Divoké prepelice je v tráve takmer nemožné spozorovať, a to nielen kvôli pestrej farbe, ktorá vtáky dobre maskuje, ale aj kvôli ich veľmi skromnej veľkosti. Moderné prepeličie plemená a početné plemenné rady sú väčšie vtáky prispôsobené životu v zajatí, v závislosti od orientácie dávajú veľké množstvo vajíčok na chudnutie a na stôl dodávajú jemné mäso..
Napriek tomu, že vo svete rozšírené druhy voľne žijúcich prepelíc sú už dlho predmetom lovu, obyvatelia juhovýchodnej Ázie ako prví prejavili záujem o domestikáciu vtákov. Preto sa verí, že predkovia hlavných plemien prepelíc sú operení obyvatelia japonských ostrovov. Neskôr, v priebehu umelého výberu a vďaka mnohým mutáciám rýchlo sa rozmnožujúcich vtákov, sa v iných častiach sveta objavili zaujímavé odrody z hľadiska chovu..
Aké sú moderné plemená prepelíc a ich vlastnosti? Aké vtáky je lepšie pestovať na vlastnom dvore?
Farebné fotografie a popisy prepeličích plemien, najobľúbenejších na svete a medzi našimi chovateľmi hydiny, vám pomôžu porozumieť obrovskej rozmanitosti tejto hydiny a kúpiť vtáky podľa vašich predstáv a potrieb..
Japonská prepelica
Rôzne časti sveta majú svoje vlastné jedinečné druhy prepelíc. Divoké prepelice, ktoré kedysi po prvýkrát domestikovali Japonci, sa dnes stále nachádzajú v mnohých oblastiach ruského Ďalekého východu a Primorye, v Číne a doma – v krajine vychádzajúceho slnka.
Japonské prepelice sú malé pestrofarebné vtáky s predĺženým telom, krátkymi krídlami, ktoré sú prakticky nevhodné na let, a takmer neviditeľným chvostom..
Ako väčšina príbuzných, muži japonských prepelíc majú jasnejšiu farbu ako samice. Ich prsia sú hnedé a kurčatá svetlé.
Hmotnosť dospelého vtáka dosahuje 130 gramov a produkcia vajec samice dosahuje 300 vajec za kalendárny rok. Japonské prepelice, ktoré sa dostali do rúk chovateľov, sú dnes aktívnejšie a bežia dlhšie, získali sa odrody s vyššou hmotnosťou. Súčasne boli maximálne zachované pozitívne vlastnosti tohto plemena: nenáročnosť na podmienky zadržania a imunita voči mnohým chorobám nebezpečným pre vtáky..
Manchu zlatá prepelica
Krásne zlaté vtáky sa navonok podobajú na ich japonských kolegov, ale ich perie je oveľa svetlejšie a má výrazný žltkastý odtieň. Medzi chovateľmi hydiny v Rusku sa toto plemeno prepelíc teší zaslúženej popularite vďaka svojej všestrannosti. Vtáky sa vyznačujú dobrým mäsovým výkonom a slušnou produkciou vajec. Kríženie prepeličiek z Manchu so ženami iných plemien navyše prináša veľmi užitočné výsledky. Potomstvo takýchto zväzkov sa vyznačuje veľkou veľkosťou a rýchlym prírastkom hmotnosti..
Žena tohto prepeličieho plemena prináša rok až 220 vajíčok, veľmi veľkých pre tento druh vtákov. Priemerná hmotnosť jedného kusu je 16 gramov, pričom väčšina kongenérov má vajíčko s hmotnosťou od 9 do 12 gramov..
Takáto hmotnosť vajec nie je prekvapujúca, ak poznáte inú charakteristiku prepeličieho plemena. Samica odrody Manchu môže dorásť až 300 gramov, čo je viac ako dvojnásobok hmotnosti jatočného tela japonskej prepelice. Ukazovatele samcov sú o niečo menšie, ich kypré, atraktívne jatočné telá pre kuchárov vážia asi 200 gramov.
Chovatelia hydiny dnes používajú dva rôzne spôsoby pestovania Manchu, prepelice zlatej. Aby sa získali veľké vajcia, počet vrstiev sa uchováva mimo samcov. Rodičovské rodiny sa vytvárajú iba vtedy, keď je potrebné získať vajíčka na inkubáciu.
