Vad är crostini och hur inkluderar du det i din kost? Det här är frågan som kommer att intressera oss i denna publikation som erbjuder 20 salta och söta recept med denna ingrediens och lämplig för frukost eller för en hälsosam och balanserad aperitif! Låt oss börja med en liten definition av detta ord av italienskt ursprung som vi inte känner så väl till i Frankrike. Crostini är en typ av italiensk aptitretare som innehåller brödskivor rostade och garnerade med färska, salta eller söta produkter..
Crostini och bruschetta: vad är skillnaden ?
Crostini är därför i huvudsak en variant av bruschetten, de små rostade smörgåsarna, som vi känner väl till i Frankrike, skillnaden mellan de två typerna av kanapéer är att crostinin i allmänhet är liten och att bruschetten oftast kryddas med l -vitlök , vilket inte är obligatoriskt för crostini.
20 enkla salta och söta crostinirecept, att njuta av till frukost eller aperitif
Dessutom, enligt kocken Mario Batali, serveras bruschette nästan alltid varmt medan crostini kan ätas varm eller kall. Så låt oss se hur vi förbereder dessa läckra små kanapeter, börjar med de söta versionerna för en klassisk frukost och fortsätter sedan till de salta varianterna, perfekta för morgonen men också för aperitifen. !
Idé för att servera crostini med valda ingredienser
Recept nr 1: rostade jordgubbsbullar
Vill du prova dessa söta jordgubbscrostini? Så ta en baguette, tärnade jordgubbar, en matsked socker och lite getost. Berika smaken på dina kanapéer med en matsked olivolja, två teskedar balsamvinäger och några basilikablad !
Hur man förbereder och boostar dessa smörgåsar till aperitifen
Gör det här snabba receptet för att börja dagen med en hälsosam och utsökt frukost eller servera dina små smörgåsar vid aperitif, sprinkla dem med lite svartpeppar för mer smak !
Recept nr 2: små grillade canapes med tropiska frukter
Om du älskar frukt, var noga med att prova detta recept på rostade tropiska frukter! Hon kommer att be om en baguette, tärnade jordgubbar och ananas, två matskedar smör att breda ut på bröden och en matsked honung, att blanda med frukten. För att berika smaken av din frukost, tillsätt några droppar vanilj till fruktblandningen, två matskedar jordgubbs- eller hallonsylt och några matskedar crème fraîche.
Recept nr 3: tartiner med fikon eller plommon och ost
För en energisk start på dagen, förbered dessa små smörgåsar med fikon eller plommon, lite honung och italiensk ricottaost. För att servera som aperitif, tillsätt lite salt och peppar, parmesanost och färska örter (basilika, gräslök, mynta …).
Recept nr 4: små smörgåsar med druvor och ost
Matsmakande eller söt frukost? Frågan uppstår inte med denna läckra blandning av ingredienser: ricottaost och druvor !
Frukost, brunch eller aperitifidé med bruschette, crostini eller toast toppad med druvor och ost
Förutom osten, rostade druvor och rostat bröd skulle du också behöva lite smör eller olivolja och lite citronskal. För att berika receptet med smaker, använd lite sek blomma och färsk timjan.
Recept nr 5: plommon- och körsbärsbruschette eller crostini
Detta är en annan variant på de söta fruktkanapéerna, gjorda på hackade plommon som visas på bilden ovan, urkärnade körsbär, socker, olivolja, vanilj och ricottaost. Maser den blandade frukten med socker och vanilj i 10 eller 15 minuter, och garnera sedan din rostat bröd med lite olivolja, ost och denna läckra blandning. !
Recept nr 6: rostat bröd med honung och färskost
Vad kan vara bättre än ett enkelt recept för en smidig start på din dag? Detta är precis vad vi erbjuder dig med denna idé om ost- och honungskantor.
Skivor toast med honung, färskost och myntablad
Eh ja! Detta är alla ingredienser du behöver för din frukost med enkla och naturliga ingredienser !
Recept nr 7: söt frukost med Nutella och bananbröd
Behöver du något mer stimulerande än honung? Gå sedan till vårt nästa förslag: Nutella -chokladsmörgåsar !
