Môžete mi povedať, ako huby vyzerajú, fotografiu a popis? Zhromaždení k príbuzným nás pozvali do lesa, vraj je tam veľa masla a vĺn. A ak ešte poznám a pamätám si tie prvé, neviem si ani predstaviť, čo sú vlny. Ako ich zbierať? Ak sa len nezamieňa s nejedlým.
Huby sú považované za pochúťku, pretože ich elastická dužina je z hľadiska obsahu bielkovín takmer taká dobrá ako mäso. Ale mnoho jedlých húb, a najmä volushki, má náprotivky, ktoré môžu byť otrávené. Preto je veľmi dôležité vedieť, čo sú zač a aké huby existujú (foto a popis ďalej v článku).
Vlny sú skutočné a falošné. Takmer všetky huby tohto druhu majú charakteristický znak – vlnité kruhy na čiapke. Všetky skutočné vlny sa dajú skonzumovať. Patria do druhej kategórie jedlosti. Niektoré falošné vlny sa dajú aj jesť. Ale medzi nimi je veľa nejedlých a dokonca jedovatých náprotivkov..
Kde rastú vlny
Na vlny musíte ísť do lesa a tam, kde nutne rastú břízy. S týmto stromom sú neoddeliteľne spojené skutočné aj falošné huby, ktoré tvoria mykorízu. Hubárska sezóna začína na začiatku leta a trvá do septembra, najmä v daždivom počasí. Huby rastú v celých rodinách, hlavne na otvorených miestach. Niektoré druhy však uprednostňujú tienisté vlhké húštiny..
Volnushki patria do rodu mliekarov, kvôli ktorým sa v skutočnosti považujú za podmienene jedlé. Je to všetko o mliečne horiacej šťave, ktorá je obsiahnutá v dužine. Namočenie na 2 dni a tepelné spracovanie pomôže zbaviť sa tejto horkosti. To však neplatí pre jedovaté vlny – nedajú sa jesť ani po takýchto procedúrach..
Huby volushka – fotografia a popis jedlých húb
Medzi jedlé poddruhy, ktoré sa najčastejšie vyskytujú v našich lesoch, patria vlny:
- Pink (sú to Volzhanki). Jeden z najväčších, s vypuklými ružovými čapicami až do priemeru 15 cm Na okrajoch čapíc zastrčených je jemné dospievanie. Buničina je biela alebo svetlo ružová.
- Biele (nadýchané biele). Klobúky s priemerom asi 4 cm sú namaľované bielo-krémovou farbou, ktorá smerom do stredu tmavne, bez vzoru. U mladých húb sú okraje čiapok rovnomerné, u starých sú roztrhané.
Okrem toho môžete použiť aj sivé, žlté (vlny) a močaristé (vyblednuté) vlny, ale nie sú u nás veľmi bežné..
Falošné vlny
Obsahuje veľmi podobné dvojité huby. Majú rovnaký tvar čiapky, iba s hladkými okrajmi. Falošné vlny sú jedlé aj jedovaté..
Jedlé dvojníky
Na rozdiel od mäsitej dužiny ružových vĺn je vo štvorhre suchšia. A samotné veľkosti falošných húb sú menšie.
Môžete jesť také falošné vlny – mliekári:
- Obyčajný. Mladé huby majú namodralé čiapky, potom zhnednú. Okraje sú mierne zvlnené, na čiapočkách je zachovaný prstencový vzor a sú vždy suché.
- Vyblednuté (alebo pomalé) s bielosivými čiapkami a lilacovým odtieňom. Stred čiapok je tmavší a nohy sú svetlejšie..
- Hnedastý so zamatovými čokoládovými vrchnákmi a dužinou s ľahkou ovocnou arómou. Mladé huby majú konvexné čiapky, staré – depresívne.
- Hnedá s takmer čiernymi zamatovými čapicami s vlnitými pubescentnými okrajmi. V buničine nie je žiadna charakteristická horkosť.
- Gigroforiform s krehkými suchými viečkami červenohnedej farby.
- Mliečne horiace s vlhkými sliznicovými viečkami svetlo šedej farby.
Nejedlé falošné vlny
Tieto dvojičky môžu mať príjemnú vôňu a krásny vzhľad, ale ich veľmi štipľavá dužina je jedovatá. V žiadnom prípade by ste nemali používať tieto falošné mliečne vlny:
- ostnaté s ružovo-hnedými čapicami pokrytými červenkastými šupinami;
- lepkavé so šedozelenými čiapkami zdobenými tmavými škvrnami;
- pečeňové s hladkými, lievikovitými viečkami, sfarbené olivovo-hnedo.
