Povedzte nám, aké je použitie surovej pohánky? Môj priateľ bojuje s nadváhou a neustále hľadá diéty na chudnutie. Nedávno sa „uchytila“ na surovej pohánke s kefírom a na raňajky má len také jedlo. Hovorí, že už zhodila pár kilogramov. Aké je tajomstvo??
Pohánková kaša je považovaná za jednu z najzdravších. Obsahuje viac vitamínov a minerálov, pričom zostáva menej výživný. V porovnaní s inými obilninami je pohánka navyše ľahšia na žalúdok a nespôsobuje pocit ťažoby. To platí nielen pre varené obilniny – odborníci na výživu už dlho potvrdzujú výhody surovej pohánky. Rovnako ako v prípade zeleniny alebo ovocia, pohánka stratí niektoré zo svojich živín v dôsledku tepelného spracovania. Ale surový, je schopný dať telu oveľa viac.
Zloženie a výhody surovej pohánky
Jedinečnosť pohánky spočíva v tom, že má menej uhľohydrátov, ktoré sa vstrebávajú pomaly. Poskytuje pocit sýtosti po dlhú dobu a udržuje žalúdok ľahký. Ale bielkoviny, ktoré sú tiež bohaté na pohánku, sa absorbujú rýchlo a v plnom rozsahu.
Obilniny sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú úplne zachované v surových jadrách. Je lídrom v obsahu železa, preto sa odporúča zvýšiť hemoglobín. A v pohánke je aj vápnik, jód, draslík, kobalt a dokonca aj meď..
100 g pohánky obsahuje takmer 330 kcal.
Pravidelná konzumácia pohánky má pozitívny vplyv na ľudské telo, a to:
- spomaľuje starnutie;
- čistí od toxínov, toxínov;
- znižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi;
- posilňuje imunitu;
- slúži ako profylaktické činidlo na tvorbu krvných zrazenín;
- má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém;
- zlepšuje činnosť žalúdka a čriev.
Na konzumáciu v surovom stave bude najužitočnejšia zelená pohánka – nie vyprážané krúpy svetlo hnedej farby so zelenkavým odtieňom.
Ako jesť surovú pohánku
Bude ťažké jesť suché obilniny, ale to nie je potrebné. Surová pohánka znamená, že nebude varená, ale stále potrebuje predbežnú prípravu. Na to je potrebné jadrá namočiť, aby napučali. To je možné vykonať pomocou:
- prevarená voda;
- kefír.
Drť sa naleje cez noc, aby sa vylúhovalo, a ráno sa skonzumuje naraz alebo sa polovica misky nechá na večer. Pohánka, naplnená kefírom (2 polievkové lyžice. L. Obilniny na 1 polievkovú lyžičku. Kefír), sa osvedčila v diétach na chudnutie. Okrem toho je dokázané, že znižuje hladinu cukru v krvi u diabetikov..
Napriek výhodám sa neodporúča jesť surovú pohánku v prípade zápalu žalúdka, vredov a iných črevných chorôb. Tvrdé jadrá môžu vyvolať exacerbáciu.