Prepeličý faraón
Prepeličie mäso faraóna je výsledkom práce amerických chovateľov. Vzhľad vtáka sa málo líši od prirodzenej „divokej“ farby, zatiaľ čo prepelica je oveľa masívnejšia ako japonskí predkovia. Rovnako ako ich príbuzní z Manchu, tieto vtáky dokonale priberajú na hmotnosti, ktorá u žien dosahuje 300 gramov a u mužov – 240 gramov. Produkcia vajec tohto plemena prepelíc je relatívne nízka. Samica prinesie ročne až 220 veľkých vajec..
Vynikajúce vlastnosti prepeličieho plemena, ktoré tvrdia chovatelia a americkí chovatelia hydiny, boli potvrdené v Európe a Rusku. Dnes existuje niekoľko línií plemena faraón, ktoré získali chovatelia hydiny z rôznych krajín. A americkí chovatelia sa vo svojej práci nezastavili..
Texaská prepelica
Na základe prepeličích faraónov v Texase boli chované vtáky iného mäsového plemena, ktoré okamžite zaujali chovateľov hydiny na svete. Ide o biele texaské prepelice alebo biele faraóny, dokonca hmotnosťou prevyšujúce svojich predkov..
Dospelá samica tejto odrody dorastá do rekordných 400 gramov, pričom samce sú o niečo menšie. Vtáky však možno rozlíšiť nielen podľa tučnosti a veľkosti, ale aj podľa vzhľadu. Texaské prepelice majú silné biele perie, niekedy s malými škvrnami, širokým chrbtom a hrudníkom. Neobvyklá farba druhu ovplyvnila farbu vtáčej kože, takže jatočné telá bieleho texaského faraóna sú pre milovníkov gurmánskej gastronómie atraktívnejšie ako mäso z tmavých alebo pestrých prepelíc.
Chovatelia hydiny označujú texaskú bielu prepelicu za nenáročných, rýchlo rastúcich domácich miláčikov, ktorých strava je extrémne striedma..
Estónska prepelica
Na základe krvi takých prepeličích plemien, akými boli faraón, anglické biele japonské a estónske prepelice. Jedná sa o vynikajúcu mäsovo-mäsovú odrodu hydiny, ktorá od svojich predkov dostávala schopnosť udržať produkciu vajec, vytrvalosť a nenáročnosť rekordne dlho..
Predstavitelia tohto plemena prepelíc majú zaoblené telo, krátke, ako všetky príbuzné vtáky, krídla, krátky krk a konvexný chrbát. Farba vtáka je takmer prirodzená. Samce sú jasnejšie a výraznejšie ako väčšie samice. Keď hovoríme o prepeličkách z Estónska, nemožno nespomenúť ich vynikajúcu produktivitu vajíčok s raným nástupom..
Samica, ktorá začína znášať vo veku 37–40 dní, môže za rok vyprodukovať až 30 tuctov vajíčok, pričom každá váži 9–12 gramov. Samotné vtáky vážia menej ako kongenéry mäsa. Priemerná hmotnosť jatočného tela je 120-130 gramov, ale s tak nízkou hmotnosťou je mäso veľmi chutné.
Anglická čierna prepelica
Populácia pomerne tmavých vtákov s hnedým a niekedy takmer čiernym perím bola získaná z japonských prepelíc vo Veľkej Británii. Toto plemeno dostalo názov anglická čierna prepelica a rýchlo sa rozšírilo do európskych krajín vrátane Ruska. V porovnaní so svojimi predkami je toto plemeno prepelíc lepšie kŕmené, ale zaostáva v rýchlosti rastu a neponáhľa sa tak ochotne.
Samice anglických čiernych prepelíc dorastajú do 200 gramov živej hmotnosti, samce majú priemernú hmotnosť asi 170 gramov. Sliepka každoročne vyprodukuje 260-280 malých gurmánskych vajec. Vďaka svojej nenáročnosti a stabilnej produkcii vajec sú vtáky obľúbené u amatérskych chovateľov hydiny..
