Špargljev ni le enostavno kuhati, ampak so tudi zelo dobri za vas. V tem prispevku vam bomo povedali, kako kuhati šparglje, ter vam dali nekaj hitrih in enostavnih receptov za šparglje. Najprej pa poglejmo prehranske koristi špargljev in zakaj jih pogosto jesti, je res dobro.
Kako kuhati šparglje in zakaj so res dobre za vas
Vse več ljudi se zaveda, kako pomembno je uravnoteženo in raznoliko prehrano. Ne gre za strogo vegetarijansko ali vegansko prehrano, pač pa za to, s čim hranimo svoje telo. Zelena zelenjava je na splošno dobra za vas, vključno s šparglji. Šparglji so zelo nizkokalorični, manj kot 30 kalorij na šparglje. So dober vir ogljikovih hidratov, beljakovin, natrija in vlaknin. Šparglji vsebujejo tudi kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij in majhne količine vitaminov K, A in C. Torej imate veliko dobrih razlogov, da jih vključite v svoj tedenski jedilnik. Dobra novica je, da je šparglje enostavno kuhati. Evo, kako kuhati šparglje.
Kako kuhati šparglje ?
Ko pa so pri roki, pa je vprašanje, kako jih jesti ali kuhati. Tukaj je vse, kar morate vedeti o kuhanju špargljev..
Pobeljeno
Najlažji način je, da šparglje skuhate v vreli vodi. Dodaš malo soli in pustiš kuhati 2 do 4 minute. Super hitro je! Nekateri jih zamrznejo. To ni slaba ideja, še posebej v hladnih zimskih dneh, ko nimate veliko sveže, sezonske zelenjave. Še vedno je bolje jesti sveže in se izogibati zamrznjeni in konzervirani hrani..
Ko so šparglji blanširani, so pripravljeni za začinjanje in postrežbo.
Na pari
Če želite kuhati na pari, postavite sulice v košaro z malo vode pod njo. Pokrijte in kuhajte tri minute. Njihovo kuhanje na pari je najboljši način za ohranitev hranilne vrednosti. Osebno imam najraje ta način kuhanja za vso zelenjavo.
Pečen na žaru
Šparglji se radi pečejo! Pekač samo pokrijemo s kapljico olivnega olja in jih občasno obrnemo. Lahko poskusite tudi recept Jamieja Oliverja za šparglje na žaru v olivnem olju, limoni in parmezanu. Odkrijte recept na koncu te objave.
Če imate žar, šparglje rahlo premažite z oljem in kuhajte na zmernem ognju, pogosto obračajte, da se ne zažge..
Pečenka
Šparglji pri pečenju razvijejo lep in bogat okus. Pečico preprosto segrejte na 220 ° C, pekač obložite s folijo ali peki papirjem, na ponev položite šparglje, pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Dodate lahko tudi nekaj svežih strokov česna in malo sveže naribane limonine lupine. Praženi šparglji so odlična priloga številnim jedem: rižoti, testeninam, ribam, omleti in mnogim drugim.
Ribe na žaru so odlična priloga k špargljem na žaru. Lahko jih skuhate hkrati in podobno začinite.
Popražimo
Šparglji se pogosto uporabljajo v azijski kuhinji, v solatah ali v mesnih jedeh. Njihovo kuhanje v voku ne traja več kot minuto. Zato ga ne pozabite dodati na koncu kuhanja preostale jedi. Dotik soje in ščepec sezamovih semen dajejo dobre rezultate.
Poplave
Končno lahko jeste surove šparglje. Eden naših najljubših receptov za surove šparglje je parmezana solata. Surovi šparglji so odlični tudi s feta sirom in redkvico. Končno obstaja veliko preprostih receptov. Tukaj je nekaj naših najljubših receptov za šparglje.
