När lövverket vissnar och faller i höstträdgården ser pumpor bland sängarna ännu ljusare ut. Frukter med en rik apelsinmassa, som verkar ha samlat all värme och solljus under sommaren, har många användbara egenskaper. Oftast används tät söt massa till mat, och det mest värdefulla i pumpa är att dess frön anses vara bortskämda för en trevlig tidsfördriv eller kastas helt bort.
Men det är under det hårda vita skalet som rikedom döljs som kan ge ovärderliga fördelar för människokroppen. Så vad är pumpafrön bra för? Och för vilka sjukdomar deras användning kan ha en positiv effekt på hälsotillståndet?
Pumpafrön sammansättning
Näringsämnena och mineralerna i fröet bör säkerställa utvecklingen av framtida växter, och här kan pumpa anses vara en av de mest “försiktiga och omtänksamma grödorna”.
Det finns så många vitaminer, organiska syror och mineralsalter i de gröna kärnorna under den vita skalen att de med rätta kan kallas hälsoförråd, och de användbara egenskaperna hos pumpafrön är värda att studera och appliceras i medicin..
100 gram torrskalade frön står för 45,8 gram fett, 24,5 gram protein, nästan 20 gram kolhydrater, 4 gram kostfiber, cirka 7 gram fukt samt 8,6 gram mättade fettsyror. Samtidigt är kaloriinnehållet i pumpafrön 541 kcal per 100 gram..
Samma lilla 100 gram handfull frön innehåller mer än två dagliga normer för tokoferolintag, en fjärdedel av normen för vitamin PP, liksom vitamin K och B1, B2 och B3, B6 och B9, biotin och betakaroten, askorbinsyra och kolin.
Dessutom är pumpafrön unika när det gäller deras mineralsammansättning, som inkluderar: vanadin och mangan, koppar och magnesium, zink och kisel, krom och järn, samt kobolt, bor, kalium, jod och många andra föreningar. Samtidigt är koncentrationen av många av dessa ämnen så hög att 100 gram pumpafrön innehåller flera dagliga intagshastigheter, till exempel fosfor, vanadin, magnesium och koppar, fosfor och zink..
Läkare kan inte låta bli att notera innehållet i en stor mängd värdefulla aminosyror, som bestämmer en del av de fördelaktiga egenskaperna hos pumpafrön. Bland de föreningar som är oersättliga för kroppen finns valin och tryptofan, isoleucin och fenylalanin. Lika viktigt är närvaron av glycin och arginin i korn, liksom fytosteroler, pektiner och omättade fettsyror, som spelar en stor roll i förebyggande och behandling av åderförkalkning och andra sjukdomar..
Fördelarna och egenskaperna hos pumpafrön
På grund av den rika vitamin- och mineralkompositionen, den unika kombinationen av alla aktiva substanser och deras lättsmält form, är pumpafrön användbara vid behandling av många sjukdomar.
Oftast efterfrågas pumpafrön i kampen:
- med dysfunktioner i könsorganet;
- med åderförkalkning;
- med sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
- med problem med matsmältningen och metaboliska processer;
- med helminter som parasiterar i människokroppen och skadliga protozoer.
Vilka är fördelarna med pumpafrön för män och kvinnor? Som ni vet är frön rika på zink och fytosteroler, vilket påverkar sexuell funktion hos båda könen..
- Zink är ett oumbärligt element i syntesen av testosteron hos män, och är också nödvändigt för att upprätthålla könskörtlarnas funktioner..
- Fytosteroler, å andra sidan, minskar aktivt testosteronnivåerna, vilket är fördelaktigt för kvinnokroppen. Men det visar sig att dessa föreningar också kan gynna män som lider eller riskerar en sådan formidabel sjukdom som en prostatatumör..
För större nytta med prostata dysfunktion och misstänkt adenom är det bättre att använda pumpafröoljepreparat, som absorberas bättre och effektivare i detta fall..
Samtidigt anses att äta skalade kärnor vara ett effektivt folkmedicin mot helminter. Om antiparasitiska läkemedel av artificiell natur, som dödar skadliga organismer, har en deprimerande effekt på människokroppen, så har fröna ingen sådan bieffekt.
Den aktiva substansen i pumpafrön, som har en immobiliserande effekt på maskar, kallas cucurbitin. Denna aminosyra upptäcktes först i frukterna av pumpagrödor och för att hedra artens namn och fick dess namn.
