Čerešne sa nachádzajú takmer v každej záhrade, ale nie každý pozná prospešné vlastnosti čerešní. Hrsť bobúľ obsahuje dennú normu vitamínov a minerálov. Čerešňa je prvé bobule pri chorobách kardiovaskulárneho systému, čistí telo od toxínov a voľných radikálov.
Výhody a kontraindikácie čerešní
Čerešňové plody sú prospešné pre granátové jablko a čierne ríbezle. Jedna malá bobuľa obsahuje zvýšené množstvo pektínov, cukrov a organických látok, preto sú višne pre ľudský organizmus užitočné..
Bobule so svojou inherentnou kyslosťou obsahujú dvakrát viac živín ako čerešne. A jeho červený pigment nespôsobuje alergické reakcie..
100 gramov zrelých čerešní obsahuje:
- 85 g vody;
- 8 g bielkovín;
- 5 g tuku;
- 3 g uhľohydrátov;
- 3 glukóza a fruktóza;
- 5 g vlákniny;
- 4 g pektínu;
- 4 g sú organické kyseliny (jantárová, citrónová a mravčia).
Čerešne obsahujú vitamíny A, C, E, PP, skupinu B.
Užitočné vlastnosti čerešní
Čerešne sa konzumujú v akejkoľvek forme a dodávajú vášmu telu ďalšiu porciu vitamínov a minerálov. Bobule a šťava sú užitočné:
- Pre kardiovaskulárny systém sú čerešne považované za dôležité bobule. Pravidelná konzumácia čerešní znižuje riziko infarktu a ischémie. Látky obsiahnuté v čerešniach prečisťujú a posilňujú cievy, znižujú krvný tlak.
- Pri dne, pitie čerstvej čerešňovej šťavy a dužiny znižuje množstvo kyseliny močovej v krvi a zlepšuje stav kĺbov. Táto vlastnosť čerešní zvyšuje účinok liekov používaných na dnu..
- Na imunitu. Vysoký obsah vitamínu C a bioflavonoidov v čerešniach má protizápalové účinky. Šťavy a bobule zlepšujú stav tela, znižujú teplotu a používajú sa ako pomocná látka pri liečbe prechladnutia. Odporúča sa jesť bobule spolu so šupkou, ktorá tiež obsahuje látky podobné účinku ako aspirín..
- Pre ženy. Obsah minerálu horčíka v dužine čerešní je to, v čom sú čerešne užitočné pre telo žien. Spolu s vápnikom, ktorý sa nachádza aj v plodoch, horčík posilňuje kosti, normalizuje metabolizmus glukózy a pomáha prekonávať únavu počas menštruácie alebo menopauzy.
Čerešne nie sú počas tehotenstva kontraindikované a pomáhajú vyrovnať sa s anémiou v tomto období života ženy..
Kontraindikácie používania čerešní
So všetkými priaznivými vlastnosťami čerešní a čerešní existujú aj kontraindikácie pre jej použitie:
- Na prázdny žalúdok sa bobule neodporúčajú ľuďom s gastrointestinálnymi poruchami: pankreatitída, vredy a zvýšená kyslosť žalúdka.
- Pozitívny vplyv na ďasná, konzumácia veľkého množstva višní môže negatívne ovplyvniť zubnú sklovinu a viesť k zubnému kazu..
- Čerešne a višne sa konzumujú opatrne pri diabetes mellitus a náchylnosti k obezite. Nízkokalorické bobuľové ovocie obsahuje fruktózu a glukózu, ktoré môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi..
- Čerešne sa neodporúčajú ľuďom s určitými ochoreniami pľúc.
Aby kyseliny obsiahnuté v dužine čerešní neničili zubnú sklovinu, mali by ste si po konzumácii bobúľ vypláchnuť ústa..
Zdravé a škodlivé časti čerešní
Prospešné vlastnosti čerešní majú nielen dužina ovocia, ale aj listy, vetvy, kôra a dokonca aj živica rastliny. Všetky časti čerešne sú bohaté na minerálne soli. Liečivé látky, ktoré tvoria listy, majú hemostatický účinok a používajú sa na liečbu lézií na koži..
Čaj z vetiev rastliny sa používa na reumatizmus a gastrointestinálne poruchy. Liečivé vlastnosti čerešňovej kôry sa používajú pri liečbe štítnej žľazy a v prípade otravy morskými plodmi. Odvary zo stoniek sa pijú počas liečby urolitiázy. Zo živice, ktorá sa používa na liečbu zápalu žalúdočnej sliznice, sa pripraví takzvané lepidlo.
Liečivé vlastnosti čerešní a ich častí by sa mali považovať iba za doplnok všeobecnej terapie chorôb..
To, či sú čerešňové jamy škodlivé, závisí od spôsobu použitia. Čerešňové jadrá obsahujú amygdalínový glykozid, keď sa dostane do ľudského žalúdka, rozkladá sa na látky, jednou z nich je toxická kyselina kyanovodíková, ktorá môže spôsobiť ťažkú otravu.