Spremljanja
Najboljša stran za šparglje sta oljčno olje in maslo. Prelijemo jih z malo olivnega olja, dodamo malo morske soli in sveže mletega popra, da dobimo klasično špargljevo jed. Pečeni na maslu, so šparglji še okusnejši! Kot smo že omenili, sta sveža nariban parmezan ali zdrobljen feta sir odličen partner, prav tako kozji sir..
Listnato testo s sirom in šparglji
Sestavine:
Paket listnatega testa
5 jajc
175 ml pol posnetega mleka
100 g sira cheddar, nariban ali na kocke
300 g špargljev
olivno olje
sol
poper
Priprava:
Pečico segrejte na 200C. Listnato testo vzamemo iz hladilnika in pustimo nekaj minut pri sobni temperaturi. Nato ga s papirjem razporedite po posodi, ki jo boste dali v pečico. Nato zmešajte jajca, mleko in cheddar. Mešanici dodajte malo olivnega olja, sol in poper. Zmes prelijemo po testu. Dodamo šparglje, očiščeno in prerezano na pol po dolžini. Pustite, da se peče v pečici 15 minut. Vzemite, ohladite in po želji postrezite z majhno solato na strani !
Ta recept za pito lahko obogatite. Dodate lahko posušen paradižnik, dimljenega lososa ali spremenite sire.
Šparglji in jajca so tudi brezčasna pomladna kombinacija. Poskusite namočiti sveža kopja v trdo kuhano jajce ali pripraviti špargljevo juho ter dodati poširano jajce in kapljico olivnega olja..
Zelena solata s šparglji in parmezanom
Kot smo že omenili, se beluši jedo tudi surovi. Obožujemo jih v solatah, ki jih spremlja parmezan.
Sestavine:
300 g špargljev
1 zelena solata (na 1 paketu)
50 g orehov
100 g parmezana
2 žlici oljčnega olja
poper
morska sol
posušen paradižnik (po želji)
Priprava:
Verjetno veste, kako narediti solato, kajne? To je zelo preprosto, vse sestavine daš v skledo in jih zmešaš. Solate so enostavne za pripravo in zdrave, a to še ni vse. Z njim lahko res eksperimentiramo.
Kako kuhati šparglje na način Jamie Oliver: Šparglji na žaru v olivnem olju in limoni
Sestavine:
800 g špargljev
½ limone
olivno olje
100 g parmezana
Priprava:
Šparglje operemo in odrežemo olesenele konce. Segrejte veliko ponev in šparglje na obeh straneh skuhajte do zlato rjave barve. Takoj, ko so pripravljeni, jih položite na velik krožnik in jih prelijte z dobro iztisnjenim limoninim sokom in olivnim oljem. Začinite z morsko soljo in črnim poprom po okusu. Na koncu jih potresemo z naribanim parmezanom. Hvala, Jamie !
Šparglji in losos na žaru
Za to idejo jedi s šparglji ne potrebujete nujno recepta. Ideja je preprosta, v naoljen pekač damo oprane in sesekljane šparglje ter dodamo koščke lososa na žaru. Količine so odvisne od vaših želja. Če skuhate za dve osebi, bo 300 gramov špargljev in 200 gramov lososa več kot dovolj.
Losos in šparglji na žaru s parmezanom in česnom
Sestavine:
3 žlice oljčnega olja
2 stroka česna, mleta
1 čajna žlička limonine lupine
2 žlici limoninega soka
3/4 čajne žličke soli, razdeljeno
1/2 žličke popra, razdeljeno
4 fileti lososa (skupaj približno 800 g)
1/2 skodelice drobno naribanega parmezana, razdeljeno
1 šopek špargljev (približno 450 g), obrezan
1/4 skodelice drobno sesekljanega drobnjaka
Priprava:
Pečico segrejte na 200 ° C. Pekač obložite s peki papirjem. V majhni skledi zmešajte olje, česen, limonino lupinico, limonin sok, 1/2 žličke. Sol in 1/4 žličke. Poper.
