Körsbärsplommon är en termofil växt med rundade frukter som kan användas till mat. Fördelarna med körsbärsplommon och skada beror på dess användning, med hänsyn till kontraindikationer, korrekt insamling och lagring av frukt. Körsbärsplommon är en fruktgröda som finns i Ukrainas vilda natur, Kaukasus, Balkan och några andra regioner. Det odlas i många regioner i Ryssland och Västeuropa..
Sammansättning och kaloriinnehåll
Varför är körsbärsplommon användbar? Denna frukt består av 9/10 vatten och är rik på följande ämnen:
- vitaminer (PP, grupp B, C, E, A);
- organiska syror;
- pektin;
- karotin;
- mineraler (magnesium, fosfor, järn, kalcium, natrium, kalium);
- kolhydrater;
- fetter;
- proteiner.
Det finns mer fiber i fruktens hud än i fruktköttet. Det hjälper till att rensa kroppen. Körsbärsplommonfrön används vid produktion av sorbentaktivt kol och fungerar också som råvaror för produktion av kosmetisk olja.
Kaloriinnehållet i körsbärsplommon är cirka 30 Kcal, vilket gör att du kan använda frukten vid beredning av kalorifattiga dieter.
Vilka är fördelarna och skadorna med körsbärsplommon
De främsta fördelarna med körsbärsplommon är associerade med dess effekt på matsmältningskanalen. Frukten stimulerar tarmarna, tar bort gifter, främjar bättre matsmältning.
Andra fördelaktiga egenskaper inkluderar:
- fördelaktig effekt på nervsystemet;
- anti-aging effekt;
- förbättra hudens tillstånd;
- lindring av hosta, virussjukdomar;
- koleretisk verkan;
- lätt tryckfall;
- normalisering av metaboliska processer i kroppen;
- fylla på bristen på vitaminer;
- förbättra blodcirkulationen.
De fördelaktiga egenskaperna hos körsbärsplommon gör det möjligt att använda det för sådana hälsoproblem:
- infektionssjukdomar;
- skörbjugg;
- nervositet;
- depressiva tillstånd;
- överskott av kroppsvikt;
- migrän;
- störning av levern;
- sömnproblem;
- brist på vitaminer i kosten;
- skörhet i benen;
- kardiovaskulär patologi;
- dålig syn;
- svag immunitet;
- migrän.
Förutom fördelar kan körsbärsplommon också orsaka skada. Det är förknippat med den höga mängden fiber i frukten och produktens kemiska sammansättning. En laxerande effekt är möjlig när den konsumeras i stora portioner. För dem som har svaga tarmar är det bättre att sluta äta körsbärsplommon..
Dessa frukter rekommenderas inte för sådana förhållanden:
- inflammatoriska processer i matsmältningssystemet;
- individuell intolerans;
- en tendens till tarmbesvär;
- produktallergi.
Eftersom frukten har ett lågt glykemiskt index (25) kan körsbärsplommon användas med fördel, och utan skada, med måtta av patienter med diabetes mellitus..
Rekommendationer för urval och lagring av frukt
I rå mat och för lagring används hela mogna frukter som inte har några skador: sprickor, bucklor, mögel. Frukt avsedd för kompott eller sylt kan ha mindre brister. Den skördade frukten ska förvaras svalt..
De fördelaktiga egenskaperna hos körsbärsplommon, om det inte finns några kontraindikationer, är till stor del relaterade till korrekt insamling och lagring av frukt. Fruktköttet ska vara saftigt och doftande i gul eller persikafärg. Möjliga rödaktiga fläckar.
Används för viktminskning, i kosten för barn och under graviditeten
Kompositionen rik på användbara ämnen gör att produkten kan införas i barnens kost. Mild stimulering av tarmmotilitet och naturlig sammansättning bidrar till användning av körsbärsplommon under graviditet, under förkylning, för att berika kosten.
Fruktens låga kaloriinnehåll gör att de som följer en diet kan använda den. I det här fallet kommer frukten att bli ett alternativ till godis och andra kaloririka livsmedel..
Förutom att den äts rå, används den för att förbereda:
- sylt;
- kompottar;
- såser;
- sylt;
- använd torkat körsbärsplommon.
Typer och sorter
Det finns ett stort antal sorter och hybrider av körsbärsplommon – flera hundra.
Alla är konventionellt indelade i flera kategorier beroende på följande villkor:
- mognadsperiod;
- typ av krona;
- pollineringsmetod;
- konventionell eller hybrid;
- gruppmedlemskap.
I de flesta regioner i landet odlas frostbeständiga sorter med riklig frukt. Populärt inkluderar:
- Skytiernas guld;
- Resande;
- Inte skrattar;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Komet;
- Chuk och andra.
Genom urval erhålls körsbärsplommonhybrider som har:
- den bästa smaken;
- enkel separering av ben;
- kronans kompakthet;
- frostbeständighet;
- riklig frukt.
Färgen på trädets frukt beror på sammansättningen. Mörkare har mer pektin, gult har mer citronsyra och socker.
Körsbärsplommon används inom kosmetologi, folkmedicin och matlagning. Att äta frukt med måtta kommer att stärka kroppen, förbättra tarmfunktionen och öka motståndskraften mot negativa miljöpåverkan.
