Innehåller rödkål verkligen kalcium, fördelarna och skadorna med denna grönsak för osteoporos? Min mamma fick diagnosen sprickor i flera kotor, ryggen var väldigt smärtsam och nu gör det ont. Läkaren rådde att äta mycket keso, fisk och rödkål så att benen läker snabbare. Jag håller med om mejeriprodukter och fiskprodukter, men jag trodde inte att det finns kalcium i kål. Och vilka andra användbara egenskaper har den??
Dess lila blad med vita ådror på snittet och en kryddig, något skarp smak är svåra att förväxla med andra arter. En av de mest favoritgrönsakerna för sallader för varje hemmafru är rödkål, vars fördelar och skador beror på dess rika sammansättning. Ja, rödkål skiljer sig inte bara från vitkål genom sitt utseende utan också genom sin kemiska sammansättning. Det finns många fler användbara ämnen i den. Därför är det bättre att lämna den vita grytan för borscht och huvudrätter. Och för beredning av vitaminsallader, använd täta huvuden med krispiga lila blad.
Rödkål – fördelar och skador
Denna kål är skyldig sin ursprungliga färg av täta blad till anthocyanin, vilket ger den en specifik smak. Och när det gäller protein- och C-vitamininnehåll kringgår hon sin vitkallade släkting.
Av andra näringsämnen är kål rik på fibrer och vatten, vilket gör den till ett oundvikligt inslag i många dieter. Fiber sväller inte bara i magen och ger en känsla av fullhet, utan tar också bort gifter och gifter. Det finns också vitaminer från grupperna A och K i Krasnokochanka, som har en positiv effekt på syn, nervösa, hjärt- och immunförsvar. Av mineralerna är kalcium, magnesium, selen och fosfor mest i elastiska löv, som stärker skelettsystemet..
Vad händer med kroppen efter att ha ätit Krasnokochanka
Kål konsumeras huvudsakligen färskt i sallader, men det kan också bakas, stuvas och syltas. En gång i vår kropp har en grönsak en positiv effekt på sitt arbete, både i allmänhet och på de enskilda organens funktion, till exempel:
- förhindrar förstoppning, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar samt tidigt åldrande;
- bekämpar cancer;
- sänker kolesterolnivåerna;
- stärker immunsystemet;
- förbättrar synen och lindrar trötthet i ögonen;
- främjar snabbare sårläkning;
- normaliserar surheten och läker skador i magen;
- stärker benvävnad och förhindrar osteoporos.
Kål ger också betydande fördelar inom kosmetologi, vilket förbättrar hudens skick..
Begränsningar och förbud
Trots de enorma fördelarna är det i vissa fall värt att vägra eller begränsa användningen av denna kål. Så det rekommenderas inte att ge rödkål till små barn på grund av deras svaga mage, liksom till ammande mödrar av samma anledning..
Det är förbjudet att inkludera i din kost krasnokochanka i närvaro av pankreatit, sår, sköldkörtelproblem. Med förvärringar av sjukdomar i matsmältningskanalen kommer det bara att förvärra situationen..
Även om kål är hälsosamt, bör det inte missbrukas. Från en överdriven mängd röda grönsaker, kramper i tarmväggarna uppstår flatulens. Och om du äter det varje dag, ökar trycket, vilket bör beaktas för hypertensiva patienter.
