Výhody včelieho medu sú zrejmé: jeho nesporné výhody pre telo, neprekonateľné vlastnosti a jedinečné zloženie z neho robia jeden z najužitočnejších produktov. Prečo je pohánkový med užitočný? Čo ho odlišuje od ostatných odrôd tejto pochúťky. Ako ho správne zaradiť do svojho jedálnička, aby ste z neho mali čo najväčší úžitok. To všetko stojí za to hovoriť podrobnejšie..
Zloženie pohánkového medu
Čím je produkt užitočný? Samozrejmosťou je kvantitatívna a kvalitatívna kombinácia jeho zložiek. Na čo je teda pohánkový med užitočný a ako ho správne užívať??
Po prvé, tento výrobok obsahuje minerály, ako napríklad:
- meď;
- zinok;
- fluór;
- kobalt;
- jód;
- draslík;
- sodík;
- železo;
- síra;
- vápnik.
Všetky sa podieľajú na delení buniek v našom tele, sú nepostrádateľné v procesoch obnovy tkaniva, a teda aj v správnom fungovaní orgánov a orgánových systémov..
Po druhé, pohánkový med, ktorý tiež obsahuje vitamíny B, kyselinu askorbovú, PP, biotín, zvyšuje odolnosť tela voči chorobám a odolnosť voči nepriaznivým podmienkam životného prostredia.
Má nízky obsah kalórií v porovnaní s inými druhmi medu (299 kcal) a obsahuje o 10% menej uhľohydrátov a 1% bielkovín..
Najväčší úžitok má med zbieraný z jedného druhu rastlín: lipa, akácia, gaštan. To je ďalší fakt, ktorý vysvetľuje, prečo je pohánkový med užitočný..
Správne používanie medu
Na obnovenie sily, zvýšenie imunity, zlepšenie stavu krvi sa odporúča rozpustiť pol čajovej lyžičky pohánkového medu denne.
Ak chcete zlepšiť zdravie, zmierniť únavu, zbaviť sa stresu a nespavosti, ako aj zlepšiť trávenie, mali by ste dvakrát denne vypiť pohár teplej vody s lyžičkou medu..
Pohánkový med by ste mali konzumovať bez fanatizmu, vedieť, kedy prestať a neprejedať sa..
Liečivé vlastnosti pohánkového medu
Jedinečné zloženie pohánkového medu je schopné zmeniť fungovanie ľudského tela k lepšiemu, pričom predurčuje také užitočné vlastnosti, ako sú:
- Odstránenie z tela nielen parazitov, ale aj rádionukleáz. Med sa odporúča ľuďom, ktorých činnosti súvisia so žiarením.
- Znížený stres a úzkosť.
- Normalizácia práce kardiovaskulárneho systému a tráviacich orgánov.
- Zlepšenie fungovania obličiek a pečene (lekári odporúčajú používať tento výrobok na intoxikáciu alkoholom, cirhózu, hepatózu).
Pohánkový med sa odporúča používať pri nedostatku vitamínov, po dlhotrvajúcich ochoreniach, pri liečbe peptického vredu a zápalu žalúdka..
Výnimočnou vlastnosťou pohánkového medu je, že ho môžu konzumovať aj ľudia s cukrovkou v počiatočných štádiách, pretože jednoduché uhľohydráty, ktoré sú súčasťou pohánkového medu, nevyvolávajú prudký skok v hladine glukózy v krvi!
Použitie v kozmeteológii
Existuje mnoho receptov na masky na tvár, telo a vlasy na báze pohánkového medu. Jeho nasýtenie aminokyselinami, vitamínmi a esenciálnymi minerálmi v prístupnej forme naznačuje jeho úspešné uplatnenie v tejto oblasti..
Od medovej masáže po čistiace šupky, pohánkový med zlepšuje kvalitu kozmetických výrobkov, ktoré je možné vyrobiť doma.
Ako skontrolovať kvalitu pohánkového medu
Prvá vec, ktorú by ste pri výbere mali hľadať, je to, ako vyzerá pohánkový med..
Jeho farba môže byť:
- tmavý karamel;
- červenkastý;
- hnedá.
Všetko závisí od toho, koľko včelích kultúr sa podieľalo na jeho vzniku..
Chuť medu je svieža, možno dokonca pikantná s horkosťou, príjemná, môže vyvolať bolesť v krku – tým sa prejavujú jeho antibakteriálne vlastnosti. Vôňa je špecifická, môžete zachytiť nejaké tóny arómy pohánkovej kaše, ale hlavnou poznámkou sú pohánkové kvety.
Karamelová, príliš sladká chuť je znakom toho, že med prešiel tepelnou úpravou, ktorá by mohla zničiť stopové minerály. Preto taký med nebude mať také vlastnosti, pre ktoré sa oplatí kúpiť..
Med sa pred predajom niekedy predhrieva, aby mal reprezentatívny vzhľad. Najčastejšie sa to robí so zastaraným výrobkom alebo s medom, ktorý bol nesprávne skladovaný..
Pohánkový med kryštalizuje veľmi rýchlo. Ako skontrolovať pravosť pohánkového medu? Po týždni alebo pol od nákupu otvorte plechovku – ak na povrchu uvidíte biele kryštály, môžete si byť istí, že ste sa rozhodli správne. Med tohto druhu počas skladovania nemôže byť tekutý, zahusťuje a kryštalizuje. Toto je normálny stav tohto produktu..
Ak sa konzistencia pohánkového medu v priebehu času nemení, potom bol buď zriedený alebo prehriaty. To nemohlo ovplyvniť iba jeho kvalitatívne zloženie, a teda aj vlastnosti užitočné pre ľudské telo..
Ako správne uchovávať pohánkový med
Pohánkový med skladujte v tesne uzavretej nádobe. Na tento účel sa spravidla používajú sklenené nádoby s nylonovými viečkami, ktoré neumožňujú prenikanie vlhkosti, čo môže zmeniť kvalitatívne zloženie medu. Tmavá, chladná miestnosť bez silného cudzieho zápachu, ktorej teplota by nemala byť nižšia ako -5 ° C a vyššia ako +20 ° C.
Správne zozbieraný a konzervovaný pohánkový med je pre človeka najužitočnejším výrobkom..
Musí byť pravidelne zaradený do vašej stravy, aby:
- posilniť imunitu;
- zvýšiť odolnosť tela;
- zlepšiť prácu kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.
Kľúčom k správnemu používaniu akéhokoľvek prírodného produktu, vrátane pohánkového medu, je jeho kompetentné zavedenie do stravy, ako aj striedmosť, na ktorú by sa nemalo zabúdať..