Vårskogen, täckt med en matta av primula, känslig och graciös, är en otroligt vacker syn. Bland de första och de tidigaste kan man alltid hitta eleganta och tunna vita knoppar av små buskar, som darrar vid minsta vindstöt, populärt smeknamnet “harekål” eller “gökklöver”.
Harkål är en växt, officiellt kallad vanlig oxalis, med karakteristiska ljusfärgade trifoliat- eller palmatblad. Sex vilda arter finns på Ryska federationens territorium, men den vanliga oxalis är karakteristisk för mittzonen. I världen distribueras denna växt nästan överallt: Europa, Nordamerika, länderna i Sydostasien.
Bladet på denna växt är en symbol för Irland och är avbildat på sitt vapen, som har förevigat sig själv för alltid i världshistorien. I Europa förväxlas surklöver ofta med klöver som bara växer på ängar, varför de gav ett så kombinerat namn – surklöver. Läs: stuvad kål med potatis och köttrecept med foton steg för steg!
Harekålens läkande egenskaper
Växtens blad är behagligt sura, välsmakande och friska. Växtens smak tillhandahålls av följande ämnen:
- organiska syror – oxalsyra, citronsyra, äppelsyra och bärnstenssyra, vilket ger en behaglig sötsyrlig smak;
- kalcium bör isoleras från spårämnen;
- provitaminer: karoten (vitamin A) och rutin.
För medicinska och livsmedelsändamål används de vegetativa delarna av den sura växten i luften – blad med bladblad. Förutom ny användning, avkok, infusioner bereds av dem, saften pressas.
Gökklöver används:
- som nässla – som ett hemostatiskt och sårläkande medel;
- vid behandling av inflammerade och pustulära hudsjukdomar, med furunkulos;
- med anorexi: som ett sätt att stimulera aptiten och normalisera matsmältningsprocessen – tack vare syrorna som ingår i dess sammansättning blir utsöndringen av magsaft mer intensiv;
- för att förbättra metabolism, som ett koleretiskt och antiemetiskt medel;
- som ett antiskorbint medel;
- i dieter rekommenderas rå kaninkål för gastrit med låg surhet;
- som ett anthelmintiskt medel;
- vid förgiftning med kvicksilverångor och föreningar kan växten användas som en primär motgift;
- hjälper utmärkt med vaskulär åderförkalkning och hjärt -kärlsjukdomar.
Inom officiell medicin är användningen av syra för att förbättra hälsa och behandling rådgivande med reservation för flera kontraindikationer: lever- och njurskador, artrit, krampsyndrom, urolithiasis, gikt och blodsjukdomar.
Prydnads harekål
Av en anledning uppföds dekorativa typer av sorror villigt av blomsterodlare: dess mycket känsliga och raffinerade blommor på höga stammar, nästan vita med ett gult öga och rosa eller lila ådror, är mycket attraktiva.
På sommarstugan kan du odla både vanlig (vild) harekål, liksom dess dekorativa former, men du bör komma ihåg: tack vare det högt utvecklade rotsystemet och spridningen av mogna frön i många meter runt oxalis sprider det sig mycket snabbt och kan fylla hela webbplatsens territorium och bli ett vanligt ogräs. Inom landskapsodling planteras den för att få en slät, vacker grön matta..
Det finns två sätt att späda ut sur syra:
- växer från frön som behöver en låg lufttemperatur för groning (stratifiering rekommenderas);
- skjuter med matjord.
Harkål är en växt som kräver fukt och inte gillar platser som utsätts för direkt solljus (detta gäller särskilt för rödbladiga dekorativa former).
Fördelarna med hare kål
Med otvivelaktiga användbara egenskaper används växtsaften utspädd med vatten ofta som ett vitaminläkemedel med högt innehåll av askorbinsyra (C -vitamin).
Sura körsbärsbuskar har inte ett särskilt näringsvärde, men de innehåller en stor mängd vitaminer, spårämnen och fibrer. Harekål läggs till kvass och kålsoppa, kompott kokas och vitaminteer bryggs, torkade gröna i små mängder används som smaksättning till sallader, till ägg- och kötträtter.
Gökklöver kan till och med användas som ättika på grund av dess höga syrahalt. Det rekommenderas inte att använda växten i stora mängder, eftersom det kan orsaka irritation i urinvägarna..
En egenskap hos den vanliga syran är dess reaktion på de minsta förändringarna i meteorologiskt tryck, temperatur och luftfuktighet i miljön: till exempel bladen och blommorna på den sura växten viks och stängs i dåligt väder.
Gökklöverjuice tar bort bläckfläckar och rost perfekt och återställer tygets färg.
Således kan den vanligaste växten, som harekål, vara mycket, mycket användbar för hela mänskligheten. Naturen själv bryr sig om människor och ger dem ett så elegant och blygsamt grönt mirakel.
