Rasy krów mlecznych w rolnictwie są kupowane, jeśli celem jest uzyskanie smacznego mleka i przetworów mlecznych. Istnieje wiele ras mlecznych, a każda z nich ma swoje własne kryteria i cechy..
Kryteria, na które należy uważać
Kupując krowę należy upewnić się, że istnieje dokumentacja zawierająca informacje potwierdzające rasę. Pamiętaj, aby mieć paszport dla zwierzęcia i paszport weterynaryjny z oznaczeniami o szczepieniach i braku chorób.
Do transportu potrzebna będzie umowa ze sprzedawcą, zaświadczenie z kliniki weterynaryjnej i administracji.
Przy wyborze ważne są również cechy fizyczne krowy mlecznej.
Cechy kierunku mleczarstwa zwierzęcego:
- Masywne wymię to jeden z głównych i ważnych czynników, na które należy zwrócić uwagę. Jego kształt powinien przypominać miskę. Wymię nie powinno być małe ani zbyt obwisłe. Duże, niskie wymiona mogą utrudniać krowie poruszanie się i stwarzać ryzyko kontuzji. Podczas sondowania rękami należy wyczuć ziarnistość i rozluźnienie, które wskazują na dobry rozwój narządu. Sutki powinny być bez pęknięć i zadrapań, cylindryczne o długości od 6 do 8 cm.
- Tułów powinien być beczkowaty i napięty, lekko wydłużony. Mostek jest węższy niż plecy. Ogólnie rzecz biorąc, ciało krowy mlecznej przypomina kształt trójkąta..
- Rogi ustawione prawidłowo, cienkie.
- Rasy mleczne krów charakteryzują się słabo rozwiniętymi mięśniami i suchą sylwetką. W takim przypadku kończyny powinny być szeroko rozstawione, mocne i proste..
- Tył zwierzęcia powinien mieć szeroki zad..
- Wydłużone kręgi świadczą o wysokiej mleczności.
- Brak podskórnej tkanki tłuszczowej podczas czucia krowy, a także elastyczność skóry.
- Po doju wymię krów mlecznych staje się elastyczne i wyraźnie się zmniejsza.
- Liczba wycieleń nie powinna być mniejsza niż pięć, główną produktywność osiąga się dzięki obecności laktacji.
- Krowa ma dobry apetyt i czuje się wesoło..
Żyły znajdujące się na dnie brzucha i na narządzie mlecznym mogą wskazywać na rozwój wymienia. Muszą być wystarczająco grube i sprężyste..
Pomimo ogólnych cech krów mlecznych, każda rasa ma swoje własne kryteria i cechy. Wybierając, zawsze musisz zwracać uwagę na zalety i wady konkretnej odmiany..
Rasy krów mlecznych o wysokiej zawartości tłuszczu
Liczba ras mlecznych rośnie z roku na rok. Jednak nie każdy może pochwalić się wysoką zawartością tłuszczu. Poniżej przedstawiono ocenę ras o wysokiej zawartości tłuszczu mlecznego, których zawartość tłuszczu przekroczyła 4%..
Rasa holenderska
Pierwsze holenderskie krowy pojawiły się ponad trzysta lat temu. Dobrze dostosowują się do warunków klimatycznych i są powszechne w wielu regionach ze względu na tę jakość..
Kolorystyka rasy jest biała z dużymi czarnymi plamami.
Dorosłe zwierzę waży od 600 do 650 kg. Ciało jest duże, masywne, o mocnej budowie.
Krowy holenderskie spełniają wszystkie cechy normy mlecznej. Wymię w kształcie miseczki jest wystarczająco duże.
Do hotelu przyprowadzane są duże cielęta o wadze do 45 kg.
W ciągu roku zdrowa osoba dorosła jest w stanie oddać do 5000 litrów mleka, 4% tłuszczu i 3,5% białka.
Rasa Ayrshire
Szkockie krowy pojawiły się po raz pierwszy w XVIII wieku. Charakterystyczną cechą jest czerwono-biały kolor..
Rasa charakteryzuje się:
- silna konstytucja;
- proporcjonalna budowa ciała;
- cienka szyja;
- szeroki obszar klatki piersiowej;
- lekka głowa z dużymi, dobrze ustawionymi rogami i wydłużoną twarzą.
Waga dorosłych osobników waha się od 550 do 650 kg, nowonarodzone cielęta ważą do 40 kg.