Söt Nutella -frukost med små skivor toast
Här är ingredienserna som behövs för att göra denna lilla godbit: bananer, smör, socker, mini marshmallows och … Nutella att sprida på dina canapes !
Kryddig gourmetbröd med ost och svarta oliver
Efter dessa söta recept för en hälsosam eller gourmetfrukost, låt oss se några förslag på salta smörgåsar som skulle vara lämpliga i början av dagen och vid tiden för aperitifen.
Recept nr 8: välsmakande frukost eller aperitif med crostini, tomater och mozzarella
För att öppna denna kategori, låt oss ta en typisk maträtt: crostini med körsbärstomater och mozarellaost.
Idé för en välsmakande frukost eller aperitif med körsbärstomater och mozzarella på rostade smörgåsar
För att göra detta klassiska recept till en framgång (som du också kan förbereda med bruschette), ta med skivor bröd, körsbärstomater, vitlök (valfritt), olivolja, balsamvinäger, skivor mozzarella., Basilikablad, salt och peppar (valfritt).
Recept nr 9: bacon crostini med lardons
Och varför inte komplettera bruschetten eller crostini med några kokta larver i tärningar ?
Recept nr 10: butternut -zucchini och ostkanapéer
För en tema aperitif på hösten, förbered skivor toast med butternut squash och parmesanost! Du kan också komplettera detta recept med några ytterligare ingredienser för att få resultatet i bilden nedan.
Recept nr 11: Rostade skivor pumpa, ost och ruccola bröd
Förutom de redan nämnda ingredienserna innehåller denna crostini fortfarande fetaost och rucolablad.
Recept nr 12: Grekisk sallad serverad på en bruschette eller crostini
För en vitaminfrukost eller för en färsk aperitif, prova denna idé om en grekisk sallad serverad på en skiva toast! Ingredienserna som behövs för salladen är: tomater, oliver, gurkor, fetaost, olivolja och rödlök (valfritt).
Recept nr 13: Kryddiga kanapéer med bönor, ost och tomater
Faktum är att nästan vilken typ av sallad som helst skulle vara ett bra komplement till dessa rostade italienska smörgåsar! Tanken på bilden ovan är ett recept som innehåller olivolja, vita bönor, körsbärstomater, vitlök, ricottaost, basilika och salt.
Recept nr 14: skivor rostat bröd med cantaloupe, skinka och ost till aperitifen
Att kombinera prosciutto och cantaloupe är en klassisk idé som har fått en ny tolkning med detta crostini -recept som fortfarande innehåller mozzarella, olivolja och balsamvinäger.
Recept nr 15: rostade rullar med getost och rödbetor
Titeln ovanför detta foto säger allt om detta recept … ja nästan. Här är listan över ingredienser som finns i kanapéerna som visas där: färsk ost och getost, rödbetor, lök, balsamvinäger, salt, peppar, socker, färska örter i val.
Recept nr 16: grillade canapes med zucchini, mynta och ost
En annan bra idé för en hälsosam aperitif: dessa toast med zucchini, ricottaost och parmesanost, toppad med lite olivolja, salt och peppar och … färska örter, förstås !
Recept nr 17: kronärtskockssås med grillade canapes
Istället för att göra en kronärtskockssås till grönsakerna som serveras under aperitiftiden, gör krispiga kanapéer täckta med såsen. Din framgång är garanterad !
Recept nr 18: salta kanapéer med ost och broccoli
Och varför inte servera dina salta smörgåsar med färdigkokt broccoli, färskost och åtföljt av några nypor kryddig peppar. ?
Recept nr 19: Grillad Avokado och Halloumi Ost Toast
På bilden ovan, ett förslag på grillad toast toppad med avokado och garnerad med bitar av cypriotisk halloumiost, färska örter och små tärnade rödlök.
Recept nr 20: canapes med protobellosvamp, grönsaker och ost
Och för att avsluta, på bilden ovan, en lite mer original idé om portobello -svampkanapéer som du kan fylla med grillade grönsaker och ost, att äta med eller utan brödskivor. !
Bra att veta: de så kallade crostini-skivorna bröd smaksätts vanligtvis med olivolja
Idé för att servera rostade smörgåsar, pensel eller crostini, till frukost eller aperitif
