Awokado to egzotyczny owoc (gruszka aligatora), który od dawna jest głównym składnikiem wielu potraw. Zaszczytne miejsce wśród których znajduje się sałatka z awokado, której przepis jest prosty, a efekt zachwyci doskonałym smakiem.
Miejscem narodzin tego niezwykłego owocu przypominającego gruszkę jest Meksyk. Dlatego nie dziwi fakt, że potrawy z niego są częścią kuchni meksykańskiej. Najczęściej z owoców przygotowuje się dania warzywno-owocowe..
Przepisy na sałatki z awokado generalnie zalecają przyprawianie potrawy sokiem z limonki lub cytryny, co zapobiega utlenianiu miąższu..
Gruszka aligatora smakuje jak masło orzechowe i dobrze komponuje się z owocami morza, kurczakiem, pomidorami, ogórkami. Oferujemy wybór przepisów na przygotowanie sałatek z awokado, w których znajdują się najpopularniejsze i najsmaczniejsze dania na bazie gruszek aligatora.
Z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi
Danie jest bardzo lekkie i jasne, idealne na sezon letni. Marynowane cebule dodają wyjątkowej delikatności sałatce z krewetkami i awokado. Podana ilość składników obliczona jest na 6-8 porcji.
Składniki:
- sok z cytryny z połowy owoców;
- obrane i gotowane krewetki – 0,1 kg;
- ocet 6% – 3 łyżki stołowe;
- owoce awokado – 0,35 kg;
- olej roślinny;
- Pomidory czereśniowe (jeśli nie, możesz zastąpić 2 zwykłe) – 0,3 kg;
- Sól;
- cebula – 0,1 kg;
- woda gotowana lub oczyszczona – 10 łyżek stołowych;
- pieprz czarny, najlepiej świeżo zmielony.
Opcjonalnie dodaj pietruszkę lub kolendrę.
Metoda gotowania:
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Przygotuj marynatę z wody i octu, lekko solojąc. Włóż cebulę do marynaty i odstaw na 30 minut..
- W międzyczasie umyj pomidory i pokrój na kawałki..
- Awokado umyć, pestki i pokroić w drobną kostkę.
- Skrop owoce sokiem z cytryny.
- W salaterce wymieszaj wszystkie przygotowane składniki (wstępnie odsącz marynatę z cebuli). Dodaj pieprz i sól do smaku.
- Jako dressing stosuje się olej roślinny..
egzotyczny tuńczyk
Używanie żywności w puszkach jest częstym zjawiskiem przy tworzeniu kulinarnych arcydzieł. Proponujemy przygotować sałatkę z awokado i tuńczykiem z dodatkiem czerwonej fasoli i warzyw. Ten przepis jest na 2 porcje.
Składniki:
- czerwona fasola – 0,06 kg;
- awokado – 1 owoc;
- mieszanka sałat – 0,05 kg;
- pomidory – średnie, 2 szt.;
- tuńczyk (konserwy; ryby gotowane we własnym sosie) – 1 puszka;
- świeży ogórek – 0,01 kg;
- łuk – 1 głowa.
Do tankowania:
- czosnek – 1 ząbki;
- musztarda zbożowa – 1 łyżeczka;
- sól dla smaku;
- cukier granulowany – 0,5 łyżeczki;
- ocet winogronowy – 1 deser. ja.;
- oliwa z oliwek – 50 g (w przypadku jej braku można ją zastąpić olejem roślinnym).
Metoda gotowania:
- Pierwszym krokiem jest zagotowanie fasoli, wyjęcie ich z wody i ostudzenie. Opcjonalnie możesz zastąpić fasolę w puszkach świeżą. Więc wszystko pójdzie szybciej. Nie zapomnij spuścić płynu z puszki..
- Awokado umyć, obrać i pokroić na małe ćwiartki.
- Umyj ogórki, pokrój wzdłuż i pokrój każdy plasterek w półkola.
- Pokrój obraną cebulę w półpierścienie lub krążki.
- Umyj i pokrój pomidory.
- Umieść mieszankę sałat w salaterce, a na wierzchu pomidory.
- Kolejne warstwy to ogórki, półpierścienie cebuli, gotowana fasola, ćwiartki awokado i równomiernie rozmieszczone kawałki tuńczyka..
- Do dressingu wymieszaj przeznaczone do tego składniki (czosnek należy przepuścić przez prasę), dokładnie wymieszaj i równomiernie polej sałatkę.
Ogórek z gruszką aligatora
Sałatka z awokado i ogórkiem jest bardzo łatwa w przygotowaniu i bez obaw można ją postawić na świątecznym stole..