Anglická biela prepelica
Druhé britské plemeno prepelíc sa navonok nápadne líši od čiernohnedých náprotivkov. Biele anglické prepelice patria k odrode vajec, ale keď sa ocitnú v kuchyni, ich zdochliny vyzerajú lepšie ako tmavé, čo zvyšuje záujem milencov o túto hydinu..
Prepelice majú prevažne biele perie, aj keď sú prípustné škvrny hnedého, čierneho alebo zlatého odtieňa. Začínajú znášať vo veku 40 – 45 dní, prepelice produkujú 280 vajec počas kalendárneho roka. Živá hmotnosť ženských bielych prepelíc je 160-180 gramov a muži dorastajú do 160 gramov.
Smokingová prepelica
Pôvodný vzhľad prepeličích smokingov priťahuje k tomuto plemenu mnoho zaujímavých pohľadov chovateľov hydiny. Odroda získaná krížením bielych a čiernych anglických vtákov má orientáciu na vajíčka, ale predstavuje aj hodnotu mäsa pre súkromné farmy..
Neobvyklá, tmavá na vrchu a biela na dne, farba zástupcov plemena je daná náchylnosťou prepelíc k mutáciám, vďaka ktorým chovatelia nedávno získali nielen prepeličie smokingy, ale aj vtáky s krásnym „mramorovým perím“ “. V takýchto prepeličkách na bielom pozadí je jasne viditeľný modrosivý odraz na perí. Na dvoroch pizze zlatej, modrej, svetlej farby nie je nič neobvyklé. Priemerná samica prepeličieho smokingu neváži viac ako 160 gramov a kohútiky sú ešte menšie. To však nebráni tomu, aby zaujímavý vták priniesol až 280 vajec ročne..
Čínska maľovaná prepelica
Okrem japonských prepeličiek sú v dnešnom svete široko známe aj maľované čínske vtáky s červeným bruchom a bohatými odtieňmi farieb na krku a chrbte. Na rozdiel od japonských prepelíc, ktoré sú polygamné, tento vták radšej strávi celý život so svojim jediným vyvoleným. Prepelice sú nenáročné a ľahko sa prispôsobujú rôznym podmienkam zadržania, žiarlia na vlastné bývanie a jeho ochranu.
Keďže tieto prepelice sú dosť malé, v Ázii a Európe dnes prebiehajú chovateľské práce na chove plemien s najlepšími vlastnosťami mäsa a vajec..
Panna prepelica
Po dosiahnutí významných výsledkov v domestikácii bežných prepelíc sa chovatelia hydiny úspešne pokúšajú pestovať vtáky, ktoré boli predtým v súkromných farmách považované za exotické. Príkladom je pôvodný americký druh – prepelica virgínska. Od bežných plemien sa odlišuje predĺženým telom, veľkými očami a skráteným zobákom. Vtáky majú červenohnedú farbu s jasne čiernymi a bielymi znakmi na perách. Na hlavách mužov sú jasne viditeľné biele pruhy..
Tieto prepelice sú väčšie ako obvykle, ale je príliš skoro hovoriť o ich orientácii na mäso a konsolidácii vlastností plemena, aj keď po dobrom výkrme majú určitú kulinársku hodnotu. Produkcia vajec tiež nie je skvelá. Milovníci dekoratívnych vtákov však ocenia zlaté a zasnežené prepelice z Virgínie.
Kalifornská prepelica
Najneobvyklejším a najkrajším z prepelíc je kalifornská odroda. Hlava tohto prepeličieho plemena je korunovaná miniatúrnym sultánom z niekoľkých tmavých perí. Telo veľkých, až 25 cm dlhých vtákov je okrúhle, husté, chvost, aj keď je dlhší ako u ostatných príbuzných, je stále krátky. Prepelice majú vypuklý hrudník, zdobený belavým alebo žltým perím s čiernym okrajom, bielymi kontrastnými pruhmi na čele a lícach. Olivový chrbát a pestrý krk. Samice nie sú také bystré ako muži, ale sú zreteľne jasnejšie ako mnoho domestikovaných bratov..
Vtáky sa už chovajú a chovajú na mäso, ako aj na zdobenie záhradných záhrad. Vtáky sú monogamné a rané. Kalifornské prepeličie mláďatá môžu začať dospelosť už vo veku 35 dní.
