateľmi mnohých zaujímavých, vysoko produktívnych plemien a krížencov chovaných po celom svete..
Severokaukazské biele morky
Krížením bronzových moriek a vtákov bieleho širokoradého plemena bola získaná domáca odroda brojlerových moriek – biela severokaukazská morka.
Toto plemeno sa vyznačuje vytrvalosťou, rýchlym prírastkom hmotnosti a vynikajúcou produkciou vajec, ktoré možno považovať za rekordné. Dospelý moriak je schopný vyprodukovať až 180 kusov 80-gramových vajec za rok.
Plemeno určené na chov doma sa ľahko chová na pastvinách a používa najdostupnejšie krmivo.
Fotografia a popis moriek VEĽKÝ 6
British United Turkeys (VUT) Big 6 je ťažký, vysoko výnosný kríž bieleho širokého prsníka, ktorý sa aktívne používa v priemyselnej výrobe hydinového mäsa. Hybridnú líniu získali britskí a kanadskí chovatelia. Vďaka vynikajúcim výsledkom miestneho chovu, popisu a fotografii moriek sa plemeno v krátkom čase rozšírilo v mnohých krajinách sveta..
Ako vidíte na fotografii, morky BIG 6 sú silné biele vtáky, ktoré majú:
- silný dlhý krk;
- okrúhle, plné prsia, u vykrmovaných jedincov tvoriacich až tretinu hmotnosti jatočného tela;
- rovný chrbát;
- vysoké rovné nohy žltkastej farby;
- biele perie s malou čiernou oblasťou na hrudi.
Hlavy brojlerových moriek sú ozdobené šarlátovými koralmi a dlhým, až 15 cm jazdeckým výrastkom.
V porovnaní s inými plemenami, VEĽKÉ morky 6 priberajú na váhe aktívnejšie. Do veku piatich mesiacov môže pizza vážiť až 12 kg. Nie sú to však obmedzujúce hodnoty. Hmotnosť ťažkého moriaka v čase porážky môže dosiahnuť 25-30 kg s najvyšším výnosom vysokokvalitného dietetického mäsa.
