Czy możesz mi powiedzieć, co zrobić z mrożonymi jagodami? Te jagody w naszej okolicy to przysmak, specjalnie zamawiany z daleka dla dziecka. Lekarz zalecił ich zjedzenie, aby przywrócić wzrok. Ale mój syn nie lubił jagód, powiedział, że są cierpkie i kwaśne. Szkoda było nie wyrzucać całego wiadra, a były dużo warte. Wziąłem go i wsadziłem do zamrażarki. Teraz niedługo pójdą świeże owoce i jagody, a moja zamrażarka jest pełna. Może dodać do ciast, z cukrem będzie smaczniej.
Jeśli maliny i truskawki rosną w prawie każdym regionie, to trzeba poszukać przydatnych jagód. A żeby zaopatrzyć się w witaminy na zimę, trzeba przygotować się na przyszłość. Najłatwiej jest go zamrozić. W tej formie mogą długo leżeć i nie będzie problemów z tym, co zrobić z mrożonymi jagodami. Istnieje wiele przepisów, które wykorzystują zarówno świeże, jak i mrożone jagody. I nie ma znaczenia, w jaki sposób zostały przygotowane: mrożone w całości czy nacierane cukrem. Dlatego zwracamy uwagę na mały wybór „dań jagodowych”.
Co zrobić z mrożonymi jagodami: kilka prostych, ale pysznych przepisów
Czarne jagody są używane głównie w kuchni, ale można je dodać do prawie każdego dania. Jagody mogą być głównym składnikiem (na przykład w nadzieniu do ciasta). Dodatkowo dobrze komponuje się z innymi jagodami i owocami. Zwłaszcza te o słodkim smaku. W nim rozpuści się specyficzna, cierpko-kwaśna, jagodowa nuta i nie będzie tak intensywnie wyraźna. Może to być napój witaminowy, ciasto, a nawet lody..
Napoje witaminowe z jagodami
Co może być lepszego w gorące letnie popołudnie niż zimny napój? Oczywiście możesz zaparzyć i schłodzić zwykłą zieloną herbatę lub hibiskusa. Ale koktajle są znacznie smaczniejsze, a także są całą bombą witaminową w szklance, zwłaszcza jeśli połączysz jagody z innymi jagodami i owocami..
Na przykład możesz przygotować następujące opcje smoothie:
- Wlej po 0,5 łyżki do blendera. szklanki mrożonych jeżyn i żurawin. Dodaj garść jagód, 5-6 dużych truskawek i 1 banana. Wlej 100 ml zielonej herbaty i 50 ml mleka sojowego. Na koniec włóż kilka łyżek miodu i dobrze ubij, aż będzie gładka..
- Zmiel banana blenderem po 60 g mrożonych jagód (jagody, maliny, truskawki), 150 ml soku pomarańczowego i 200 ml jogurtu cytrynowego. Na koniec dodaj trochę miodu i 60 g tofu.
Wypieki jagodowe
Słodkie ciasto dobrze komponuje się z kwaśnymi jagodami. Ciasto z jagodami okazuje się pyszne i piękne, z fioletowym nadzieniem. Co więcej, możesz go ugotować w mniej niż godzinę.. To wymaga:
- Zetrzyj pół torebki masła (około 120 g).
- Wsypać pół szklanki cukru, dobrze wymieszać z masłem.
- Dodać 2 żółtka, ponownie wymieszać.
- Wlej 1 łyżkę. mąkę i zmielić na okruch.
- Wprowadź 2 łyżki. l. śmietanę i zagnieść miękkie ciasto, w razie potrzeby dodając więcej mąki. Wyślij go do lodówki na 10-15 minut, owijając folią.
- Ubij 2 białka oddzielnie na mocną pianę. Dodaj 0,5 łyżki. cukier, 100 g śmietany, 1 łyżka. l. mąka i proszek do pieczenia. Pokonaj ponownie.
- Mrożone jagody zanurzamy w mące i dodajemy do masy..
- Ciasto rozwałkować na warstwę, położyć na blasze do pieczenia, wcześniej natłuszczonej. Połóż nadzienie na wierzchu. Piec przez pół godziny w 180 °.
Lepiej jest wziąć olej bezpośrednio z lodówki, a jeszcze lepiej – zamrozić go trochę w zamrażarce. Wtedy odejdzie od tarki z pięknymi wiórami..
Lody jagodowe
Do zimnego deseru potrzebne będą całe mrożone jagody (300 g). Muszą być rozmrożone i posiekane w maszynce do mięsa lub blenderze..
Teraz możesz zacząć przygotowywać bazę: wlej na patelnię 0,5 litra mleka. Ubij 3 żółtka osobno z 1 łyżką. cukier i dodaj do mleka. Wlać łyżkę skrobi, wymieszać i dusić na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania. Wystarczy 10 minut.
Gdy masa stygnie, ubij 300 g gęstej śmietany. Wymieszaj je z posiekanymi jagodami i dodaj do schłodzonego przedmiotu. Ponownie zamieszaj i włóż do zamrażarki do stwardnienia, mieszając co 2 godziny.
