Vilka är de hälsosammaste grönsakerna? Om du redan har bestämt dig för att bilda din grönsaksträdgård, varför inte välja de mest näringsrika sorterna?
När det gäller att odla vår framtida mat tänker vi ofta på hur ofta och hur mycket vi kan skörda. Detta är logiskt, men näringsvärdet för hemgjorda grönsaker och frukter bör sättas först. I slutet av dagen är att få hälsosam mat högsta prioritet..
Helst är de rekommenderade grödorna i trädgården indelade i tre typer: en tredjedel är gröna, en tredjedel är färgade grönsaker som morötter eller sötpotatis, och den sista är svavelrika livsmedel (som kål eller lök)..
I denna kombination har grönsaker den maximala sammansättningen av näringsämnen, varav 17 är oumbärliga för människors hälsa. Kalium, kalcium, vitamin B12, A och D är de viktigaste av dem.
Ett exempel på en liten grönsaksträdgård med användbara sängar
Denna grönsaksträdgård kommer att kräva två parallella upphöjda sängar, uppdelade i 8 sektioner, för att rymma alla grönsaker enligt följande planteringsplan:
- Tidig spenat följt av blomkål (efter skörd av spenat).
- Purjolök planterade med morötter.
- Endiv i kombination med kål.
- Lök följt av kålrot (efter att löken skördats).
- Broccoli med grönkål.
- Kinakål planterad med schweizisk mangold (en typ betor).
- Rödbetor och efter skörd planteras butternut squash.
- Vattenkrasse följt av en andra skörd spenat.
Man bör komma ihåg att det finns en signifikant skillnad i innehållet av vitaminer och mineraler i en produkt beroende på de förhållanden under vilka den odlades. Ju mindre jordens fertilitet, desto mindre näringsämnen i grönsaker. Av denna anledning är det viktigt att undvika bekämpningsmedel – de kommer först in i jorden där mikroorganismer lever. De transporterar orenheter till växter, vars frukter konsumeras av människor. Således kommer toxiner in i kroppen.
Om jorden är rik på mineraler, är den befolkad med aktiva mikrober som säkerställer en hälsosam skörd..
Kom också ihåg att stora morötter inte betyder att de är bättre. Hon är för beroende av gödningsmedel, vilket kan leda till utarmning av jorden och som ett resultat blir det mindre näringsämnen i frukten..
När sängarna planterats, var uppmärksam på eventuella avvikelser i växternas tillstånd för att fastställa orsaken till den möjliga sjukdomen. Se upp för saker som vissnande lövverk, rost eller mjöldagg, insektsskadade löv eller tecken på skadedjur runt rötterna på planterade grödor.
Således kan du genom att övervaka skicket på dina sängar dagligen förhindra problemet istället för att åtgärda det. Det kommer alltid lättare.
Nu är det dags att börja skapa din trädgård ytterligare. När du tittar igenom frökataloger, var alltid uppmärksam på näringsvärdet. Tänk inte bara på hur mycket du skördar, utan också på fördelarna med varje enskild produkt..