Rasa przyciąga smakowitymi walorami mlecznymi i wysoką wydajnością mleczną.
Krowy rasy Ayrshire produkują do 7000 litrów rocznie i należą do ras o wysokiej zawartości tłuszczu mlecznego, która wynosi 4,5%.
Rasa Tagil
Rasa, wyhodowana pod koniec XVIII wieku na Uralu, wyróżnia się różnorodnością kolorów. Najczęściej są to zwierzęta w kolorze czarno-białym i czarnym, rzadziej czerwono-białe i czerwone garnitury.
Krowy Tagil wyróżniają się wydłużonym ciałem, średnim wzrostem, długą, prostą szyją i średnią głową. Mięśnie bydła są słabo rozwinięte, ułożenie nóg jest nieprawidłowe. Waga dorosłego osobnika waha się od 600 do 750 kg.
Zaletami rasy są wysoka mleczność i dobra adaptacja do trudnych warunków klimatycznych..
Wydajność mleka jednej krowy Tagil wynosi do 4500 litrów rocznie, zawartość tłuszczu w mleku wynosi około 4,2%, zawartość białka wynosi 3,3-3,5%.
Najwyżej plonujące rasy krów
Liczba uzysków mlecznych zależy nie tylko od diety krów i jakości opieki, ale także od rasy. Krowy wysokowydajne przetwarzają ponad 70% paszy na mleko, w przeciwieństwie do innych ras. Najlepsze wskaźniki wydajności mleka przedstawiono poniżej..
Rasa holsztyńska
Wśród ras mlecznych ta jest uważana za najczęstszą. Po raz pierwszy krowy rasy holsztyńskiej pojawiły się w połowie XIX wieku. Holandia uważana jest za ojczyznę, rasa zyskała szczególną popularność po pojawieniu się w Kanadzie i USA.
Główna charakterystyka:
- wymię w kształcie miseczki z wydatnymi, grubymi żyłkami;
- słabo rozwinięte mięśnie ciała;
- silna konstytucja;
- szeroka klatka piersiowa i tył ciała;
- korpus jest pomalowany na biało z czarnymi plamami.
Młode krowy ważą do 650 kg, dorosłe do 800 kg.
Krowa daje rocznie do 7500 litrów mleka o zawartości tłuszczu do 3,8% i zawartości białka do 3%.
Jak wynika z obserwacji pasterzy, na produkcję mleka mają wpływ warunki klimatyczne i jakość żywienia..
Czerwona rasa duńska
Krowy koloru czerwonego z białymi plamkami. W hodowli rasy brały udział cztery odmiany: Shorthorn, Ballum, Angler i North Schleswig.
Charakterystyczne cechy duńskich krów stały się:
- duże rozmiary inwentarza żywego;
- szerokie ciało o mocnej budowie;
- długa cienka szyja i lekka głowa.
Dorosły osobnik przybiera do 800 kg żywej wagi.
Osobniki rasy duńskiej czerwonej szybko rosną i łatwo przystosowują się do warunków klimatycznych.
Wysoka wydajność mleka – do 5000 litrów, zawartość tłuszczu do 5% i zawartość białka w granicach 3,8% sprawiają, że rasa jest szczególnie popularna wśród hodowców bydła.
Rasa Jersey
Krowy rasy Jersey należą do najstarszych ras mlecznych. Pierwsi przedstawiciele pojawili się w Anglii. Spokojne i przyjazne osoby doskonale dostosowują się do surowego klimatu Rosji.
Rasa jest reprezentowana przez umaszczenie brązowo-czerwone z białymi znaczeniami. Przedstawiciele mają silną konstytucję i kanciastą budowę. Głowa mała, lekka, lekko skrócona.
Charakterystyczną cechą krów rasy Jersey jest ich niska waga. Dorosłe krowy przybierają średnio do 450 kg żywej wagi.
Wysoka zawartość białka i tłuszczu w mleku stała się głównymi zaletami przedstawicieli tej rasy..
Pomimo swojej wielkości roczna produkcja mleka sięga 4500 litrów. Mleko może nabrać żółtawego odcienia ze względu na wysoką zawartość tłuszczu 7% i wysoką zawartość białka 4,5%.
Oprócz tych ras rasa Kostroma jest uważana za wysokoplenną, dającą do 10 000 litrów mleka rocznie..
