Powiedz mi, jak przechowywać buraki w piwnicy zimą? W zeszłym roku zebrali swój pierwszy plon i po prostu umieścili korzenie w skrzynkach. Ale po świętach noworocznych większość owoców stała się powolna. W piwnicy jest całkiem fajnie, może źle to przechowujemy?
Uprawa dobrych dużych buraków nie wystarczy. Najważniejsze jest, aby zbiory były jak najdłuższe. Zimą warzywa są znacznie droższe. Jeśli to możliwe, warto zaopatrzyć się na własną rękę. Dla właścicieli prywatnych działek pytanie, gdzie umieścić rośliny okopowe po zbiorach, nie jest tego warte. Wszystkie rośliny uprawiane w ogrodzie trafiają do piwnicy. Jest to idealna przestrzeń do przechowywania, pod warunkiem, że jest odpowiednio zaaranżowana. Jak przechowywać buraki zimą w piwnicy, aby nie kiełkowały i nie uschły? Podzielimy się z Tobą kilkoma sekretami, które pomogą zapewnić Twojej rodzinie świeże warzywa przed nowym sezonem..
Prawidłowe gotowanie buraków do „zejścia” do piwnicy
Kluczem do długotrwałego przechowywania jest prawidłowe przygotowanie owoców po zbiorach. Lepiej wykopać buraki przy suchej, słonecznej pogodzie. Wtedy będzie można pozostawić go do wyschnięcia na słońcu na kilka godzin. Po zbiorze należy dokładnie posortować. Do przechowywania w zimie konieczne jest wybieranie tylko całkowicie zdrowych i całych owoców. Nie powinny wykazywać oznak rozkładu. Buraki uszkodzone podczas kopania należy wykorzystać w pierwszej kolejności. Nie będzie długo kłamać. Posortowane buraki pozostawić do wyschnięcia na tydzień pod baldachimem, w cieniu.
Lepiej wyciąć wierzchołki nożyczkami lub nożem. Jeśli rwiesz rękami, istnieje ryzyko uszkodzenia samego płodu. Ogony są całkowicie pozostawione.
Warunki przechowywania
Aby wszystkie warzywa, w tym buraki, leżały dłużej, piwnica również musi być „prawidłowa”. Optymalne wskaźniki temperatury nie powinny przekraczać 2 ° C ciepła, a wilgotność – 90%.Im więcej wilgoci i cieplej w piwnicy, tym szybciej owoce kiełkują i psują się..
Obecność wentylacji jest jednym z ważnych warunków utrzymania pożądanego mikroklimatu w piwnicy.
Jak przechowywać buraki w piwnicy zimą: metody
Większość ogrodników po prostu wyrzuca owoce na podłogę. To całkiem możliwe, ale lepiej byłoby zbudować osobny przedział. Musi znajdować się powyżej poziomu podłogi, aby powietrze mogło przepływać od dołu.
Możesz przedłużyć trwałość buraków za pomocą kilku sztuczek, a mianowicie:
- Umieść owoce na bulwach ziemniaka.
- Posyp piaskiem w pudełku.
- Zanurz każdego buraka w popiele lub posiekanej kredzie.
- Przed przechowywaniem potraktuj silnym roztworem soli fizjologicznej.
Niektórzy mieszkańcy lata pokrywają również rośliny okopowe liśćmi paproci. Mówi się, że hamuje rozwój choroby.
Po dokładnym wysuszeniu buraków i ich uporządkowaniu, całkiem możliwe jest ich przechowywanie praktycznie do następnych zbiorów. A jeśli otworzysz drzwi do piwnicy przy dobrej pogodzie, to nie wykiełkuje.