Rå pumpafrön är många gånger effektivare mot parasiter än rostade eller rostade kärnor.
Väl i matsmältningskanalen förlamar cucurbitin praktiskt taget platta och runda maskar, som till följd av detta inte kan fästa vid tarmväggen för näring, förlora sin förmåga att reproducera sig och avlägsnas från kroppen med avföring.
Som botemedel mot maskar bör pumpafrön användas:
- rå;
- torkas utan att använda förhöjda temperaturer;
- i form av en infusion, för vilken två matskedar krossade kärnor hälls i 750 ml vatten, kokas blandningen och insisteras i cirka 30 minuter.
För barn kan fröna sötas med honung, dessutom kan en sådan tillsats bara multiplicera de fördelaktiga egenskaperna hos pumpafrön..
Mineraler, aminosyror och vitaminer i sammansättningen av de renade kärnorna har en gynnsam effekt på hjärt- och kärlsystemet, förbättrar både hjärtats funktion och stärker väggarna i stora och små kärl. Pumpafrön är ett erkänt naturläkemedel mot åderförkalkning och dess manifestationer..
Införandet av gröna kärnor och livsmedel som innehåller dem i kosten gör att du kan rensa kroppen från överskott av kolesterol och motstå dess ackumulering.
Pumpafrön är användbara för ökad gasproduktion, minskad peristaltik och förstoppning. Det är ett bra diuretikum och laxermedel som är milt och inte har några biverkningar..
På grund av fiberns överflöd är frön utmärkta för att rensa matsmältningskanalen och kan rekommenderas om det behövs för att gå ner i vikt. Men här är det viktigt att komma ihåg kaloriinnehållet i pumpafrön och inte överdriva det med deras intag..
Organiska syror och vitaminer som finns i pumpafrön är användbara och används för att läka huden, bekämpa skallighet och seborré.
Den mest effektiva för kosmetiska ändamål är pumpafröolja, liksom en massa färska malda kärnor.
Upphandling av pumpafrön och metoder för deras användning
Extraherade pumpafrön:
- var noga med att tvätta, fri från våta fibrer;
- torka sedan på en mjuk bomullshandduk eller servett;
- torkas på papper eller pallar inom 24 timmar.
Denna skonsamma metod hjälper till att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos pumpafrön..
Processen kan förenklas om torkning utförs i en speciell elektrisk torktumlare eller ugn, så att temperaturen inte överstiger 75 ° C. I detta fall kan det inte ta mer än 20-30 minuter tills den är klar..
Torra pumpafrön sprids i tätt slutna burkar och förvaras i ett torrt ventilerat rum, utan direkt solljus.
Så att pumpafrön med många fördelar inte skadar hälsan, det är bättre att vägra stekta kärnor och inte heller förvara produkten för länge, eftersom de rika oljorna i fröna kan försämras och ge smaken en klar bitterhet..
För kulinariska ändamål kan pumpafrön användas:
- för att berika smaken och användbara egenskaperna hos bageriprodukter och dessertbakelser;
- i sallader med färska eller blancherade grönsaker;
- i spannmål, tjocka rejäla soppor och andra varma rätter;
- för dekoration av konfektyr och gräddeprodukter, cocktails.
- som ett självständigt mellanmål.
Det finns många alternativ för att använda friska pumpafrön, det viktigaste är att deras användning bara ger bra resultat för välbefinnande och hälsa.
Kontraindikationer mot användning av pumpafrön
Både den eventuella skadan och fördelarna med pumpafrön beror helt på deras sammansättning och läsförmågan att använda produkten. Under inga omständigheter ska du missbruka tillräckligt med kaloririka gröna kärnor..
Även med ett minimum av kontraindikationer har överätning av en produkt rik på fett, proteiner och andra aktiva ämnen inte den bästa effekten på välbefinnandet.
Särskild kontroll över portionsstorleken bör fastställas vid konsumtion av frön:
- unga barn;
- gravid kvinna;
- överviktiga människor;
- patienter som lider av förvärring av mag- eller tarmsjukdomar;
- patienter som diagnostiserats med gikt;
- i närvaro av stenar och sand i njurarna, urinblåsan och urinledarna.
Eftersom det praktiskt taget inte finns några allergiska reaktioner mot pumpafrön, kan denna produkt framgångsrikt ersätta jordnötter, mandlar och hasselnötter..