Nemali by ste sa báť náhodného prehltnutia niekoľkých semien, ale ich zámerné zjedenie je životu nebezpečné, počet viac ako 50 semien sa považuje za smrteľný.
Semená nie sú nebezpečné v suchej forme a počas tepelného spracovania nad 75 ° C, napríklad v kompótoch a džemoch. Pri príprave alkoholových tinktúr však jedovatá látka nie je zničená, preto sa pred výrobou tinktúr odporúča odstrániť kosti..
Olej z čerešňových semien sa používa v kozmetike na zlepšenie stavu pokožky. Vrátane priaznivých vlastností čerešní sa používajú ako ochranný prostriedok pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia na pokožku..
Je bezpečné a prospešné plniť vankúše kosťami a používať ich ako obklady na úľavu od rôznych bolestí: dna, bedra, kolika, bolesť svalov..
Ako užitočne uchovávať čerešne
Čerešňa je produkt, ktorý rýchlo podlieha skaze, a preto, aby sa využili pozitívne vlastnosti bobúľ nielen v lete, je dôležité ich správne konzervovať bez použitia tepelného spracovania nad 60 ° C..
Mrazená čerešňa
Zachovanie všetkých vitamínov a mikroelementov počas mrazenia, aké sú výhody mrazených čerešní.
Je dôležité čerešne správne rozmraziť a nechať ich v chladničke, kým sa nerozmrazia samy..
Rozmrazené čerešne si zachovávajú svoju chuť a používajú sa na výrobu zdravých ovocných nápojov, štiav, ktoré je možné konzumovať počas celého roka. Čerešne majú antioxidačné vlastnosti a udržujú telo v dobrej kondícii.
Výhody a poškodenia mrazených čerešní spočívajú v tom, do akej miery sa bobule konzumujú. Veľké množstvo čerešní môže spôsobiť hnačku.
Železo v čerešniach pomáha udržiavať normálnu hladinu hemoglobínu. Čerešne sa používajú na kašeľ, bobule majú expektorantný účinok.
Sušené čerešne
Sušené čerešne sa používajú na prípravu müsli a iných zdravých raňajok a občerstvenia. Prospešné vlastnosti sušených čerešní pomáhajú telu prekonať sezónne prechladnutie, pretože v bobuliach sú uložené vitamíny C, A a E. Hrsť sušených čerešní obsahuje dennú potrebu obnovenia rovnováhy vitamínov v tele..
Konzumácia sušených čerešní môže pomôcť znížiť závislosť na nikotíne.
Pravidelné jedenie sušených čerešní môže zlepšiť fungovanie tráviaceho systému, odstrániť strusku a zápchu..
Sušená čerešňa
Sušené čerešne sú užitočné v diétnych dezertoch. Stopové prvky v bobule majú priaznivý vplyv na stav pokožky, predchádzajú celkovému starnutiu tela. Použitie sušených čerešní má priaznivý vplyv na nervový systém a psycho-emocionálny stav. Zahrnutie podporuje dobrý spánok.
Výhody a poškodenia sušených čerešní závisia od množstva zjedených bobúľ. Napriek zachovaniu užitočných vlastností v sušených čerešniach majú bobule vyšší obsah kalórií ako čerstvé. Konzumácia veľkého množstva jedla môže spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Toto by mali vziať do úvahy ľudia s diabetes mellitus a zvýšenou telesnou hmotnosťou..
Čerešňové šťavy a ovocné nápoje
Je dôležité mať na pamäti, že prospešné vlastnosti sa zachovávajú iba vtedy, ak sú šťavy a ovocné nápoje vyrobené z bobúľ, ktoré neboli tepelne ošetrené. Správne pripravené čerešňové šťavy a ovocné nápoje si zachovávajú všetky prospešné prvky z čerstvých bobúľ.
Výhody nápojov z čerešňového ovocia sa používajú na obnovu črevnej mikroflóry po užití antibiotík. Čerešňová šťava sa používa na prevenciu črevných chorôb. Ovocný nápoj má na telo celkový hojivý a posilňujúci účinok..
Čerstvo vylisovaná čerešňová šťava sa používa na liečbu rakoviny, artritídy a prevencie aterosklerózy. Čerešňová šťava zlepšuje chuť do jedla a používa sa ako pomocná látka pri liečbe niektorých chorôb nervového systému.
Čerešňová šťava má mierny laxatívny účinok, čistí telo a nasýti ho užitočnými mikroelementmi.
Čerešňa je nenáročná kultúra, ktorá rastie v každom klimatickom pásme. Keď viete o priaznivých vlastnostiach čerešní pre ľudí a kontraindikáciách, môžete svoje telo podporiť a doplniť vitamínmi a pomôcť mu vyrovnať sa s chorobami..