Ribe postavite na sredino pripravljene jedi; potresemo z 1/4 žličke. sol in poper. Premažite s polovico mešanice česna; potresemo z 1/4 skodelice parmezana. Pečemo 5 minut. Odstranite iz pečice.
V lonec dodajte šparglje; premažemo s preostalo mešanico česna. Potresemo z 1/4 skodelice preostalega parmezana. Vrnite se v pečico. Kuhajte, dokler se ribe zlahka ne kosmijo, 5 do 7 minut. Potresemo z drobnjakom.
Šparglji so odlični z jajci. Trda ali v omleti so jajca tudi bogat vir beljakovin. Ponujamo tri vegetarijanske recepte z jajci in šparglji.
Šparglji in jajca v ponvi
Sestavine:
5 do 6 stebel špargljev
1 čajna žlička olivnega olja
1/4 čajne žličke soli
2 velika jajca
1/4 skodelice kozjega ali modrega sira (neobvezno)
sveže mleti poper
Priprava:
Šparglje pripravite tako, da odrežete približno 1 cm od dna stebel. Na srednjem ognju segrejte ponev. Nato dodamo olivno olje, nato šparglje in sol. Šparglje dobro prelijemo in kuhamo do mehkega, približno 4 do 5 minut.
Šparglje razporedimo in jajca razbijemo po špargljih. Po špargljih in jajcih potresemo sir. Zmanjšajte toploto in pokrijte. Kuhajte, dokler beljakovci niso čvrsti in rumenjak kuhamo do želene konsistence, 8 do 12 minut. Postrezite s sveže mletim poprom.
Kako kuhati šparglje z jajci
Resnično enostaven recept z jajci in šparglji. Segrejte ponev z malo olivnega olja. V ponev damo palačinko kesra. Nato dodamo malo sira, beluše (očiščene in narezane) ter meso. Meso ni obvezno. Za vegetarijansko različico lahko uporabite posušen paradižnik. Končno razbijemo jajca in kuhamo, dokler ni vse zlato rjave barve. Ta recept je res hiter in okusen !
Toast iz špargljev in trdo kuhanih jajc
Tukaj je še ena ideja za recept s podobnimi šparglji, vendar tokrat za osnovo uporabljamo kruh. Za pripravo tega recepta potrebujete le kruh, sirni namaz, šparglje, drobnjak in jajca. Šparglje poparimo in jajca damo v vrelo vodo. To je vse, kar potrebujete za kuhanje! Odlična ideja za spomladansko kosilo ali aperitiv v zadnji minuti.
Sestavine:
sendvič kruh
sirni namaz (po vaši izbiri)
šparglji
jajca
drobnjak
olivno olje
sol
poper
Priprava:
Začnite s paro špargljev ali v vreli vodi, kot je opisano zgoraj. Nato poskrbite za jajca. Za pripravo trdo kuhanih jajc jih boste morali kuhati v vreli, slani vodi 10 do 15 minut. Opecite kruh in ga namažite s sirom. Dodamo šparglje in narezana jajca. Potresemo z drobnjakom. Sol in poper po okusu. Postrezite z majhno zeleno solato ob strani. Ta recept je tudi dobra ideja za spomladanski aperitiv.
Sliši se slastno, ne ?
Ta recept lahko pripravite s katerim koli kruhom. Najbolje je, da ga pripravite sami. Obstaja veliko preprostih receptov za domači kruh..
Če niste vegetarijanec, lahko pripravite veliko receptov s šparglji in mesom.
Šparglje je enostavno kuhati in kot ste že razumeli, odlično za zdravje. Ne oklevajte in hitro pripravite enega od naših receptov, ki jih ponujamo tukaj. Uravnotežena in raznolika prehrana je eden od ključev dobrega zdravja in vedno v formi..
Dober tek !
Torej že veste, kako kuhati šparglje ?