Składniki:
- ogórek – 1 szt .;
- cebula – 1 głowa;
- awokado – 1 owoc.
Do tankowania:
- sok z cytryny – 2 łyżki. l;
- woda – 2 łyżki. l;
- pietruszka – 2-4 gałęzie;
- kwaśna śmietana – 2 łyżki. l;
- majonez niskotłuszczowy – 0,08 kg.
Metoda gotowania:
- Do dressingu pietruszkę opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem i drobno posiekaj.
- Śmietanę wymieszać z niskotłuszczowym majonezem, wodą i sokiem z cytryny. Wlać pietruszkę z powstałą śmietaną-cytryną, wymieszać i odesłać do lodówki na 10 minut.
- Ogórek umyć, pokroić w półpierścienie. Zrób to samo z cebulą..
- Zdejmij skórkę z awokado, usuń pestkę. Kroić w kostkę.
- Przygotowane warzywa przełożyć do salaterki, wymieszać i polać dressingiem.
Do sałatki można podawać smażone krewetki z czosnkiem.
Przyprawione pomidory i awokado
Na dworze jest zima i chcesz coś smacznego? Rozkoszuj się sałatką z awokado i pomidorów. Idealny do zimnych porów!
Składniki:
- cytryna – połowa owocu;
- cebula sałata – pół głowy;
- zmielony czarny pieprz;
- suche zioła prowansalskie – do smaku;
- awokado – 1 owoc;
- pomidorki koktajlowe – 5-6 szt .;
- gruba sól morska – do smaku;
- oliwa z oliwek – 2-3 łyżki.
Metoda gotowania:
- Awokado przekroić na pół, obrać i pone.
- Pokrój owoce na plasterki.
- Umyj pomidory i pokrój każdy owoc na pół. W przypadku braku takich pomidorów można wziąć zwykłe, ale drobnoowocowe i pokroić na kawałki.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
- Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, polać cytryną, posypać mielonym pieprzem, przyprawami, solą i doprawić oliwą.
Filet z kurczaka z awokado i warzywami
Wolisz neutralne smaki? Wtedy na pewno pokochasz sałatkę z awokado i kurczakiem, która nie ma dominujących potraw..
Składniki:
- żółta papryka bułgarska – połowa owoców;
- czerwona cebula – 1 głowa średniej wielkości;
- ogórek – 1 szt .;
- gotowane ziemniaki – 0,15 kg lub 3 sztuki;
- majonez – 0,1-0,12 kg;
- zmielony czarny pieprz;
- liście sałaty – kilka sztuk;
- sól dla smaku;
- awokado – 1 owoc;
- gotowany filet z kurczaka – 0,15 kg.
Metoda gotowania:
- Usuń skórkę z awokado, usuń pestkę i pokrój miąższ na kawałki.
- Usuń łuskę z cebuli, obierz skórkę z ogórka i pokrój wszystko w cienkie plasterki.
- Obierz bulwy ziemniaka i paprykę i pokrój w kostkę.
- Rozerwij sałatkę rękoma na małe kawałki.
- Filet pokrojony w kostkę.
- Przełóż produkty do salaterki, dopraw majonezem, dodaj pieprz i sól i wymieszaj.
Gruszka aligatora z paluszkami krabowymi
Sałatki majonezowe są uważane za ciężkie. Ale to nie dotyczy sałatki z awokado i paluszkami krabowymi. A połączenie produktów daje niezwykły smak, który nie pozostawi nikogo obojętnym..
Składniki:
- schłodzone paluszki krabowe – 0,2 kg;
- majonez do smaku;
- ogórki – 2 szt. mały;
- zielenie do smaku;
- korzeń selera – 0,05-0,1 kg (opcjonalnie);
- awokado – 1 owoc.
Metoda gotowania:
- Ogórki dokładnie umyć i pokroić w kostkę.
- Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i drobno posiekaj.
- Umyj awokado, wykonaj nacięcie kości, podziel na dwie połówki i usuń kość.
- Pokrój miąższ w kostkę.
- Skrop awokado sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenianiu.
- Paluszki krabowe pokroić w kostkę.
- Wszystkie składniki wrzuć do salaterki.
- Jeśli do sałatki dodasz selera, powinien on być drobno starty..
- Sól i dopraw sałatkę bezpośrednio przed podaniem..
Jak widać, przepisy na sałatkę z awokado są bardzo proste. Ponadto zawierają produkty dostępne dla wszystkich. Podaruj sobie egzotyczną sałatkę na obiad. Zaufaj mi, nie możesz się od tego oderwać!
