Att odla endivsallad är den mest givande aktiviteten för trädgårdsmästare under höst- och vintersäsongen. Kulturen kännetecknas av speciell frostbeständighet, som har fått sitt erkännande. På grund av den bittra smaken är växten dock inte särskilt populär. Men för äkta finsmakare är ett sådant kryddigt och välsmakande tillskott till olika rätter ett riktigt köp..
Vi presenterar endivesallad
Kulturen härstammar från Indien, men den finns ofta i det italienska köket. Den tillhör tvåhjärtbladiga örtartade växter av släktet Cikoria av familjen Astrovye. Idag växer den under olika klimatförhållanden. Under en relativt kort tid (2-3 månader) växer den grön massa i form av ett volymetriskt utlopp.
De mest kända sorterna är erkända som lockiga och breda blad:
- lockigt endiv har en rosett upp till 25 cm, lövverk är oftast kraftigt dissekerade;
- bredbladig (escariol) når 50 cm i volym, bladen är breda och raka, skiljer sig i köttighet och ljusa tandningar i kanterna.
De skördar alltid i tid, annars ger busken en pil i form av en lång stam. Senare bildas blomställningar på den och sedan frön..
Tack vare det greniga och kraftfulla rotsystemet odlas endivsallat framgångsrikt i de norra regionerna. Små träiga rötter tål temperaturer så låga som -6˚С. Samtidigt gror fröet utmärkt vid + 2 ° C. Överensstämmelse med alla regler för jordbruksteknologi gör att du kan få från en buske upp till 500-600 g färska örter (4 kg / m²).
Odlar sallad i full detalj
Först bestäms landningstiden. Vanligtvis är det vår eller höst. Månaden väljs med hänsyn till kulturens mognadsperiod, som är 2-3 månader. Naturligtvis, vid den tiden bör jorden vara väl uppvärmd, och vädret ska vara stabilt. För framgångsrik odling av Cichórium endívia sallad är temperaturen mellan + 15 … + 20˚С.
Att plantera endiv på sommaren rekommenderas inte, eftersom sorten anses vara en växt med korta dagsljus. Dessutom kan ett varmt och torrt klimat förstöra landningen helt..
Jordbruksteknikens finesser
En lämplig plats för en salladskultur skulle vara en solig del av trädgården, eventuellt med ljus halvskugga. Växten gillar inte stagnation eller överflödig fukt, därför väljs sällan lågland för det. Föredrar ofta leriga jordar med högt gödningsmedel.
Dessutom växer den cykliska salladen bra efter:
- baljväxter;
- potatisar;
- gurkor;
- Luke.
Innan jordbruksarbetet påbörjas är det absolut nödvändigt att utföra vårgrävning av platsen på 25 cm djup. På våren lossas jorden ordentligt 7-10 dagar före plantering. Toppdressing tillsätts vid behov. Tung jord blandas med flodsand eller sågspån.
Odling av endiv från frön med fröplanteringsmetoden utförs i flera steg:
- tidigt på våren är lådorna fyllda med lös jord;
- så frö till ett djup av 1 cm;
- skickas till en mörk plats i 5-8 dagar vid en temperatur på 20-25˚С;
- sedan placeras behållaren i en sval miljö (16-18˚C);
- plantor med 2 fulla blad dyker i separata krukor;
- överfördes till öppen mark i 4-5 bladfasen.
Jordens surhet bör vara neutral eller lätt alkalisk i intervallet 6,5-7 pH. Eftersom kulturen börjar värka i sura jordar, läggs kalk till platsen.
Vid plantering och vård av cykory sallad i det öppna fältet är rotkragen begravd till markens nivå. Plantor planteras i rader med ett 30 × 30 cm mönster. I detta fall är inbäddningsdjupet 1-1,5 cm.
Vårdfunktioner
Rotsystemet på den endiva salladen är tillräckligt nära ytan. Av denna anledning övervakar bönderna noggrant att det inte bildas en skorpa på platsen..
För att göra detta vattnar de plantningen regelbundet, med hänsyn till flera vattningsregler.:
- använd en vattenkanna eller munstycke (för slangar);
- rikta strömmen till mitten av utloppet eller till gången;
- undvik vattentäppning, stillastående vatten.
Sprinklingsmetoden tillåter inte utveckling av röta i rotutloppet. Under regnperioden eller under svala perioder reduceras antalet och överflödet av vattenprocedurer betydligt. För att bibehålla den optimala fuktnivån i jorden är lossning absolut nödvändig. Eftersom luftning är extremt nödvändigt för en örtartad växt, utförs ogräs så ofta som möjligt. Dessutom tas ogräs bort från platsen.
Trots den unika vinterhårdheten rekommenderas bönderna att täcka trädgården vid risk för frost. Långvarig exponering för låga temperaturer leder till försvagning av växter och för tidig fotografering.
Gallring är också en särskilt viktig aktivitet när man odlar endivsallad utomhus. Fullständiga uttag bildas om avståndet mellan dem är 20-30 cm.
Inte den sista platsen tas av matningen av kulturen, eftersom den är mycket krävande för jordens bördighet. Komplexa gödningsmedel baserade på kalcium och kväve har visat sig bra. På hösten ruttnade också kompost (½ hinkar / m²) tillsammans med fosfor- och kaliumföreningar (1 matsked vardera).
Fantastisk blekningsprocedur
Evenemanget låter dig lägga till en mer delikat smak på endiven sallad. Bitterheten blir mindre levande, och lövverkets skarphet ökar tvärtom. Dessutom förbättrar sådan blekning kulturens fördelaktiga egenskaper. Det utförs i det sista skedet av odlingen, när rosetten blir spridande och omfattande..
Ett unikt förfarande utförs enligt denna algoritm:
- i början av den tredje månaden samlas den centrala delen av utloppet i ett gäng;
- snyggt bunden med trådar / rep;
- ledighet i 3-5 veckor (vår respektive höst).
Så snart bladen blir vitgula nyanser tas repen bort och salladen skärs vid roten..
Samtidigt är det absolut nödvändigt att fukt inte kommer in i det bildade kålhuvudet, vilket ofta leder till utveckling av svamp och till och med ruttna. För att undvika detta täcker vissa landningen med en speciell koja av film och ram.
Noggrant! Sjukdomar
Liksom alla andra växter är royal endivesallad och alla dess sorter inte immun mot sjukdomar. Oftast lider kulturen av rotröta..
De främsta orsakerna till dess utveckling:
- överskott eller stillastående fukt;
- vattning med kallt vatten;
- ett överflöd av gödsel (särskilt när det gäller användning av gödsel).
De första tecknen på sjukdomen märks inte direkt, eftersom växten bara utvecklas långsamt. Men senare börjar bladen snabbt torka ut och vissna. Korrekt bevattningssystem och lossning av jorden hjälper till att stoppa denna process med jordens svampars destruktiva verkan..
Vid uppkomst av gulnat lövverk och efterföljande vissnande avlägsnas sjuka exemplar från trädgården och de återstående kulturerna behandlas med en lösning av kopparoxiklorid. Så manifesterar sig rhizotkonios, som uppträder vid hög luftfuktighet och låg temperatur (luft, jord). Därför ägnas särskild uppmärksamhet vid övervakning av planteringen vid odling av endivsallat.
