Berätta för mig om talksvampen är ätbar, jag skulle väldigt gärna vilja veta fotot och beskrivningen av denna art. Min fru gick för att hämta smör och tog med ett par konstiga svampar. Två grå och två orange, med lamellhattar med en fördjupning i mitten. De ringde grannarna för att avgöra fyndet, eftersom jag inte har sett sådana förut. Någon sa att de var pratare. Men det finns något de kan vara?
De flesta av svamparna har så många sorter att även erfarna fans av “tyst jakt” inte kan identifiera allt. En av de mest varierande gåvorna i naturen är talarsvampen, vars foto och beskrivning är viktig att veta. Och inte bara för att kunna skilja mellan vissa svampar, utan för att bestämma deras ätbarhet. Bland talarna finns det faktiskt mycket farliga, giftiga arter. De ska under inga omständigheter samlas in, kokas eller konsumeras för att inte få akut matförgiftning. Och några av dem är till och med dödliga..
Pratarsvamp – foto och beskrivning
Pratare tillhör familjen vanliga och är lamellära svampar. Färgen och formen på kepsarna skiljer sig från art till art, men alla har en liten övre del. Diametern på locket överstiger i genomsnitt inte 3-6 cm. Capets yta är slät, slem kan endast förekomma efter regn och i små mängder. Kepsarnas kanter är vanligtvis ljusare än mitten, som är deprimerad i de flesta svampar. Plattorna på lockets baksida övergår smidigt till en låg stam av medelstorlek. Dess höjd överstiger inte 7-8 cm, och benets diameter i den största arten är bara 3 cm.
Pratare hör till fyra kategorier av svamp när det gäller näringsvärde, och de flesta kallas villkorligt ätbara. De äter huvudsakligen hattar, kokar dem två gånger och vattnet måste tömmas. Benen torkas mestadels på kryddpulver eftersom de är fibrösa..
Små vackra pratare föredrar att växa i grupper (mindre ofta – ensamt) i barrskogar och björkdungar. Du kan också träffa dem i lövskogar, men främst där det finns björkar. Massplockning börjar i början av hösten.
Vilka pratare kan man äta
De ätbara arterna av dessa svampar skördas medan de är unga, eftersom köttet på äldre svampar blir tufft. Dessa inkluderar talkers:
- böjd med en trattformad grågul keps och ett klubbformat ben;
- grå (de är rökiga) med en platt brungrå keps, vitgrått ben och massa med en lätt tvålarom;
- bägare med en glänsande keps med böjda kanter och en fördjupning i mitten, färgad brunaktig;
- apelsin (de är också falska kantareller eller kokoschki) med lock, apelsin och konvex i ung ålder, som sedan blir brunaktig och trattformad;
- klubbfot (de är också tjockfotade) med en brun platt keps och ett ben svullet i nedre delen;
- trattformade (de är trattformade eller trattar) med en kraftig fördjupning i mitten av det böljande brunaktiga locket;
- omvänd från en tegelfärg med en glänsande hatt och en bred tratt i mitten (de har inget särskilt näringsvärde, smaklösa men ändå ätbara);
- anis (de är också doftande eller doftande) med en grågrön hatt med en fallande form och en liten fördjupning i mitten.
Pratarsvamp – foto och beskrivning av giftiga arter
Vissa typer av svampar har ett högt innehåll av muskarin, ett farligt gift, så de kan inte ätas för att inte bli förgiftade. Dessa är sådana pratare som:
- vaxartad med en vågig matt keps av ljusgrå färg;
- vitaktig (aka rödbrun) med en konkav tunn vit keps med en lätt rosa nyans;
- blekt eller vitaktigt med en slingrande trattformad keps i vitt med grå cirklar i kanterna;
- rödaktig eller sprickbildning med en rödröd keps, som spricker i äldre exemplar.
