Berätta för oss om en sådan kultur som stjälkselleri, fördelarna och skadorna med denna växt, särskilt för äldre. Vår mormor är redan i åttioårsåldern, hon mår bra, men nyligen har hon börjat tappa minnet lite och börja prata. Jag hörde att selleri hjälper till att stoppa Alzheimers sjukdom. Jag vill försöka börja ge den, jag har redan planterat den i år, bara skörden mognar. Kommer det att hjälpa?
Vissa människor gillar inte dess specifika doft, men de flesta av oss älskar att lägga selleri till olika rätter. Både soppa och stek och konservering får en unik frisk lukt, original eftersmak och kompletteras med vitaminer. Men förutom matlagning används denna växt i stor utsträckning inom folkmedicin, till exempel petiolat selleri, vars fördelar och skador har varit kända under lång tid. De saftiga aromatiska petiolesna innehåller många eteriska oljor, tack vare vilka de fick en skarp kryddig lukt och en bittersöt smak. Och de innehåller också ett helt lager av vitaminer och mineraler som har en gynnsam effekt på kroppens funktion..
Petiolate selleri – fördelar och skador
Petiole selleri innehåller bara 19 kcal per 100 g, men det kan snabbt mättas, eftersom det innehåller mycket fiber. Stammarna är mer än 90% vatten, så selleri kommer inte bara att tillfredsställa hunger, utan också törst. Dessutom kommer det att hjälpa till att rensa kroppen från toxiner, gifter och salter..
Askorbinsyra (38 mg) och betakaroten (4,5 mg) är de ledande vitaminerna i selleri. Och av mineralerna är det mest kalium (430 mg) och natrium (200 mg) i bladbladen. Produkten är också rik på aminosyror, antioxidanter, flavonoider och bioaktiva element..
Petioles rekommenderas att konsumeras färskt för att bevara alla vitaminer eller för att koka i ett par minuter. Om du utsätter dem för värmebehandling kommer några av de helande egenskaperna att gå förlorade. Vanligtvis bereds smoothies från stjälkarna, de läggs till sallader, juice och medicinska infusioner görs..
Användbara egenskaper hos selleri
Regelbunden konsumtion av petioles är till stor nytta för kroppen, nämligen:
- eliminerar inflammatoriska processer;
- regenererar celler och vävnader;
- förbättrar minne, fettmetabolism, prostatafunktion;
- stimulerar produktionen av enzymer;
- förbättrar immunitet och libido;
- stärker blodkärlen och nervsystemet;
- normaliserar hjärtfunktionen;
- förhindrar utveckling av hypertoni och ischemi.
Dessutom har selleri visat sig vara effektivt för att förebygga cancer och Alzheimers sjukdom. Det hämmar aktiviteten och utvecklingen av skadliga cancerframkallande ämnen.
Kontraindikationer att använda
Först och främst kan fördelarna med selleri endast erhållas med måtta. Det räcker att äta upp till 150 g av produkten per dag för att känna den läkande effekten. När det gäller medicinska infusioner, de tas i kurser, delas i tre gånger om dagen, 1 msk. l. genast.
Med tanke på den mångfacetterade effekten av selleri, rekommenderas det i vissa fall inte att använda det. Så denna växt kan leda till obehagliga konsekvenser om:
- njur- eller urinstenar (saftig massa stimulerar urinering och rörelse av stenar);
- epilepsi (de ingående ämnena kan orsaka en attack);
- gikt (ett ämne som purin främjar uppbyggnaden av urinsyra);
- ökad surhet (på grund av stimulering av produktionen av magsaft).
Låt dig inte heller rivas med ammande selleri, eftersom det innehåller mycket eteriska oljor..
